ماذا يحدث لجسمك عند تناول الطعام؟
تاريخ النشر: 8th, October 2024 GMT
عندما نتناول الطعام، يمر جسمنا بعملية معقدة تبدأ من الفم وتنتهي في الأمعاء، تتضمن هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية الضرورية، فماذا يحدث للجسم عند تناول الطعام .
ماذا يحدث للجسم عند تناول الطعام؟كشف الدكتور مدحت عبد الحليم استشارى الكلي من خلال تصريحات خاصة لصدى البلد، الخطوات التي تحدث داخل الجسم بعد تناول الطعام.
تبدأ عملية الهضم من الفم، حيث يتم مضغ الطعام وخلطه مع اللعاب. يحتوي اللعاب على إنزيمات مثل الأميليز، التي تبدأ في تكسير الكربوهيدرات. بعد المضغ، يتم تشكيل الطعام في كرة صغيرة تُعرف بالبلعة، تُبلع وتنتقل إلى المريء.
2. المرحلة الثانية: المريء والمعدةعندما تصل البلعة إلى المريء، تستخدم العضلات جدران المريء لدفع الطعام نحو المعدة. في المعدة، يتعرض الطعام لبيئة حمضية بفضل حمض الهيدروكلوريك، الذي يساعد في تكسير البروتينات ويقضي على الجراثيم. تعمل الإنزيمات مثل البيبسين على تفكيك البروتينات إلى أحماض أمينية.
3. المرحلة الثالثة: الأمعاء الدقيقةبعد الهضم الجزئي في المعدة، ينتقل الطعام إلى الأمعاء الدقيقة. هنا، يتم إضافة عصارة البنكرياس التي تحتوي على إنزيمات تساهم في هضم الدهون والبروتينات والكربوهيدرات بشكل كامل. كما تفرز المرارة العصارة الصفراوية التي تساعد في تفكيك الدهون. في الأمعاء الدقيقة، يتم امتصاص معظم العناصر الغذائية في مجرى الدم، مثل الجلوكوز والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية.
4. المرحلة الرابعة: الأمعاء الغليظةبعد أن يتم امتصاص العناصر الغذائية، ينتقل ما تبقى من الطعام إلى الأمعاء الغليظة. هنا، يتم امتصاص الماء والملح من البقايا، مما يساعد في تشكيل البراز. تحتوي الأمعاء الغليظة أيضًا على بكتيريا نافعة تُساعد في تحطيم المواد الغذائية المتبقية، وتنتج بعض الفيتامينات مثل فيتامين K.
5. المرحلة الخامسة: الإخراجبعد أن يتكون البراز، يُخزن في المستقيم حتى يتم إخراجه. هذه العملية تساعد في التخلص من النفايات التي لا يحتاجها الجسم، مما يساهم في الحفاظ على الصحة العامة.
التأثيرات على الجسمعند تناول الطعام، تتعدد التأثيرات على الجسم:
- توليد الطاقة: توفر العناصر الغذائية الطاقة اللازمة للجسم لأداء الأنشطة اليومية.
- توازن الوزن: تؤثر كميات ونوعيات الطعام على وزن الجسم، حيث أن تناول كميات زائدة أو أطعمة غير صحية يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.
- تحسين المزاج: بعض الأطعمة مثل الشوكولاتة والمكسرات قد تؤثر على المزاج وتعزز الشعور بالسعادة.
- الصحة العامة: تناول طعام متوازن يساهم في تقليل مخاطر الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب.
تعتبر عملية تناول الطعام أكثر من مجرد إشباع الجوع؛ إنها عملية معقدة تتضمن تفاعلات كيميائية وبيولوجية حيوية تؤثر بشكل كبير على صحتنا العامة. من المهم اختيار الأطعمة الصحية والمتوازنة، حيث يساهم ذلك في تعزيز وظائف الجسم وتحسين جودة الحياة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الطعام تناول الطعام ماذا يحدث للجسم عند تناول الطعام الفم هضم الطعام الجسم العناصر الغذائیة عند تناول الطعام ماذا یحدث
إقرأ أيضاً:
أفضل مشروبات بعد تناول وجبة الغداء .. لتحسين الهضم والاستفادة الغذائية
أشارت أبحاث إلى أن اختيار المشروبات المناسبة بعد تناول وجبة الغداء يمكن أن يعزز الهضم، يقلل الانتفاخ، ويساهم في الاستفادة المثلى من العناصر الغذائية الموجودة في الطعام.
أفضل مشروبات صحية بعد الغداءوتوصّلت بعض الدراسات، إلى أن بعض المشروبات الطبيعية تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتخفيف الشعور بالثقل بعد الأكل، بينما يجب تجنب المشروبات السكرية أو الغازية التي قد تسبب مشاكل في الهضم، وفقا لما نشر في موقع Times of India، وهي:
ـ الماء الدافئ:
يشكّل الماء الدافئ خيارًا أساسيًا لترطيب الجسم بعد الغداء والمساعدة في تحريك عمليات الهضم بسلاسة.
ويدعم شرب الماء امتصاص العناصر الغذائية ويساهم في تنظيم عملية الأيض.
ـ شاي الزنجبيل:
ويعتبر شاي الزنجبيل من المشروبات التقليدية لتعزيز الهضم وتقليل الانتفاخ بعد الوجبات الثقيلة، إذ يساعد على تنشيط إفراز الإنزيمات الهاضمة.
ويمكن تحضيره بغلي شرائح الزنجبيل في ماء ساخن وتركها تُنقع لبضع دقائق قبل الشرب.
ـ عصير الألوفيرا (الصبار):
وعصير الألوفيرا غني بالإنزيمات والفوائد المضادة للالتهاب، ما يساعد على تهدئة الجهاز الهضمي وتقليل أعراض الحرقان أو الانتفاخ عند البعض.
ويُنصح باستهلاكه بكميات صغيرة بعد الأكل وليس بكثرة.
ـ شاي الأعشاب مثل النعناع واليانسون:
يساعد النعناع في تهدئة المعدة وتخفيف الغازات، بينما يساهم اليانسون في تقليل التقلصات وتهيئة الجهاز الهضمي للراحة بعد الأكل.
وهذه المشروبات عشبية، خالية من الكافيين ومهدئة، ما يجعلها مناسبة بعد الغداء.
ـ الكركديه:
ويحتوي مشروب الكركديه على مضادات أكسدة تعزز صحة القلب وتدعم الهضم، ويمكن تناوله بدرجة حرارة معتدلة بعد الوجبات الكاملة للتقليل من الانتفاخ.
ـ الشاي الأخضر:
وقد يساعد الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة في تحفيز الأيض وتقليل تراكم الدهون، ما يجعله اختيارًا مفيدًا للمعدة بعد الوجبة.
– يُفضل تناوله بدون سكر للاستفادة القصوى من فوائده.
مشروبات يفضل تجنبها بعد الغداء
ـ المشروبات الغازية والعصائر المحلاة:
قد تسبب انتفاخًا واضطرابات في الجهاز الهضمي، خصوصًا بعد وجبات دسمة.
ـ المشروبات الباردة جدًا: يمكن أن تعيق عملية الهضم لدى بعض الأشخاص وقد تزيد من الشعور بالانتفاخ.
ـ الكافيين الزائد (مثل القهوة فورًا بعد الأكل):
ويمكن أن يعيق امتصاص بعض المعادن مثل الحديد.
حالة الطقس.. استمرار هطول أمطار رعدية مع رياح نشطة مثيرة للأتربة