فيليه الدجاج مع البروكلي من الوصفات الصحية اللذيذة التي يمكنك إعدادها لغذاء شهي يشعرك بالشبع فترة طويلة ويمدك بالفيتامينات التي يحتاجها جسمك، كما يتميز بسعراته الحرارية المنخفضة، لذا يمكنك عملها إذا كنت تتابع نظام صحي لخسارة الوزن، وفيما يلي نقدم لك طريقة التحضير.

 

طريقة عمل فيليه الدجاج مع البروكلي

المقادير

- للدجاج :

صدر الدجاج : 2 صدر

الخل : ربع فنجان صغير

الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)

بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة

ملح : رشّة

الصويا صوص : ملعقة كبيرة (لايت)

زيت السمسم : 2 ملعقة كبيرة

- المشروم : كوب (طازج ومقطع)

- البروكولي : 2 كوب (مقطع ومسلوق)

- ماء ساخن : كوب

- مرق دجاج : 2 مكعب (لايت)

- الصويا صوص : ربع كوب (لايت)

- العسل : ملعقة كبيرة ونصف

- الشطة : ملعقة صغيرة (سائلة)

- النشاء : ملعقتان صغيرتان ونصف (مذاب بنصف كوب ماء)

 

طريقة التحضير

في وعاء، تبّلي الدجاج بالخل، والصويا صوص، والملح، والثوم، والزنجبيل، واتركيه لحوالي 30 دقيقة.

في قدر على النار، سخني زيت السمسم، ثم أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون، ثم ارفعي الدجاج من القدر وضعيه في طبق جانبي.

ضعي الماء المغلي ومكعبات مرق الدجاج في نفس القدر وحركي، ثم أضيفي العسل، والصويا صوص، والشطة، والمشروم، والبروكلي، وحركي الخليط حتى الغليان.

أعيدي قطع الدجاج إلى القدر، وقلبي حتى تمام نضج المكونات.

أضيفي مزيج النشا والماء، وحركي حتى تتسبك الصلصة وتتجانس المكونات مع بعضها.

اسكبي فيليه الدجاج مع البروكلي والمشروم في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.

 

فوائد تناول البروكلي

تعزيز صحة العظام

للبروكلي دور في الحفاظ على صحة العظام، وإمكانية الوقاية من ترقق وهشاشة العظام نتيجة احتوائه على فيتامين ك، وفيتامين ج، والكالسيوم.

 

حيث أن نقص الكالسيوم أو فيتامين ك عادة ما يكون مرتبط بارتفاع خطر الاصابة بكسور في العظام، إذ يدخل الكالسيوم في تكوين العظام ونموها، كما يساهم فيتامين ك بزيادة امتصاص الجسم للكالسيوم والحد من إفرازه في البول.

 

ويعد البروكلي مصدر غني لكل من الكالسيوم وفيتامين ك، فالكوب الطازج منه يحوي ما يقارب 92 ميكروغرام من فيتامين ك و43 مليغرام من الكالسيوم.

 

 

 

يقلل من الالتهابات

البروكلى غنى بمضادات الأكسدة ، بما فى ذلك مركبات الفلافونويد والكاروتينات والمركبات الفينولية، وتساعد مضادات الأكسدة هذه على تقليل الالتهاب في الجسم من خلال محاربة الجذور الحرة، ويرتبط الالتهاب بالعديد من الأمراض المزمنة ، بما فى ذلك أمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل، يمكن أن يساعد تناول البروكلى بانتظام فى تقليل مخاطر هذه الأمراض وتعزيز الصحة العامة.

 

 

يقوى المناعة

يحتوى البروكلى على نسبة عالية من فيتامين ج ، وهو ضرورى لنظام المناعة الصحى، يحسن فيتامين سى إنتاج خلايا الدم البيضاء التى تساعد على محاربة العدوى والأمراض ، يمكن أن يساعد تناول البروكلى بانتظام فى تقليل مخاطر الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا والتهابات أخرى.

 

 

فوائد البروكلي للرجال

يساعد القرنبيط الأخضر (بروكلي) في التقليل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، ومنع نمو الأورام، كما أنه يوازن ارتفاع السكر ويقوي العظام ويحافظ على صحة الأسنان، ويحسن من عملية الهضم.

 

فوائد البروكلي للبشرة

يعد البروكلي  صدراً غذائياً غنياً بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الضرورية مثل المعادن والمعادن  بما في ذلك النحاس والزنك، والفيتامين ج، كما أنه يساعد في الحفاظ على بشرة صحية. هذا يعني أنه يحمي الجلد أيضًا من الإصابة بالعدوى بالإضافة إلى الحفاظ على التوهج الطبيعي للبشرة، كما أن البروكلي غني بفيتامين ك والفولات والأحماض الدهنية، مما يجعله مثاليًا للحفاظ على مناعة الجلد الصحي.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: البروكلي البروكلي للجسم الدجاج مع البروكلي فيليه الدجاج مع البروكلي ملعقة کبیرة فیتامین ک

إقرأ أيضاً:

6 علامات.. كيف تعرف أنك تعاني من نقص فيتامين «ب12»؟

يشتكي بعض الأشخاص من نقص فيتامين «ب12»، وربما يرجع ذلك إلى مشكلات في الجهاز الهضمي أو عدم تلقيهم الكمية الكافية من العناصر الغذائية الضرورية، أو حتى نتيجة لإجراءات جراحية كعمليات تقليص المعدة وغيرها من إجراءات أخرى.

وفي حالات النقص البسيط، قد لا يظهر أي أعراض، ولكن يجب عليك أن تدرك أن تجاهل العلاج يمكن أن يؤدي إلى ظهور اعراض نقص فيتامين ب 12 المتنوعة بمرور الوقت.

كيف تعرف أنك تعاني من نقص فيتامين «ب12»؟

1-تغيير الحالة المزاجية

يشتكي الأفراد المصابون بنقص فيتامين ب 12 غالبًا من تغيرات حادة في المزاج، قد تؤدي إلى حالات اكتئاب شديدة، وللتحسين من تلك الأعراض يكون في بعض الحالات عبر تناول مكملات الفيتامين ب 12.

2-الإحساس بالوخز في اليدين والقدمين

عند حدوث تلف في الأعصاب الطرفية بسبب نقص فيتامين ب12، يمكن للفرد أن يشعر بوخز أو شعور مشابه للدبابيس في يديه وقدميه. فضلا عن ذلك، قد يعاني المريض من تنميل في الأطراف.

3-عدم وضوح الرؤية

يعاني الشخص المشتكي من نقص فيتامين ب12 من إضطراب شديد في الرؤية، ويرجع ذلك لحدوث تلف الجهاز العصبي للعصب البصري، ويترتب على ذلك تعطيل الإشارات العصبية التي تنتقل من العين إلى الدماغ، مما يؤدي إلى ضعف الرؤية ويطلق على هذا العرض ( الاعتلال العصبي البصري)

4-

ارتفاع في درجة حرارة الجسم

يعد ارتفاع درجة الحرارة من أعراض نقص فيتامين ب 12، حيث تم تسجيل بعض الحالات التي شهدت ارتفاعًا في درجة الحرارة وعادت إلى الحالة الطبيعية بعد تلقي العلاج بمستويات منخفضة من فيتامين ب 12، ولكن دون وجود تفسير واضح لهذه الظاهرة من قِبل بعض الأطباء.

5-الإحساس الدائم بالإرهاق والتعب

الإحساس المستمر بالإرهاق والتعب يعد عرض شائع لنقص فيتامين ب 12، ويحدث ذلك نتيجة نقص الكمية التي تعمل على تكوين خلايا الدم الحمراء المسؤلة عن نقل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم بالكامل.

6-مشاكل في التنفس

إذا كنت تشتكي من فقر الدم نتيجة لنقص فيتامين ب 12، قد تشعر بضيق في التنفس والدوار، لاسيما عند أقل مجهود بدني، نظرًا لنقص خلايا الدم الحمراء التي يحتاجها جسمك لنقل الأكسجين بشكل كافٍ إلى خلايا الجسم.

اقرأ أيضاًأضرار نقص فيتامين «ب».. كيف تتجنب مشاكل صحية خطيرة

3 علامات تحذيرية تظهر في الفم.. أعراض نقص فيتامين «بي 12»

أضرار نقص فيتامين د

مقالات مشابهة

  • وجبة بحرية خفيفة.. طريقة عمل سمك ماكريل في الفرن بخطوات سهلة
  • من غير تحاليل... طرق للتحقق من نقص فيتامين د في المنزل
  • طريقة عمل مكرونة الجمبري بالصوص الأحمر… خطوة بخطوة
  • طريقة عمل ورقة السجق خطوة بخطوة
  • .بدون لحوم .. طريقة عمل فتة الباذنجان المفيدة
  • طريقة عمل ورقة السجق بالخطوات
  • 6 علامات.. كيف تعرف أنك تعاني من نقص فيتامين «ب12»؟
  • زي المحلات.. طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا
  • من أشهر الوصفات المصرية.. طريقة عمل كباب الحلة بالبصل
  • طريقة عمل اللحمة بالبرقوق