«أهم حاجة السكر والتوم».. طريقة عمل الملوخية الخضراء في المنزل

طريقة عمل الملوخية الخضراء.. تبحث الكثير من السيدات، عن طريقة عمل الملوخية الخضراء، حيث تعد الملوخية من أقدم الأكلات المصرية، والتي تعاني بعض ربات البيوت من عدم قدرتها على إجادتها.

طريقة عمل الملوخية الخضراء

وتقدم بوابة «الأسبوع»، للمتابعين طريقة عمل الملوخية الخضراء بمكونات بسيطة وخطوات سهلة خلال التقرير التالي:

طريقة عمل الملوخيةطريقة عمل الملوخية الخضراء في المنزل

المكونات:

- نصف ملوخية.

- شوربة «لحم أو دجاج».

- كمية من الثوم المهروس.

- مكعب مرقة.

- ملعقة كبيرة سكر.

- ثمرة طماطم صغيرة مفرومة.

- ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة.

- ملعقتين كبيرتين سمن.

طريقة عمل الملوخية الخضراء

طريقة تحضير الملوخية الخضراء:

- قومي بتقطيف الملوخية الخضراء، ثم اغسليها جيدا، وتركيها حتى تجف.

- ثم اطحنيها جيدا، سواء في الكبة، او بالمخرطة، حتى تصبح ناعمة.

- ضعي وعاء على النار، وبه ملعقة من السمن، وضيفي عليها جزء من الثوم المهروس، ومكعب المرقة، ونشوحها حتى يصبح لون الثوم ذهبيا.

- ضيفي المرقة، ثم ضيفي لها الجزء الثاني من الثوم المهروس، وملعقة السكر وثمرة الطماطم المفرومة.

- بمجرد أن تغلي المرقة، نضيف الملوخية.

- وبعدها، قومي بتقليب الخليط تقليبا مستمرا، حتى تتجانس الملوخية تماما مع الشوربة، ونتركها لتغلي دقيقتين فقط لا أكثر، ثم نرفعها بعيدا عن النار.

- ضعي في طاسة صغيرة، الملعقة الثانية من السمن، مع الجزء الأخير من الثوم، مع ملعقة الكسبرة، ونشوحهم، حتى يصبح الثوم ذهبي اللون.

- ثم ضفيه على الملوخية مع التقليب، حتى يمتزجوا وتصبح جاهزة.

اقرأ أيضاًطريقة عمل طاجن البسلة باللحمة.. المقادير وخطوات التحضير

طريقة عمل طاجن البسلة باللحمة.. المقادير وخطوات التحضير

طريقة عمل العجة بالخضار.. المقادير وخطوات التحضير

المصدر: الأسبوع