مفيدة للقلب| طريقة عمل مربى التين الشوكي
تاريخ النشر: 7th, August 2024 GMT
مربى التين الشوكي هي إحدى الحلويات الطبيعية التي تتميز بطعمها الفريد وفوائدها الصحية العديدة، وهو معروف أيضًا بصبار الكمثرى، هو نوع من الفواكه الاستوائية التي تنمو على الصبار، ويستخدم في تحضير المربى لإضفاء نكهة مميزة وفوائد صحية، بفضل محتواه الغني بالفيتامينات والألياف، خلال السطول التالية نقدم لك كيفية تحضير مربى التين الشوكي وفوائده الصحية.
المكونات:
- 1 كيلوغرام تين شوكي (مقشر ومقطع إلى مكعبات)
- 500 جرام سكر (يمكن تعديل الكمية حسب الذوق)
- 1 ليمونة (عصيرها)
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون إضافي (اختياري)
طريقة التحضير
1. تحضير التين الشوكي: قشر التين الشوكي وقطعه إلى مكعبات صغيرة. تأكد من إزالة كل الشوك من الفاكهة قبل الاستخدام.
2. طهي التين الشوكي: في قدر كبير، ضع مكعبات التين الشوكي وأضف الماء. قم بطهي الفاكهة على نار متوسطة حتى تصبح طرية ومهروسة، لمدة 15-20 دقيقة.
3. إضافة السكر: بعد أن يطرى التين الشوكي، أضف السكر إلى القدر وامزج جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. اترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر.
4. إضافة عصير الليمون: أضف عصير الليمون إلى المزيج أثناء طهيه. يساعد عصير الليمون على تحسين قوام المربى وتعزيز نكهته.
5. اختبار القوام: للتحقق من قوام المربى، ضع ملعقة صغيرة من المربى على طبق بارد، ثم مرر إصبعك عبر المربى. إذا كان القوام كثيفًا ويتماسك، فهو جاهز. إذا لم يكن، استمر في الطهي قليلاً.
6. تعبئة المربى: صب المربى الساخن في برطمانات نظيفة ومعقمة، ثم أغلقها بإحكام. اترك البرطمانات تبرد تمامًا قبل تخزينها في مكان بارد وجاف.
فوائد مربى التين الشوكي
1. غني بالفيتامينات: التين الشوكي يحتوي على فيتامين C والفيتامينات الأخرى التي تعزز الجهاز المناعي وصحة الجلد.
2. مفيد للهضم: التين الشوكي غني بالألياف، التي تساهم في تحسين عملية الهضم والوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي.
3. مضاد للأكسدة: يحتوي التين الشوكي على مضادات أكسدة تحارب الجذور الحرة وتساهم في حماية الخلايا من الأضرار.
4. مفيد لصحة القلب: الألياف والبوتاسيوم في التين الشوكي يمكن أن تساعد في تحسين صحة القلب والتحكم في ضغط الدم.
5. دعم الوزن الصحي: الألياف تساعد في الشعور بالشبع والحد من الإفراط في تناول الطعام، مما يعزز الحفاظ على وزن صحي.
مربى التين الشوكي ليس فقط طعامًا لذيذًا وممتعًا، بل يقدم أيضًا فوائد صحية متعددة، من خلال تحضيره في المنزل، يمكنك الاستمتاع بنكهته الفريدة والاستفادة من خصائصه الغذائية المفيدة.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
دفي نفسك.. فوائد تناول السحلب في الشتاء
يعد السحلب من المشروبات الشتوية التي تحتوي على فوائد كثيرة، حيث إن تناول السحلب في الشتاء يعمل على تدفئة الجسم.
فوائد تناول السحلب
السحلب من أشهر مشروبات الشتاء، مش بس بطعمه المميز، وأهمها:
1. يمد الجسم بالدفء
لأنه يحتوي على نشويات ومكونات بتساعد على رفع حرارة الجسم في الأيام الباردة.
2. غني بالطاقة
السحلب مصدر سريع للطاقة، وبيساعد على تنشيط الجسم ومقاومة الخمول مع البرودة.
3. يساعد على تهدئة المعدة
بيساهم في تقليل تهيّج المعدة وبيساعد في تحسين الهضم، خصوصًا اذا كان خفيف وقليل السكر.
4. يعزز الشعور بالشبع
بفضل قوامه الكثيف، بيقلل الشعور بالجوع، و مفيد في الشتاء
5. يفيد الأطفال في أيام البرد
يدفّي وبيزود طاقتهم، لكن يُفضّل يكون قليل سكر.
6. يقوي المناعة
لو أضفنا له لبن كامل الدسم أو مكسرات، بيكون مصدر جيد للفيتامينات والمعادن اللي بتدعم المناعة.
7. يحسن الحالة المزاجية
الانتقالي يكثف انتشاره العسكري في المهرة ويستحدث نقاط تفتيش