قبل شهر رمضان.. حيل بسيطة لتخزين البطاطس لفترات طويلة
تاريخ النشر: 30th, January 2025 GMT
يساعد تخزين البطاطس بشكل صحيح في الحفاظ عليها طازجة لأطول فترة ممكنة دون أن تتعفن أو تنبت.
طرق تخزين البطاطس لفترات طويلةوقبل شهر رمضان تبحث السيدات عن طرق سهلة لحفظ الخضروات، وبالأخص البطاطس لإستخدمها بشكل أكبر في هذا الشهر.
. الخل والقهوة أبرزها
ويمكن لبعض الطرق، أن تحافظ على البطاطس طازجة لأطول فترة ممكنة، وفقا لما نشر في موقع “بولد سكاي” الهندي، وإليك أفضل الطرق لحفظها:
التخزين في مكان بارد وجاف
ـ ضعي البطاطس في مكان بارد ومظلم مثل المطبخ أو غرفة التخزين، بعيدًا عن أشعة الشمس.
ـ درجة الحرارة المثالية للتخزين 5-10 درجات مئوية.
ـ لا تحفظي البطاطس في الثلاجة، لأن البرودة تحول النشا إلى سكر، مما يغير طعمها ولونها عند الطهي.
استخدام أكياس ورقية أو سلال مفتوحة
ـ لا تستخدمي الأكياس البلاستيكية، لأنها تحبس الرطوبة وتسبب التعفن.
ـ استخدمي أكياس ورقية، صناديق خشبية، أو سلال مفتوحة لتسمح بمرور الهواء.
ـ ضعي البطاطس على ورق جرائد لامتصاص أي رطوبة زائدة.
تخزين البطاطس بعيدًا عن البصل والتفاح
لا تضعي البطاطس بجانب البصل أو التفاح، لأنهما يطلقان غازات تسرّع من تلفها.
حفظ البطاطس المقشرة أو المقطعة
إذا قشرتِ البطاطس أو قطعتها، ضعيها في وعاء به ماء بارد مع ملعقة خل أو ملعقة عصير ليمون لمنع تغير لونها.
يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 24 ساعة فقط.
تفريز البطاطس (للتخزين طويل الأمد)
إذا كنتِ ترغبين في تخزين البطاطس لفترة طويلة، يمكنكِ تفريز البطاطس المقطعة:
ـ قشري البطاطس وقطعيها حسب الرغبة.
ـ اسلقيها في ماء مغلي لمدة 3-5 دقائق.
ـ صفيها وضعيها في ماء بارد (حمام ثلجي) لإيقاف عملية الطهي.
ـ جففيها جيدًا، ثم ضعيها في أكياس تفريز محكمة الإغلاق.
ـ احفظيها في الفريزر، وتبقى صالحة حتى 6 أشهر.
تفريز البطاطس المهروسة
بعد السلق، اهرسي البطاطس مع الزبدة أو الحليب وضعيها في أكياس محكمة الإغلاق، ثم جمديها.
تخزين البطاطس المقلية نصف جاهزة
ـ اقلي البطاطس نصف قلية، ثم صفيها جيدًا واتركيها تبرد.
ـ ضعيها في أكياس تفريز وأدخليها الفريزر.
ـ عند الحاجة، اخرجيها واقليها مباشرة لتحصلي على بطاطس مقرمشة.
نصائح إضافية لتخزين البطاطس لفترة طويلة
ـ تفقدي البطاطس بانتظام، وأزيلي أي حبات طرية أو متعفنة لمنع انتشار التلف.
ـ تجنبي غسل البطاطس قبل التخزين، لأن الرطوبة تسرّع من تلفها.
ـ يمكن وضع تفاحة واحدة مع البطاطس لمنعها من الإنبات.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: رمضان البطاطس شهر رمضان تخزين البطاطس المزيد تخزین البطاطس البطاطس ا
إقرأ أيضاً:
طرق بسيطة للتخلص من الصداع من دون دواء
#سواليف تشير الدكتورة تاتيانا رومانينكو أخصائية أمراض القلب إلى أن تمارين خاصة ونظام الشرب تساعد على التخلص من #الصداع من دون #أدوية.
ووفقا لها، يظهر الصداع عادة، بسبب مشكلات في العمود الفقري، والإصابات، وتغييرات في نمط الحياة، والنشاط البدني، والإجهاد العاطفي.
وتقول: “غالبا ما تتشنج عضلات المضغ والصدغ. لذلك، يصعب أحيانا لمس الرأس أو تمشيط الشعر”.
وتوصي في هذه الحالة بإجراء التمارين التالية لتخفيف الصداع: يجب وضع يدا واحدة على جانب الرأس، وضع اليد الأخرى فوقه واضغط. يكفي البقاء في هذا الوضع لمدة 5 ثوان، ثم كرر التمرين عدة مرات بين فترات.
مقالات ذات صلةوالتمرين الآخر- ضع يدا واحدة على الجبهة والأخرى في الأعلى، واضغط مع إمالة الرأس قليلا إلى الأمام. وينصح أيضا بتدليك منطقة الرقبة والياقة.
وتشير الطبيبة إلى أنه في حالة عدم الاستفادة من هذه #التمارين، يجب شرب قدح من #الماء، لأن الصداع غالبا ما يكون بسبب جفاف الجسم. لذلك ينصح بشرب حوالي 2- 2.5 لتر في اليوم.
وتقول: “ولكن، عندما يصاحب الصداع غثيان ونبض في الصدغين ويسبب اضطرابا في نبض القلب، فهذا سبب وجيه لزيارة الطبيب”
اليونان تطالب أوروبا بمساعدتها في وقف تدفقات الهجرة من شرق ليبيا