طريقة عمل التورلي بـ3 وصفات مختلفة.. «خضار ولحمة وفراخ»
تاريخ النشر: 18th, September 2024 GMT
التورلي الذي يُجرى إعداده سواء بالخضار أو اللحم أو الدجاج، من أكثر الأنواع والأطباق المفضلة على المائدة المصرية، والتي تفضل ربات المنازل إعدادها بأكثر من طريقة، حتى تجذب أطفالها لتناول هذه الوجبة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، لذا يبحث البعض عن طريقة عمل التورلي بأشكال مختلفة.
طريقة عمل التورليوتقدم قناة «CBC سفرة» طريقة عمل التورلي، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، من خلال تحضير هذه المكونات واتباع الخطوات الآتية:
مقادير تورلي البسلة- بسلة.
- بصل.
- طماطم.
- جزر.
- كرفس.
- كرات.
- بطاطس.
- باذنجان.
- كوسة.
- زيت عباد الشمس.
- ثوم.
- زعتر.
- ماء.
- فلفل.
- كزبرة خضراء.
- معجون طماطم.
- دقيق.
طريقة تحضير تورلي البسلة- افرمى البصل والثوم والكرفس والكرات في الكبة مع الجزر
- ضعي خليط البصل والثوم المفرومين على النار في الزيت.
- قطعي الباذنجان مكعبات وحمريه في الزيت.
- افرمى الطماطم مع الفلفل ومعجون الطماطم والماء وزعتر وكزبرة.
- قطعي البطاطس والكوسة وضعيهم في الزيت مع البصل والثوم وعليهم معجون الطماطم ثم ضيفي الماء حتي ينضج.
- ضعى المكونات كلها في بايركس الفرن مع البسلة مع إضافة القليل من الماء ويدخل الفرن لمدة 20 دقيقة ويقدم.
- لحم.
- بطاطس.
- طماطم.
- عصير طماطم.
- بسلة.
-جزر.
- كوسة.
- باذنجان.
- ثوم.
- بصل.
- كرفس.
- كرات.
- فلفل حار.
- زيت ذرة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير تورلي لحم بالخضروات- قطعي البصل قطع صغيرة وضعيه في طاسة بها زيت على النار.
- افرمي الثوم ثم اضيفيه للبصل واتركيه حتى يصفر ثم أضيفي مكعبات اللحم.
- ضيفي الخليط واستمري في التقليب.
- قطعي الجزر والكوسة مكعبات صغيرة مع قطعيتن طماطم وضيفيهم مع البسلة.
- اقلي البطاطس نصف قلية في زيت غزير ساخن ثم ضيفيها وأضيفي الأعشاب وعصير الطماطم.
- اقلي الباذنجان وضيفيه للخليط ثم انقليه في طاجن فرن وادخليه فرن ساخن ليكمل نضجه ثم قدميه.
- قطع دجاج.
- بسلة.
- كوسة.
- فاصوليا خضراء.
- جزر.
- بطاطس.
- بصل.
- ثوم.
- عصير طماطم.
- بهارات.
- سمن.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير تورلي بالدجاج- شوحى البصل في السمن على النار ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات ثم قطع الدجاج وقومي بالتقليب.
- أضيفي الخضار والثوم ثم عصير الطماطم وقلبي ثم قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود.
- اتركي الخليط على النار حتى تمام النضج ثم اغرفيه وقدميه.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: على النار
إقرأ أيضاً:
الدراما في وقتنا الحالي مختلفة .. أسامة عباس: الفن مش هيأمن حياتي وأسرتي
تحدث الفنان أسامة عباس، عن فكرة دخوله الفن بالصدفة وذلك من خلال الفنان الراحل عبدالمنعم مدبولي عندما عرض عليه العمل مع الراحل الضيف أحمد، وعادت المسألة مرة أخرى ووقتها كان يجمع بين عمله الأساسي وبين الفن.
وتابع أسامة عباس، خلال مداخلة تلفزيونية في برنامج "تفاصيل" الذي تقدمه الإعلامية نهال طايل على قناة صدى البلد 2، أنه لم يؤمن بأن الفن قد يؤمن حياته او أسرته ولم يكن مطمئناً له، ولكن بعد فترة عندما شارك في عدة أعمال واستقر بدأ يشعر بأن الفن هو مصدر رزقه وتفرغ له.
أوضح أسامة عباس، أن الدراما التي ثقدم حالياً مختلفة عن الدراما في الزمن الماضي وهو أمر طبيعي لأن كل زمان له وقت وكل جيل يقدم ما يعيش فيه، والمؤلفين يكتبون ما هو قائم في الوقت نفسه، معقباً "لو قدمنا الأعمال اللي كنا بنعملها زمان.. الشباب الصغير هيقول إيه اللي بيحصل ده".
وأردف أسامة عباس، أنه تخرج في كلية الحقوق وعمل بالمحاماة في بداية حياته ولكن بعد فترة اتجه للتمثيل وعندما أثبت قدراته الفنية ترك المحاماة واتجه للفن.
الأمم المتحدة.. ثمانون عامًا : السقف الأخير للعالم المفتوح على المجهول