الكشك الصعيدي يعد واحدا من أهم الأطباق التي تقدم في الصعيد، وهو طبق تقليدي شهير يحتوي على اللبن الطازج والثوم والدقيق والتوابل.
ونستعرض لكم طريقة عمل الكشك الصعيدي في المنزل:
الكشك الصعيديمكونات الكشك الصعيدي
- 2 كوب لبن طازج
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- ملح حسب الذوق
- رشة من الكمون (اختياري)
- زيت زيتون للتقديم
الكشكطريقة عمل الكشك الصعيدي- في وعاء، امزج اللبن الطازج والدقيق حتى يتجانسا معًا.
- أضف الثوم المهروس والملح والكمون (إذا رغبت في استخدامه) إلى الخليط وامزج جيدًا.
- ضع الخليط في قدر على نار متوسطة واستمر في التحريك المستمر حتى يغلي.
- عندما يبدأ الكشك بالغليان، قلل الحرارة إلى مستوى منخفض واستمر في التحريك لمدة 5-10 دقائق. ستلاحظ أن الكشك يصبح أكثر كثافة وقوامًا.
- ارفع القدر عن النار واترك الكشك يبرد قليلاً.
- قدم الكشك الصعيدي في وعاء التقديم ورش زيت الزيتون فوقه.
- يمكن تناول الكشك الصعيدي مع الخبز العربي أو الخبز التوست أو الخضروات المقطعة.
ومن الممكن تعديل النسب حسب الرغبة، ويعد الكشك من الوجبات الخفيفة وسهلة الهضم.
اقرأ أيضاًطريقة عمل شوربة إيزوجلين التركية الشهية | فيديو
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل الكنافة بالشوكلاتة في رمضان
فطار أول يوم رمضان.. طريقة عمل المحشي والبط
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الكشك الكشك الصعيدي رمضان شهر رمضان طريقة عمل كشك طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل خلطة الفيجيتار في المنزل
يعد الفجيتار من الأساسيات الموجودة بالمنزل وذلك لتحضير دجاج مقرمش بطعم مميز وشهي، لذلك نقدم اليوم طريقة تصنيع خلطة الفيجيتار وفقا لهيئة تكنولوجيا التغذية.
ويستخدم الفجيتار لعمل الدجاج المقلي مثل كنتاكي والناجتس والكريسبي.. إلخ
المكونات:
- نصف معلقه ببريكا (تباع لدي العطار).
- نصف معلقه جنزبيل مطحون.
- ربع معلقه فلفل أسود مطحون.
- نصف معلقه فلفل أبيض مطحون.
- معلقه بقدونس مجفف
- نصف معلقه كمون ناعم.
- نصف معلقه كزبرة ناعمة.
- نصف معلقه ريحان مجفف ومطحون.
- نصف معلقه زعتر ناشف ومطحون.
- نصف معلقه روزمارى مطحون
- معلقه طماطم مجففة.
- نصف معلقه بودرة ثوم.
- نصف معلقه بودرة بصل.
- معلقه كبيرة ملح.
- نصف كيلو بقسماط ناعم.
- 3 ملاعق دقيق.
طريقة التحضير:
- اطحن جميع هذه المكونات معا ماعدا الملح
والبقسماط والدقيق، طحناً ناعماً جداً.
- أضف الملح واطحن ثانى، ثم أضف ملعقة
كبيرة شطة حمراء إذا كنت تريده حار.
- أضف التوابل على البقسماط وقلبهم جيدًا.
- اطحن البقسماط مع التوابل والدقيق حتي
يتجانس الخليط ويتداخل الطعم.
- احفظ خلطة الفيجيتار في علبة أو كيس محكم الغلق حتي الاستخدام.
تأجيل محاكمة عاطل بتهمة قتل سيدة فى القناطر الخيرية للخميس المقبل