مكون واحد هيخليه رهيب…طريقة عمل برجر اللحم في البيت احسن من الجاهز اخبار اليوم
تاريخ النشر: 27th, July 2023 GMT
يعد برجر اللحم من أكثر الأكلات التي يحبها الأطفال وايضاََ الكبار، ويستمتع الأطفال بتناوله باستمرار ولكن من المحلات، ولاتفضل الأمهات المأكولات الجاهزة باستمرار لاولادهم، لذلك تبحث الأمهات كل يوم عن احسن واجدد الطرق لصنع البرجر في البيت، وبكونات صحية وفي نفس الوقت يكون مشابه للجاهز لإرضاء متطلبات أولادها، وهناك عدة طرق لصنع برجر اللحم في المنزل، ولكن من خلال مقالنا نقدم لكم احسن واضمن طريقة لإعداد ساندويش برجر لحم زي المطاعم، ولكن بطريقة صحية ولذيذة، تفيد أجسام الأطفال، إلى جانب طريقة صنع العيش الخاص بالبرجر ( الكيزر) الهش، بطريقة سهلة وبسيطة ومكونات متوفرة داخل مطبخ ربات البيوت، لذا تابع الفقرات التالية.
البرجر من المأكولات الغنية بالعناصر الغذائية، وذلك لاحتوائها على البروتين الموجود في اللحم، والفيتامينات والمعادن المتواجد في الخضروات، كما يحتوي على النشويات التي تتوفر في الخبز، لذلك فإنه يعد وجبة كاملة متكاملة، ولكن تحرص الأمهات علي تقديمها بشكل صحي وموفو من داخل منزلها، ولعمل ألذ برجر نحتاج إلى المكونات التالية.
نصف كيلو من اللحم المفروم. بصلة متوسط الحجم مفرومة بشكل ناعم. بصلة متوسطة الحجم مقطعة الي شرائح ( جوليان). ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة من الفلفل الأسود. مكعب واحد من مرقة اللحم. ملعقة صغيرة من السكر. كوب من فول الصويا مغسول ومنقوع في ماء فاتر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه ( اختياري).بطاسة صغيرة نقوم بوضع شرائح البصلة مع السكر ونقلب جيداََ على نار متوسطة، حتى نحصل على اللون الذهبي للبصلة (مكرمل) ونرفعها من على النار.
في الكبة الكهربائية نضع فول الصويا والبصل المكرمل ونخلطهم جيداََ حتى نحصل على قوام مثل العجين.
نحتاج اناء نقوم بوضع اللحم وعليه البهارات المذكورة سابقاََ، ونضيف عليه فول الصويا المجهر مسبقاََ مع البصل المكرمل، بالإضافة الي البصلة المفروم ناعم ونعجن المكونات سوياََ حتى تتجانس جميعاََ، نترك اللحم لترتاح لمدة عشر دقائق ثم نقوم بتشكيلها على شكل دائري لصنع البرجر، وتترك في الفريزر لمدة عشر دقائق.
للتسوية: نحتاج إلى جريل او طاسة مسطحة ونضع بها مادة دهنية ( زيت او زبدة) وعندما تسخن جيداََ نضع فوقها البرجر وتحتاج للنضج ثلاث دقائق على كل جهة.
طريقة عمل خبز البرجر ( الكيزر)لصنع الكيزر نحتاج إلى:_
نصف كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر. ملعقتين من اللبن البودر. رشة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقتين كبار من السكر. ربع كوب من الزيت النباتي. ماء دافئ العجن.نضع كل المكونات معاََ ونعجن جيداََ لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى الوصول إلى قوام عجينة لينة، نتركها حتى تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباََ، ثم نقوم بتشكيلها على شكل كرات متساوية الحجم حسب الرغبة، وتسوي في فرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
عروض لولو السعودية خصومات نهاية الشهر تصل إلى 60%52.11.218.8
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: ايجي بست موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس
إقرأ أيضاً:
استشارية لـ "اليوم": منع مرضى القلب من القيادة ”ضرورة“ للحد من الحوادث
قالت الأستاذ المساعد بجامعة الملك عبدالعزيز بجدة واستشارية طب القلب وتصوير القلب للأمراض الهيكلية د. رواء عطار لـ ”اليوم“: إن مريض القلب لا بد أن يلتزم بفترات محددة يمتنع فيها عن قيادة السيارات، وذلك بحسب نوع الحالة وتأثيرها على عضلة القلب، خاصةً أن أمراض القلب تشكل أحد أبرز مسببات فقدان الوعي المفاجئ أثناء القيادة، ما يرفع من احتمالات الحوادث الخطرة على الطرق.
وأوضحت أن التوصيات العالمية تشير إلى ضرورة الامتناع عن القيادة لمدة أسبوعين بعد أي جلطة قلبية في حال لم يصاحبها ضعف كبير في كفاءة العضلة، فيما تمتد المدة إلى شهر كامل إذا تراجعت كفاءة عضلة القلب إلى أقل من 40%.د. رواء عطار التوقف عن القيادةوأضافت ”عطار“ أن المريض يُمنع كذلك من القيادة لمدة شهر بعد عمليات القلب المفتوح، وأن من بين الحالات التي تستوجب التوقف عن القيادة أيضًا تضيّق الصمامات أو ارتجافها عند ظهور أعراض مصاحبة، وكذلك بعد استبدال الصمامات بالقسطرة لمدة شهر، فضلًا عن الحالات الحرجة التي تشمل تسارع البطين أو التوقف المفاجئ للقلب.
أخبار متعلقة إحباط محاولتي تهريب 3 كجم من "الكوكايين" و52 ألف حبة كبتاجون60 ألف ريال لمتضرري التسمم الغذائي.. وإحالة المتسببين بالوفاة للنيابة العامةوبيّنت أن خطورة هذه الحالات تكمن في إمكانية فقدان الوعي بشكل مفاجئ نتيجة اضطراب نظم القلب أو الجلطات الحادة أو ضعف العضلة، الأمر الذي قد يعرّض المريض ومستخدمي الطريق لمخاطر كبيرة.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } استشارية لـ "اليوم": منع مرضى القلب من القيادة ”ضرورة“ للحد من الحوادث
وقالت: إن بعض الدول، ومن بينها كندا، تفرض على طبيب القلب الإفصاح عن أي مريض قد يشكّل خطراً أثناء القيادة، حفاظًا على السلامة العامة.
وأشارت إلى أن هذه التوصيات جاءت استنادًا إلى دراسات قلبية كشفت الفترات الأكثر خطورة لحدوث المضاعفات، بما في ذلك الفترة التي تلي الجلطات الحادة لشرايين القلب، وما بعد عمليات القلب المفتوح، وحالات عدم انتظام كهربة القلب، والتوقف المفاجئ، واعتلالات الصمامات الحادة، وضعف عضلة القلب.
وأضافت أن الاحتياطات تشمل كذلك ما بعد القسطرة العلاجية وتركيب الأجهزة والمنظمات الكهربائية للقلب، مؤكدةً أهمية الالتزام بالإرشادات قبل العودة للقيادة.
بتكلفة 1.7 مليون ريال.. افتتاح مدرسة الشيخ جاعد بن خميس الخروصي بجنوب الباطنة