طريقة عمل التورلي بـ3 وصفات مختلفة.. «خضار ولحمة وفراخ»
تاريخ النشر: 18th, September 2024 GMT
التورلي الذي يُجرى إعداده سواء بالخضار أو اللحم أو الدجاج، من أكثر الأنواع والأطباق المفضلة على المائدة المصرية، والتي تفضل ربات المنازل إعدادها بأكثر من طريقة، حتى تجذب أطفالها لتناول هذه الوجبة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، لذا يبحث البعض عن طريقة عمل التورلي بأشكال مختلفة.
طريقة عمل التورليوتقدم قناة «CBC سفرة» طريقة عمل التورلي، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، من خلال تحضير هذه المكونات واتباع الخطوات الآتية:
مقادير تورلي البسلة- بسلة.
- بصل.
- طماطم.
- جزر.
- كرفس.
- كرات.
- بطاطس.
- باذنجان.
- كوسة.
- زيت عباد الشمس.
- ثوم.
- زعتر.
- ماء.
- فلفل.
- كزبرة خضراء.
- معجون طماطم.
- دقيق.
طريقة تحضير تورلي البسلة- افرمى البصل والثوم والكرفس والكرات في الكبة مع الجزر
- ضعي خليط البصل والثوم المفرومين على النار في الزيت.
- قطعي الباذنجان مكعبات وحمريه في الزيت.
- افرمى الطماطم مع الفلفل ومعجون الطماطم والماء وزعتر وكزبرة.
- قطعي البطاطس والكوسة وضعيهم في الزيت مع البصل والثوم وعليهم معجون الطماطم ثم ضيفي الماء حتي ينضج.
- ضعى المكونات كلها في بايركس الفرن مع البسلة مع إضافة القليل من الماء ويدخل الفرن لمدة 20 دقيقة ويقدم.
- لحم.
- بطاطس.
- طماطم.
- عصير طماطم.
- بسلة.
-جزر.
- كوسة.
- باذنجان.
- ثوم.
- بصل.
- كرفس.
- كرات.
- فلفل حار.
- زيت ذرة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير تورلي لحم بالخضروات- قطعي البصل قطع صغيرة وضعيه في طاسة بها زيت على النار.
- افرمي الثوم ثم اضيفيه للبصل واتركيه حتى يصفر ثم أضيفي مكعبات اللحم.
- ضيفي الخليط واستمري في التقليب.
- قطعي الجزر والكوسة مكعبات صغيرة مع قطعيتن طماطم وضيفيهم مع البسلة.
- اقلي البطاطس نصف قلية في زيت غزير ساخن ثم ضيفيها وأضيفي الأعشاب وعصير الطماطم.
- اقلي الباذنجان وضيفيه للخليط ثم انقليه في طاجن فرن وادخليه فرن ساخن ليكمل نضجه ثم قدميه.
- قطع دجاج.
- بسلة.
- كوسة.
- فاصوليا خضراء.
- جزر.
- بطاطس.
- بصل.
- ثوم.
- عصير طماطم.
- بهارات.
- سمن.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير تورلي بالدجاج- شوحى البصل في السمن على النار ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات ثم قطع الدجاج وقومي بالتقليب.
- أضيفي الخضار والثوم ثم عصير الطماطم وقلبي ثم قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود.
- اتركي الخليط على النار حتى تمام النضج ثم اغرفيه وقدميه.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: على النار
إقرأ أيضاً:
مشارك بجائزة الآغا خان: مصر من أكبر مصدّري الطماطم المجففة بالعالم
كشف أحد المشاركين في فعاليات جائزة الآغا خان للعمارة والتنمية عن معلومة لافتة تؤكد على الدور المتنامي لمصر في سوق التصدير الزراعي، حيث أشار إلى أن مصر تُعد من أكبر مصدّري الطماطم المجففة على مستوى العالم، معتمدًا في ذلك على الإنتاج الوفير من محافظتي أسوان والأقصر، اللتين أصبحتا مركزين رئيسيين في هذه الصناعة المتخصصة.
وأشار خلال برنامج معكم مني الشاذلي إلى أن هذه الطماطم تُصدَّر بكميات ضخمة إلى إيطاليا وعدة دول أوروبية، حيث يتم شراؤها بسبب جودتها العالية وسعرها التنافسي، مما يجعلها خيارًا مفضلًا لكبرى الشركات العالمية.
الترويج الأفضل للمنتجات الزراعية المصريةوأكد أن هناك حاجة ماسة إلى الترويج الأفضل لهذا النجاح الزراعي المصري، الذي لا يعرف عنه الكثيرون، رغم أنه يُعد مصدرًا مهمًا للنقد الأجنبي وفرص العمل.
وأضاف:"أنا على علم بأن هناك شركات وأفرادًا يأتون خصيصًا إلى مصر للحصول على منتجات غذائية مصرية، لما تتميز به من سعر أرخص وجودة أعلى مقارنةً بالأسواق الأخرى."
مصرع شاب صعقا بالكهرباء فى حوش عيسى بالبحيرة