غسل الفاكهة بالماء لا يزيل المبيدات.. هذه الطريقة الأفضل للتخلص منها
تاريخ النشر: 14th, August 2024 GMT
كشقت نتائج دراسة حديثة نُشرت في مجلة "Nano Letters" التابعة للجمعية الكيميائية الأمريكية، أن غسل الفاكهة إجراءُ احترازي، لكنه لا يكفي لإزالة المواد الكيميائية وبقايا المبيدات الحشرية "تفاحة واحدة في اليوم.. تكفي لملء جسمك بالمبيدات الحشرية".. هذا ما توصلت إليه هذه الدراسة .
وتشير الدراسة، إلى معلومات جديدة حول المخاطر الصحية للمبيدات الحشرية، وما إذا كان هناك حد لاستهلاك المنتجات الملوثة.
وكان الغرض من الدراسة مشاركة تقنية يأمل الباحثون أن تعزز اكتشاف المبيدات الحشرية في المنتجات الغذائية، لكنها أثبتت أيضاً أن الغسيل ليس كافياً عندما يتعلق الأمر بإزالة المواد الكيميائية. كما ذكرت الدراسة أنه "لا يمكن لعمليات التنظيف إزالة المبيدات الحشرية تماماً من الفاكهة".
ولاحظ الباحثون من خلال الفحص، أن المبيدات الحشرية في التفاح مثلاً، ذهبت إلى أبعد من عمق القشرة، حيث اخترقت القشرة وشقّت طريقها إلى طبقة اللب. ولكن عندما أزيلت قشرة التفاح والطبقة العلوية من اللب، انخفضت التلوثات بشكل كبير.
وخلصت الدراسة إلى ضرورة تقشير الفاكهة، نظراً لأن الغسل البسيط لا يكفي لتجنب المبيدات الحشرية الموجودة بها، لكن في الوقت ذاته إزالة القشرة الخارجية للفاكهة يقلل من قيمتها الغذائية.
وتحتوي التفاحة النيئة مع القشرة على ما يصل إلى 332٪ من فيتامين "ك"، و142٪ من فيتامين "أ"، و115٪ من فيتامين "سي"، و20٪ من الكالسيوم، وما يصل إلى 19٪ من البوتاسيوم أكثر من التفاح المقشر.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: غسل الفاكهة المبيدات الحشرية المواد الكيميائية المبیدات الحشریة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل عصير التفاح البيتي بالليمون
قدّم الشيف محمد جمال عبر صفحته الشخصية على الفيسبوك، طريقة عمل عصير التفاح البيتى بالليمون.
طريقة عمل عصير التفاح البيتىعصير تفاح
المكونات (تكفى 3 أو 4 أكواب):
5 ثمرات تفاح أحمر أو أصفر
3 أكواب ماء بارد
سكر حسب الرغبة
عصير ليمونة متوسطة
طريقة عمل عصير التفاح البيتى بالليمونعصير تفاح
- قشرى التفاح وقطعيه لتنظيفه من البذور
- ضعيه فى الخلاط مع كوب ماء وشغلى الخلاط حتى يتم عصر المكونات وتمتزج مع بعضها جيدًا
- أضيفى لتر ماء إلى خليط التفاح ثم أضيفى عصير الليمونة مع السكر
- اخلطيهم جيدًا فى الخلاط ثم قومى بتصفية الخليط باستخدام قطعة قماش خفيفة شفافة
- صبى العصير فى أكواب التقديم وقدميه باردًا