قنبلة فيتامينات وقلبها زي السكر.. معلومات عن الجوافة الحمراء المصرية وفوائدها
تاريخ النشر: 25th, March 2024 GMT
الجوافة الحمراء تتميز بمذاقها اللذيذ ورائحتها القوية، وتشتهر محافظة الأقصر بزراعتها، وتختلف في خواصها عن العادية الموجودة في الأسواق، إذ تتربع على العرش بفوائدها العديدة، بسبب محتواها الغني بالفيتامينات والمعادن والسكر الطبيعي.
وتعتبر المناطق الاستوائية الموطن الأصلي للجوافة الحمراء، سواء في أمريكا الاستوائية والمكسيك وبيرو، ومنها انتقلت إلى العالم العربي، بحسب «specialty produce»، الموقع الرسمي المتخصص في شؤون الفواكه والأطعمة المختلفة، كما أن البذور فيها أقل بكثير عن العادية، وتحتوي على كمية أكبر من الكربوهيدرات والفيتامينات والماء والسكر.
داخل شادر الفواكة والخضراوات بالأقصر، يقف «المعلم عيد»، بائع الفواكه، بين أجولة كثيرة معبأة بـ«الجوافة الحمراء»، يستقبل زبائنه، إذ يقول لـ«الوطن»: «مش هتلاقيها غير في الأقصر، مزروعة في الصعيد في وجه قبلي، بتمتاز بالسكريات العالية، وقلبها أحمر وسكري»، لافتا إلى أن زراعة الجوفه الحمراء، يجب أن تكون في أجواء معتدلة.
يقول الدكتور عمر ناجي، أخصائي التغذية العلاجية، خلال حديثه لـ«الوطن»، إن الفوائد الموجودة الجوافة الحمراء تعادل الفيتامينات الموجودة في كل الفواكه، ولعل أبرزها:
غنية بمضادات الأكسدة والالتهابات.
تحافظ على مستويات السكر في الدم.
تساهم في الحفاظ على صحة القلب.
تعالج القصور في الشرايين.
تقلل من مستويات الدهون الضارة.
لها دور كبير في علاج الكحة والأزمات الصدرية.
تحافظ على نشاط الجهاز العصبي.
تساعد على تنظيم مستويات ضغط الدم.
تعمل على توازن الأملاح والمعادن.
تعالج آلام القولون.
طاردة للغازات، وتهدئ من آلام المعدة.
غنية بفيتامين «أ»، ما يحسن صحة البشرة.
تعمل الجوافة البيضاء على حماية الجسم من الالتهابات.
ما الفرق بين الجوافة الحمراء والبيضاء؟بحسب «المعلم عيد»، فإن الجوافة الحمراء تُزرع في 3 شهور فقط في السنة، تحديدا آخر الشتاء وأول الربيع، وآخرها يوم واحد فقط في التخزين، وسعرها أقل من البيضاء، وبحسب الموقع الرسمي المتخصص في شؤون الفواكه والأطعمة المختلفة، فإن لها رائحة مميزة وطعم مختلف، ورطبة عن الجوافة البيضاء.
المصدر: الوطن
إقرأ أيضاً:
10 فواكه غنية بالألياف تساعد على تخفيف الإمساك
قد يُعيق الإمساك يومك ويجعل حتى أبسط المهام تبدو شاقة. تغيير بسيط في طبق الفاكهة غالبًا ما يُخفف الألم سريعًا. تحتوي العديد من الفواكه على ألياف طبيعية وماء ومركبات نباتية تُسهّل حركة الأمعاء.
فيما يلي عشرة خيارات لا تقتصر فوائدها على ملء المعدة فحسب، بل تدعم الأمعاء، وتُخفف الانزعاج، وتُرسّخ عادات صحية للأمعاء على المدى الطويل.
-الكمثرى
تحتوي حبة الكمثرى المتوسطة على حوالي 5-6 غرامات من الألياف. يأتي معظمها من البكتين، الذي يُليّن البراز ويساعد على مروره بسهولة أكبر. يحتوي قشر الكمثرى على نسبة كبيرة من الألياف، لذا فإن تناولها كاملةً يُحدث فرقًا واضحًا. تحتوي الكمثرى أيضًا على السوربيتول الطبيعي، وهو كحول سكري يجذب الماء إلى القولون
-التوت
يحتوي كوب واحد من توت العليق على حوالي ٧-٨ غرامات من الألياف. يساعد مزيج الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان على زيادة حجم البراز مع الاحتفاظ بالماء. يدعم هذا المزيج حركة أمعاء أكثر سلاسة وانتظامًا. كما تحفز بذوره الأمعاء بطريقة طبيعية وثابتة
-التفاح
تحتوي تفاحة متوسطة الحجم على ٤-٥ جرامات من الألياف. يأتي معظمها من القشرة، التي تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان تُسرّع حركة البراز. يحتوي التفاح أيضًا على البكتين، الذي يُغذي بكتيريا الأمعاء المفيدة ويُساعد على تليين البراز. يكون تناول التفاح طازجًا مع القشرة أفضل.
-الجوافة
تحتوي ثمرة الجوافة الواحدة على ٥ جرامات من الألياف. تدعم البذور الموجودة بداخلها حركة الأمعاء وتمنع البراز من أن يصبح صلبًا. كما أن الجوافة غنية بالماء، مما يعزز تأثيرها الملين الطبيعي. يعتمد عليها الكثير من الناس في المناطق الاستوائية أثناء اضطرابات الجهاز الهضمي
-بابايا
يحتوي كوب واحد من البابايا على 2-3 جرامات من الألياف، لكن قوتها الحقيقية تكمن في البابين، وهو إنزيم يدعم عملية الهضم. يساعد هذا المزيج على تخفيف الإمساك الناتج عن بطء هضم الطعام. كما أن محتوى الماء العالي في هذه الفاكهة يساهم في جعل البراز أكثر ليونة.
-كيوي
تحتوي حبة كيوي واحدة على حوالي 2 جرام من الألياف. وقد أظهرت العديد من الدراسات أن تناول حبتين من الكيوي يوميًا يحسن من انتظام حركة الأمعاء، وخاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من الإمساك المزمن. كما تحتوي هذه الفاكهة على الأكتينيدين، وهو إنزيم يدعم إفراغ المعدة بشكل أسرع.
-الموز
تحتوي موزة ناضجة على ٣ جرامات من الألياف. على عكس الموز غير الناضج، يحتوي الموز الناضج على ألياف أكثر ليونة تساعد على مرور البراز بسهولة. يتحول النشا المقاوم الموجود في الموز الصلب إلى سكريات بسيطة أثناء نضجه، مما يقلل من خطر عسر الهضم.
-برتقال
تحتوي برتقالة متوسطة الحجم على حوالي ٣-٤ جرامات من الألياف. اللب هو العنصر الأساسي هنا. فهو يضيف حجمًا للبراز، بينما يحافظ محتوى البرتقال من فيتامين سي والماء على ترطيب الأمعاء. يحتوي البرتقال أيضًا على نارينجينين، وهو مركب تمت دراسته لتأثيره الملين الخفيف
-التين
يوفر التين الطازج ٣ جرامات من الألياف لكل ثلاث ثمرات. أما التين المجفف فيوفر كمية أكبر، حوالي ٥ جرامات في قطعتين فقط. وتتحد سكرياته الطبيعية وبذوره لتحفيز الأمعاء. كما يساعد التين الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في حركة الأمعاء بسبب اتباع نظام غذائي منخفض الألياف.
المصدر: timesofindia.
لوكاشينكو يحذر أمريكا من تكرار سيناريو حرب فيتنام في حال تورطها مع فنزويلا