مش لازم مكسرات... بحشوة العجوة اصنعي أجمل قطايف على سفرة الحلوى الرمضانية
تاريخ النشر: 24th, March 2024 GMT
في شهر رمضان المبارك، تتألق السفرة بمختلف أصناف الحلويات التقليدية التي تعكس تراثنا الغني وتحمل في طياتها الطابع الديني والثقافي. ومن بين هذه الحلويات الشهية والمحببة إلى قلوب الجميع هي القطايف، التي تحتل مكانة خاصة في قلوبنا خلال شهر الصيام. ولكن هل جربت يومًا تحضير قطايف بحشوة العجوة؟ إذا لم تكن قد جربتها بعد، فإنها الفرصة المثالية لتضيفي لمسة جديدة ومميزة إلى سفرتك الرمضانية.
تعتبر القطايف بحشوة العجوة واحدة من ألذ وأشهى أنواع الحلويات التي يمكن تقديمها في رمضان، فهي تجمع بين طراوة العجين وحلاوة العجوة بطريقة تحفز الحواس وتثير الشهية. دعونا نتعرف معًا على طريقة تحضير هذه الحلوى الشهية واللذيذة.
القطايف بحشو العجوة هي أحد الحلويات التقليدية والشهية في المطبخ العربي، وتُعتبر من الوصفات الرئيسية في شهر رمضان المبارك وفي المناسبات الخاصة. تتميز القطايف بحشو العجوة بقوامها الناعم والهش وبنكهة العجوة الغنية والحلوة التي تعطي لها طابعًا فريدًا ومميزًا.
المكونات:2 كوب طحين1 بيضة1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة1 ملعقة كبيرة خميرة جافة1/2 كوب حليب سائل دافئملعقة صغيرة سكررشة ملحماء وردعجوة طريقة التحضير:في وعاء كبير، نخلط الطحين مع الخميرة الجافة والسكر والملح.نضيف البيضة والزبدة المذابة ونبدأ بتدريج إضافة الحليب السائل الدافئ بينما نعجن المكونات جيدًا.نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة وناعمة.نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.بعد ذلك، نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونغطيها بمنشفة مبللة ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة أخرى.نفرد كل كرة عجين بشكل دائري بسمك رقيق، ونضع في المنتصف ملعقة من العجوة.نطوي العجين حول الحشوة بشكل مثلث ونحكم الأطراف جيدًا لتحافظ القطايف على شكلها.يُسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم يُقلى القطايف حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.بعد ذلك، نقوم بتصفية القطايف من الزيت وتوضع في صينية تُغطى بورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.التقديم:تُقدم القطايف بحشو العجوة ساخنة أو باردة ويمكن تزيينها برشة من السكر البودرة أو القرفة حسب الرغبة. وتعتبر هذه الحلوى خيارًا مثاليًا لتناولها في أوقات الإفطار خلال شهر رمضان المبارك أو في أي مناسبة خاصة، حيث تأتي بطعم شهي ومميز يثير الشهية ويجلب البهجة للمناسبات.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
هتنبهري .. طريقة عمل حلى الخشخش أحلى من المحلات
يعد حلى الخشخش من أشهر الأكلات التى تباع فى المحلات والكافيهات حيث أنها من الوجبات الخفيفية والشهية التى تتملك مذاقا خاصا ومميزا.
نعرض لكم طريقة عمل حلى الخشخش بمذاق شهي ومميز مثل المحلات وذلك وفقا لما جاء فى موقع “ goodykitchen” .
مكونات حلى الخشخش :
نصف عبوة من الشعيرية مقطعة أو كنافة
نصف عبوة بسكويت
1/2 ملعقة كبيرة زبدة
1/8 كوب حليب مكثف محلى من جودي فيلور
نصف كوب كريمة
نصف ملعقة كبيرة من كريمة الخفق بنكهة الفانيليا من جودي للتزيين
1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاسترد
1/2 ملعقة كبيرة من الحليب
1 1/2 ملعقة كبيرة من الحليب
طريقة عمل حلى الخشخش :
اقلي الشعيرية أو الكنافة في طاسة بها القليل من الزبدة وقلبيها جيدًا حتى تصبح ذهبية اللون ثم ضعيها جانبًا.
في وعاء عميق أو باستخدام الخلاط الكهربائي، اخلطي الكريمة والحليب المكثف وبودرة الكاسترد والكريمة الشانتيه مع ملعقة من الحليب السائل واخفقيهم جيدًا.
أحضري البسكويت واغمسي كل بسكويت في الحليب وضعيه في الصينية ثم ضعي فوقها طبقة من الخليط السابق ثم طبقة من الشعيرية المحمصة وكرري العملية مرة أخرى
ضعي حلوى الخشخش في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى تنضج المكونات تمامًا، ثم قدميها باردة ويمكن أن تزين بطبقة من الكريمة أو الكريم شانتيه وبسكويت اللوتس أو قطعة فاكهة كالكريز أو المكسرات المفضلة وبالهنا والشفا.
رسائل طمأنينة للمواطنين| المركزي يثبت الفائدة تأكيدا لتراجع التضخم.. خبير يوضح