طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك.. بالخلطة الأصلية أحلى من الجاهز
تاريخ النشر: 8th, October 2024 GMT
مقالات مشابهة “استعلم عن اسمك”.. لينك أسماء المقبولين في مسابقة وزارة التربية والتعليم 2024
16 دقيقة مضت
تعرّف على سلسلة vivo T1 5G و vivo T1x 4G18 دقيقة مضت
هواتف Galaxy S25 وGalaxy S25 Plus قد تنطلق برقاقة Dimensity 940023 دقيقة مضت
الطاقة المتجددة سلاح سلطنة عمان لاستدامة الكهرباء وترشيد استهلاك الغاز46 دقيقة مضت
TSMC تختبر إنتاج شرائح 2 نانومتر وتزيد التكلفة بنسبة 50% إلى 30 ألف دولارساعة واحدة مضت
العراق يعلن خطوة جديدة لأول مرة في تاريخه بقطاع الطاقةساعتين مضت
الحمام المحشي بالفريك من الأطباق التقليدية التي تميز السفرة العربية بالفخامة، ولذلك بسبب مهارة تحضيره التي قامت بيها الجدات والأمهات على مر العصور، كما يتميز بنكهته الفريدة لذلك يظل رمزاً للكرم والضيافة، لأنه يمتزج في كل لقمة من الحمام الطعم الغني للفريك مع التوابل مما تجعله تذوقه يجلب السعادة والبهجة إلى قلوب أفراد الأسرة، لذا في السطور القادمة سوف نوضح لكم الطريقة الأصلية لتحضير هذا الطبق اللذيذ، لنساعدكم على إدخاله إلى مائدتكم وإضافة لمسة خاصة على لحظاتكم الأسرية.
لعمل الحمام المحشي بالفريك قومي بتجهيز المكونات التالية:
ملعقتان من الزيت.كوبان من الفريك.كوبان من المياه.قرفة مطحونة.ملح حسب الرغبة.بهارات مشكلة.٤ حمامات للحشو.ملعقتان كبيرتان سمنة أو زيت للتحمير.ماء مغلي لسلق الحمام.حبهان وورق لورا وملح وبهارات مشكلة لسلق الحمام.بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.دقيق وملح وخل لغسل الحمام.طماطم وخيار للتزيين.طريقة تحضير الفريك على أصولهلتحضير الفريك مثل طعم الأصلي تابعي الخطوات التالية:
لتحضير الفريك ابدئي بتقطيع البصلة الكبيرة إلى مكعبات صغيرة، ثم نشوحها في حلة على النار مع ملعقتين من الزيت.ثم ضيفي القرفة والبهارات المشكلة والملح إلى البصل وقلبي جيدًا.بعد ذلك ضيفي الفريك الذي تم نقعه في ماء مغلي لمدة نصف ساعة، ثم اغسليه وصفيه.ومن ثم قلبي الفريك قليلاً مع البصل، ثم ضيفي كوبين من المياه واتركيه على نار عالية حتى يتشرب المياه.قومي بأخذ جزءًا من الفريك وضعيه على جنب للحشو، بينما قومي بترك الباقي يكمل الطهي على نار هادئة مع تغطية الإناء.طريقة عمل الحمام المحشي بالفريكلعمل الحمام المحشي على أصوله بطريقة الجدات تابعي النقاط التالية:
بعد ذلك قومي بتحضير الحمام وذلك بغسل الحمام جيدًا ثم ضيفي الملح والدقيق والخل.ثم قومي بفصل الرقبة عن الجلد وقطعيها، ثم افصلي جلد البطن عن اللحم مع مراعاة عدم قطع الجلد.بعدها قومي بحشي الرقبة بالفريك واقفلي طرفها باستخدام عود أسنان خشبي.ثم قومي بحشي البطن مع ترك فراغ لكي يأخذ الفريك حجمه عند النضج، وقومي بالحشو أيضًا بين الجلد والبطن.قومي بقفل الحمام برجليه عن طريق إدخال الرجلين عكس بعض في الفتحة الموجودة، مما يمنع دخول مياه السلق وخروج الفريك.بعد ذلك قومي بسلق الحمام في ماء مغلي مضاف إليه ورق لورا وحبهان وبهارات، ويستغرق ذلك حوالى نصف ساعة فيما أقل ومن المهم متابعة نضجه.بعد السلق اخرجي الحمام وحمريه في ملعقتين من السمنة أو الزيت.ثم قدمي الحمام المحشي بالفريك مع الفريك الذي تم إعداده مسبقًا، ويمكن تزيين الطبق بالطماطم والخيار وبالهنا والشفا.Source link ذات صلة
المصدر: الميدان اليمني
كلمات دلالية: دقیقة مضت
إقرأ أيضاً:
تعليم مطروح: لا شكاوى مع انطلاق امتحانات الدبلومات الفنية في يومها الأول
أكدت نادية فتحى وكيل وزارة التربية والتعليم بمحافظة مطروح أن غرفة العمليات الرئيسية بالمديرية على تواصل مباشر مع غرف العمليات الفرعية بالإدارات التعليمية بمدن ومراكز المحافظة لمتابعة توافر كافة التجهيزات اللوجستية داخل كافة اللجان مع انطلاق امتحانات الدبلومات الفنية فى يومها الأول.
وأضافت أنه يتم العمل على تذليل كافة العقبات التى قد تعوق سير العملية الامتحانية مع تسخير كافة الإمكانات لتوفير مناخ تربوي مناسب للطلاب أثناء أداء الامتحان مشيرا إلى تأمين اللجان بشكل كامل بمعرفة الأجهزة الأمنية وذلك بالتنسيق مع مديرية الأمن والأجهزة المعنية.
وأشارت إلى أن غرفة العمليات لم تتلق أى شكاوى من الامتحانات فى يومها الأول.
وأوضحت وكيل وزارة التربية والتعليم أن المديرية أعدت 16 إستراحة حكومية مجهزة على أكمل وجه بالإدارات التعليمية لضمان توفير إقامة مريحة ولائقة برؤساء اللجان والمراقبين والملاحظين المشاركين في أعمال امتحانات الدبلومات الفنية خاصة بعد الانتهاء من المرحلة الثانية لتطوير الاستراحات .
وتابع اللواء خالد شعيب محافظ مطروح إنطلاق امتحانات الدبلومات الفنية وانتظام سيرها بالمحافظة فى يومها الأول حيث يؤدي 4917 طالبا وطالبة أمام 24 لجنة امتحانية بأرجاء مطروح منها(13) ثلاث عشرة لجنة تعليم صناعي نظام خمس وثلاث سنوات و(8)ثماني لجان تعليم تجاري وفندقى و(3) ثلاث لجان للتعليم الزراعي .
مؤكدا على توفير كافة سبل الراحة للطلاب داخل اللجان لأداء الامتحانات بسهولة ويسر وتذليل أى عقبات حرصا على مصلحة أبنائنا الطلاب متمنيا له التوفيق والنجاح .
من ناحية أخرى وفى وقت سابق أجرى الدكتور إسلام رجب، نائب المحافظ، جولة ميدانية بمدينة الحمام، رافقه خلالها اللواء محمد الصحصاح رئيس المدينة، وعدد من القيادات التنفيذية.
بدأت الجولة بتفقد مستشفى الحمام المركزى وذلك بحضور الدكتور شريف كامل مدير مستشفيات مطروح،والدكتور رفيق محمد مدير مستشفى الحمام المركزى.
حيث تابع نائب المحافظ مستوى الخدمات الطبية المقدمة للمرضي، مؤكدًا أهمية الاستمرار في مجهودات الارتقاء بالخدمة الصحية وتذليل أي معوقات تواجه المواطنين.
كما شملت الجولة تفقد المركز التكنولوجي ومركز التدريب بالوحدة المحلية لمدينة الحمام، بحضور رئيس المدينة، لمتابعة سير العمل وتسهيل الإجراءات المقدمة للمواطنين، مع التأكيد على دعم جهود التحول الرقمي وتطوير أداء العاملين.
وتفقد الدكتور إسلام رجب أعمال توصيل الغاز الطبيعي بالمدينة، بحضور المهندس فادى رزق مدير متابعة المشروعات بشركة الغاز والمهندس عمرو صالح مدير مشروع توصيل الغاز بمدينة الحمام، حيث اطلع على نسب التنفيذ وأكد على أهمية الإسراع في إنهاء الأعمال لرفع كفاءة البنية التحتية وتحقيق الاستفادة للمواطنين.
واختتم نائب المحافظ جولته بتفقد مجزر الحمام الجاري تنفيذه من خلال جهاز تعمير الساحل الشمالي بتمويل من خطة وزارة التنمية المحلية، بحضور الدكتور رومانى فوزى القائم بأعمال مدير الادارة البيطرية بالحمام والمهندس على عيسى من جهاز تعمير الساحل الشمالي.
تأتي هذه الجولة في إطار متابعة تنفيذ توجيهات اللواء خالد شعيب محافظ مطروح بالمرور الميداني المستمر، والاستماع لشكاوى المواطنين على أرض الواقع، والعمل على حلها.
استشاري تكنولوجيا إعلام: الحكومة أنهت تريند «شهادات الحلال»