طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني.. زي المحلات بالظبط
تاريخ النشر: 20th, July 2024 GMT
تُعدّ طريقة عمل الكبدة الإسكندراني واحدة من أشهر وأهم الوصفات التي تبحث عنها الكثير من السيدات، نظرًا لشهرتها الكبيرة في محافظة الإسكندرية. تتميز هذه الوصفة بمذاقها الشهي والمميز الذي يجذب الكثير من الأشخاص من مختلف المحافظات لتناولها في مطاعم الإسكندرية المتخصصة. ولأن ربات البيوت يحببن تعلم طرق الطهي المميزة، سنوضح الطريقة المثالية لتحضير هذه الوصفة في المنزل بنفس مذاق المطاعم الشهيرة.
لتحضير الكبدة الإسكندراني على أصولها، يجب اتباع الخطوات بدقة وتنفيذها بعناية للحصول على النتيجة المطلوبة. سنوضح فيما يلي المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل:
لتحضير هذه الوصفة، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- كيلو كبدة.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة كمون.
- شرائح من الفلفل الحار.
- ملعقة كزبرة جافة.
- خبز الفينو.
إليك الخطوات التفصيلية لتحضير الكبدة الإسكندراني:
1. تحضير التتبيلة: اخلطي الكمون، عصير الليمون، الثوم المفروم، والكزبرة في وعاء حتى يصبحوا مزيجًا متجانسًا.
2. تنظيف الكبدة: اغسلي الكبدة جيدًا وضعي عليها قليل من الليمون والملح للتخلص من أي رائحة غير مستحبة.
3. تتبيل الكبدة: ضعي الكبدة في التتبيلة، وقلّبيها جيدًا واتركيها لمدة ساعتين على الأقل.
4. الطهي: صفي الكبدة من التتبيلة وأضيفي شرائح الفلفل الحار. سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة وأضيفي الكبدة، مع تقليبها جيدًا.
5. إضافة البهارات: أضيفي البهارات والملح، واتركي الكبدة على النار حتى تنضج تمامًا.
6. التصفية: بعد نضج الكبدة، صفيها جيدًا من الزيت.
7. التقديم: قدمي الكبدة في ساندويشات العيش الفينو أو بجانب العيش البلدي وشرائح الليمون كما تُقدم في مطاعم الإسكندرية.
باتباع هذه الخطوات، ستحصلين على كبدة إسكندراني بمذاق رائع ينافس المطاعم الشهيرة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: كبده زي المحلات بالظبط الکبدة الإسکندرانی
إقرأ أيضاً:
خالد طلعت تعليقا على واقعة إمام عاشور: نفس اللي عمله شيكابالا بالظبط من 4 سنين
علق الناقد الرياضي خالد طلعت علي واقعة نجم الاهلي إمام عاشور عقب تتويج الفريق ببطولة الدوري العام للمرة الثالثة على التوالي.
وكتب خالد طلعت: “اللي عمله إمام عاشور مع أمن الملعب امبارح عشان يدخل بنته تحتفل معاه ، هو نفس اللي عمله شيكابالا بالظبط من 4 سنين عشان يدخل ابنه يحتفل معاه”.
وتابع: “لو شايف ان واحد فيهم صح يبقى لازم تشوف التاني صح ، ولو شايف واحد فيهم غلطان يبقى لازم تشوف التاني غلطان”.
وأضاف: “مينفعش عشان انتمائك انك تقول ان واحد فيهم غلطان والتاني عنده حق !!! كده يبقى معندكش ضمير،و الأهلي والزمالك وامام وشيكابالا مش هينزلوا معانا القبر ولا هيبقوا معانا واحنا بنتحاسب يوم القيامة .. استقيموا يرحمكم الله”.
فوز الأهلي ببطولة الدوري
وتوج الأهلي ببطولة الدوري العام للمرة الثالثة على التوالي، والخامسة والأربعين في تاريخه، بعد الفوز على فاركو بستة أهداف مقابل لا شيء، في المباراة التي انتهت امس على استاد القاهرة.
وتصدر الأهلي جدول ترتيب الدوري العام برصيد 58 نقطة، وأحرز أهداف الأهلي، اليوم، وسام أبو علي 4 أهداف «سوبر هاتريك»، وهدف لكل من حسين الشحات وإمام عاشور.
وبهذا يواصل الأهلي تصدره لقائمة الأندية الفائزة ببطولة الدوري العام برصيد 45 بطولة، يليه الزمالك برصيد 14 بطولة، ثم الإسماعيلي برصيد 3 بطولات، يليهما الترسانة والأوليمبي وغزل المحلة والمقاولين العرب برصيد بطولة واحدة لكل منهم.
جدير بالذكر أن البطولة بدأت موسم 1948-1949، واكتملت في 66 موسمًا، وألغيت في بعض المواسم لأسباب مختلفة.
ويواجه إمام عاشور، لاعب وسط النادي الأهلي، خطر التعرض لعقوبات من لجنة الانضباط بالاتحاد المصري لكرة القدم، وذلك على خلفية ما بدر منه بعد تتويج فريقه بلقب الدوري المصري الممتاز عقب مباراة فاركو التي أقيمت على استاد القاهرة.
وتعد هذه التصرفات مخالفة للوائح الاتحاد، التي تنص على احترام الطواقم الفنية والتحكيمية تحت طائلة الإيقاف والغرامات المالية.
مخالفة التعليمات بإنزال ابنته إلى أرض الملعب
كما تضمنت المخالفات قيام اللاعب بإنزال ابنته إلى أرضية الملعب للاحتفال بلقب الدوري مع زملائه، وهو ما يُعد خرقًا صريحًا للوائح التنظيمية التي تمنع دخول أي فرد غير مصرح له إلى المستطيل الأخضر أثناء أو بعد انتهاء المباراة. هذه الواقعة تم تدوينها رسميًا في تقرير الحكم، ما يعزز من احتمالية توقيع عقوبة إضافية عليه.
أسعار الأسماك والجمبري اليوم السبت 31 مايو 2025.. البوري بـ 200 جنيه