طريقة عمل سلطة الرنجة في البيت.. هتفتح نفسك على الأكل
تاريخ النشر: 6th, April 2024 GMT
الرنجة أحد أشهر الأكلات في البيت المصري، وتناولها في عيد الفطر المبارك من العادات المصرية، ومع دخول العيد علينا، وسلطة الرنجة أحد الأطباق الأساسية التي يفضل تناولها مع الرنجة، ولذلك نستعرض في السطور التالية طريقة عمل سلطة الرنجة في البيت، وفقا للشيف علاء الشربيني.
المكونات:
- رنجة مقطعة.
- زيت.
- فلفل ألوان ويقطع لشرائح طويلة.
- خل.
- ليمون.
- كمون.
- طحينة.
- ملح.
- بصل أخضر.
- بصل أحمر.
- بقدونس.
- شبت مفروم.
طريقة التحضير- نقلب الرنجة على الشواية، ثم ننزع عنها الجلد.
- توضع الطحينة في إناء كبير، ثم نضع عليها معلقتين خل ومعلقة صغيرة زيت زيتون وتقلب جيداً، مع إضافة القليل من الماء عليها.
- نضع على الطحينة الشبت المفروم والقليل من الملح والبقدونس والكمون والشبت والزيت والثوم الفمروم.
- نحضر إناء عميقا ونضع فيه بصلة حمراء مقطعة شرائح والبقدونس والكزبرة الخضرة وطماطم مقطعة والفلفل الألوان.
- توضع الخضراوات في طبق التقديم وفقها الرنجة، ثم نضيف إليها عصير الليمون.
المكونات:
- سمكتان من الرنجة.
- كوب من الزيت.
- بيضتان.
- كوب من البقسماط المطحون.
- كوب الدقيق.
طريقة التحضير :
- نقوم بتنظيف الرنجة جيداً ونقطعها إلى شرائح.
- نضع شرائح الرنجة في الدقيق، ثم توضع في البيض المخفوق.
- نضع الرنجة في البقسماط، ثم نحضرمقلاة واسعة يوضع بها الزيت ونتركه حتى يسخن.
- نضع الرنجة في الزيت ونتركها حتى تأخذ لونها الذهبي، ثم نضعها في طبق التقديم ونزينها بالبصل الأخضر والبقدونس.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: سلطة سلطة الرنجة طريقة عمل طريقة عمل سلطة الرنجة العيد طریقة عمل الرنجة فی فی البیت
إقرأ أيضاً:
بعد ارتفاع الحرارة لدرجات قياسية.. كيف تحمي نفسك من ضربات الشمس
في ظل ارتفاع درجات الحرارة والموجات الحارة التي تضرب البلاد، يتعرض الكثير من الأشخاص إلى ضربات الشمس في ظل هذه الظروف الجوية القاسية، وخلال السطور التالية يستعرض موقع «الأسبوع» طرق الحماية من ضربات الشمس.
كيف تحمي نفسك من ضربات الشمسأكثِر من شرب المياه والسوائل:عندما تبدأ درجات الحرارة في الارتفاع، قد يكون من الصعب قياس كمية السوائل التي يفقدها جسمك، وإذا كنت تجد صعوبة في تحفيز نفسك على شرب الماء العادي، فيمكنك اللجوء إلى مشروبات فعّالة في تزويد الجسم بالسوائل، مثل العصائر والحليب والشاي وحتى المشروبات الغازية.
طرق الحماية من ضربات الشمستجنّب المشروبات التي تحتوي على كميات كبيرة من الكافيين أو الكحول:يعتبر الكحول والكافيين كلاهما من مدرّات البول ويعملان على تعزيز الجفاف في الجسم، لذلك من الأفضل تجنبها بقدر ما تستطيع.
تناول الأطعمة المرطِّبة:يعتبر أي طعام أو شراب يحتوي على سوائل بنسبة عالية سيكون مرطباً للجسم مثل البطيخ والخوخ والتوت والعنب والبرتقال كلها خيارات مناسبة، كما أن الخضروات التي يمكن استخدامها في العصر، مثل الخيار والكرفس والزيتون، مليئة بالسوائل، ويمكن للوجبات التي تعتمد على السوائل، مثل الحساء، أن تساعدك أيضاً على البقاء رطباً.
طرق الحماية من ضربات الشمستجنّب الأنشطة والتمارين الرياضية الشاقة في الهواء الطّلق:حاول بقدر الإمكان ألا تمارس الرياضة في أشد الأوقات حرارة في اليوم، وعادة ما يكون الصباح الباكر وما بعد الظهيرة أكثر برودة، وبالتالي يكون أسهل على جسمك عند ممارسة الرياضة، ولتقليل فقدان السوائل لديك والحفاظ على درجة حرارة معتدلة لجسمك، اختر التمارين منخفضة التأثير، مثل تمارين اليوغا أو البيلاتس التي تتضمن في العادة حركات أبطأ.
ضع قدميك في الماء البارد لبضعة دقائق:إن وضع قدميك في الماء البارد طريقة جيدة لتقليل درجة حرارة الجسم والحفاظ على سلامة أعضائك، ويساعد ذلك أيضاً في تقليل التورّم في الكاحلين والقدمين.
اقرأ أيضاًمع وصول الحرارة لدرجات قياسية.. طرق الوقاية من ضربات الشمس
الأرصاد: درجة الحرارة الآن في الظل تسجل 48.. احترسوا من ضربات الشمس
بلدية رأس الخيمة تطلق مشروع النافذة الموحدة لخدمات المخططات العامة