أفضل 5 أنوع من المكسرات لصحة القلب والعظام
تاريخ النشر: 9th, February 2025 GMT
المكسرات من الأطعمة المليئة بالعناصر الغذائية الأساسية والدهون الصحية والمقرمشة، وهي ليست لذيذة فحسب، بل مفيدة أيضًا بشكل لا يصدق بالنسبة لك.
إليك أفضل 5 مكسرات صحية تستحق تناولها باستمرار
-اللوز
يحتل اللوز المرتبة الأولى كواحد من أكثر المكسرات الصحية، وذلك بفضل محتواه الغذائي المثير للإعجاب، تحتوي هذه المكسرات على نسبة عالية من فيتامين E والمغنيسيوم والدهون الصحية الأحادية غير المشبعة.
وأظهرت الدراسات أن استهلاك اللوز بانتظام يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئ وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
-الكاجو
الكاجو مليء بالمعادن مثل الزنك والمغنيسيوم والنحاس، والتي تلعب جميعها أدوارًا حيوية في دعم المناعة وصحة العظام وإنتاج الطاقة.
وتوفر هذه المكسرات الكريمية أيضًا دهونًا صحية أحادية غير مشبعة، والتي ترتبط بصحة القلب وتحسين مستويات الكوليسترول.
-البندق
البندق مصدر جيد لحمض الفوليك، كما تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي تسهم في صحة العظام ووظيفة المناعة، يمكن لنكهة البندق الفريدة أن تعزز الأطباق الحلوة والمالحة.
- السوداني
بالرغم من أنه من البقوليات من الناحية الفنية، غالبًا ما يُعتبر الفول السوداني من المكسرات نظرًا لتشابهه الغذائي، فهي غنية بالبروتين، مما يوفر مصدرًا نباتيًا لهذه العناصر الغذائية الأساسية، يحتوي الفول السوداني أيضًا على مادة ريسفيراترول، وهو نفس مضاد الأكسدة الموجود في النبيذ الأحمر، والذي يرتبط بفوائد صحة القلب.
-الفستق
يعد الفستق خيارًا رائعًا لإدارة الوزن؛ نظرًا لمحتواه المنخفض نسبيًا من السعرات الحرارية، وكذلك محتواه العالي من الألياف، كما أنه غني بمضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، كما أن تناول وجبات خفيفة من الفستق قد يساعد في كبح الشهية وتعزيز مستويات السكر في الدم الصحية.
المصدر: charlesworthnuts.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: اللوز المكسرات الكاجو المزيد
إقرأ أيضاً:
تحذير من عنصر غذائي يمهد لتطور سرطان القولون
#سواليف
تظهر الدراسات بشكل متزايد أن #المستحلبات، وهي #إضافات_غذائية تضاف إلى #الزبادي ومخفوق #البروتين لإعطاء قوام متماسك، قد تلحق ضرراً بميكروبيوم الأمعاء، مسببة أعراض كالغازات والانتفاخ، والتهابات ترتبط بالسرطان.
وعلى الرغم من أن هذه #الأطعمة تعتبر صحية في كثير من الأحيان، إلا أن هذا المكوّن يثير قلق الباحثين، وفق “دايلي ميل”.
وقالت الدكتورة ماريا أبرو، رئيسة الجمعية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي سابقاً: “يؤدي الالتهاب المزمن إلى #سرطان_القولون، وأعتقد أن هذا يُحدث نقلة نوعية في ظل هذا الارتفاع الجديد في أعداد الشباب المصابين بسرطان القولون”.
مقالات ذات صلةوأضافت: “من الأمور التي طرأت عليها تغييرات جذرية في نظامنا الغذائي إضافة المستحلبات”.
مخاطر المستحلبات
وسبق أن حذّرت دراسات عديدة من مخاطر المستحلبات وسرطان القولون، حتى أن الأطباء قالوا إنها قد تُفكك الطبقة المخاطية الواقية التي تُبطّن الأمعاء، ما يسمح للبكتيريا الضارة بالتكاثر.
استخدام المستحلبات
تُستخدم المستحلبات عادةً لخلط مكونين لا يختلطان عادةً، وهما الماء والزيت، وتُستخدم في كثير من المنتجات الغذائية، من الحلويات واللحوم المصنعة وصولًا إلى صلصات السلطة الخفيفة، والجبن المبشور.
ولكن حتى الأطعمة “الصحية” تحتوي عليها، مثل الزبادي قليل الدسم، ومنتجات البروتين.
وتعتبر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية المستحلبات “آمنة بشكل عام”، ما يعني أنها آمنة للاستهلاك عند استخدامها كمضافات غذائية، لكن الأطباء بدأوا يُحذّرون من مخاطرها على صحة الأمعاء.
زبدة الفول السوداني
وتستخدم هذه المستحلبات في عديد من أنواع زبدة الفول السوداني، وهي مستحلبات تُسمى أحادي وثنائي الجليسريد، وهي الأكثر استخداماً في تصنيع الأغذية.
وهي مصنوعة من الدهون الحيوانية، وغالباً ما تُضاف إلى زبدة الفول السوداني لمنع انفصال الزيت وكريمة التزيين المُختلطة داخل العبوة.
أما المستحلبات مثل صمغ الزانثان فتضاف إلى: بدائل كريمة القهوة، وحليب المكسرات (الصويا واللوز والشوفان)، والجبن المبشور، ويحذر الأطباء من أن هذا الصمغ يغير ميكروبيوم الأمعاء.
مصر .. هزة أرضية يشعر بها سكان القاهرة الكبرى