طريقة عمل المعصوب الملكي بالقشطة
تاريخ النشر: 24th, September 2024 GMT
المعصوب طبق سعودي محلى ومن الاطباق المعروفة بمنطقة جازان وما حولها
المقادير اللازمة
للخبز
كوب ونصف دقيق بر
كوب ونصف دقيق أبيض
3 ملاعق كبيرة زيت
مصف ملعقة صغيرة ملح
ماء للعجن
أو يمكن إستبدال مقادير العجين بشراء خبز بني جاهز
كيلو موز مهروس
2 ملعقة كبيرة سمن
كوب حليب
قشطة
عسل
حبة سوداء
طريقة العمل
في وعاء يقلب الدقيق والملح والزيت والماء ونعجن حتي نحصل علي عجين متماسك
يفرد العجين ويسوي في مقلاة غير لاصقة علي النار من الجهتين
يفرم الخبز بالسكين او في محضر الطعام
يهرس الموز ويترك جانباً
يذوب السمن علي النار
يضاف له الخبز المفروم والموز ونقلب جيداً
يرفع عن النار وتقلب عبوة قشطة علي الخليط
يرص في طبق التقديم مع كمية إضافية من القشطة والعسل والحبة السوداء
ويقدم المعصوب
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
بأقل التكاليف .. طريقة عمل مربى التين البرشومي
إذا كنتِ تودين توفير احتياجات المنزل نقدم لكِ طريقة عمل مربى التين البرشومي في البيت بخطوات سهلة وطعم لذيذ:
المكونات:
1 كيلو تين برشومي طازج
½ كيلو سكر (يمكنكِ تقليل الكمية حسب الرغبة)
عصير نصف ليمونة
½ ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
ربع كوب ماء (فقط في البداية)
الطريقة:
تحضير التين:
اغسلي التين جيدًا، وقطعيه إلى أنصاف أو أرباع حسب الحجم (يمكن ترك القشر أو تقشيره حسب الرغبة).
نقع التين بالسكر:
ضعي التين المقطع في إناء واسع، وأضيفي السكر.
غطي الإناء واتركيه في الثلاجة من 4 إلى 6 ساعات (أو طوال الليل) حتى يخرج التين عصارته.
الطهي:
ضعي التين والسكر في قدر على نار متوسطة، وأضيفي ربع كوب ماء.
عند الغليان، خففي النار واتركي الخليط يُطهى بهدوء مع التقليب من حين لآخر.
إزالة الريم:
أثناء الغليان، ستظهر رغوة (الريم)، أزيليها بملعقة.
إضافة الليمون والفانيليا:
بعد حوالي 30 دقيقة من الطهي، أضيفي عصير الليمون والفانيليا.
استمري في الطهي حتى يتكثف القوام (حوالي 45–60 دقيقة إجمالاً).
الاختبار:
لاختبار نضج المربى: ضعي نقطة منها على طبق بارد. إذا لم تسيل وظلت متماسكة، فهي جاهزة.
التعبئة:
ارفعي المربى من على النار وهي ساخنة، واملئي بها برطمانات معقمة وهي لا تزال دافئة.
اغلقيها بإحكام، واقلبيها رأسًا على عقب لدقائق لضمان التفريغ من الهواء.
نصائح:
يمكن إضافة عيدان قرفة أو نجمة يانسون أثناء الطهي لإضفاء نكهة مميزة.
تحفظ البرطمانات في مكان بارد وجاف، وبعد الفتح تحفظ في الثلاجة.
«وفر في البنزين».. خطوات تحويل السيارات للعمل بالغاز الطبيعي