أضرار أكياس تجميد اللحوم.. أخطاء شائعة قد تضر بصحتك
تاريخ النشر: 21st, February 2025 GMT
تحرص الكثير من السيدات على تخزين اللحوم في الفريزر للحفاظ عليها لفترات طويلة، ولكن هل تعلم أن الطريقة التي تخزن بها اللحوم قد تؤثر على جودتها والصحة، وبعض الأكياس البلاستيكية المستخدمة للتجميد تتسبب في تسرب مواد كيميائية ضارة للطعام، وتؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة، وخلال السطور التالية تستعرض «الوطن» أضرار أكياس تجميد اللحوم، وفقًا USDA Food Safety and Inspection Service.
استخدام الأكياس البلاستيكية لتجميد اللحوم شائع، لكن هناك مخاطر صحية محتملة مرتبطة بهذا الاستخدام، لذا إليك تجميد اللحوم:-
1- قد تتسرب مواد كيميائية ضارة إلى الطعام، خاصة مع الأطعمة الدهنية أو الحامضة، لذا ينصح باستخدام أكياس بلاستيكية حرارية نقية وخالية من مركب BPA لتجنب هذه المخاطر.
2- تخزين الأطعمة في الفريزر باستخدام أكياس بلاستيك يؤدي لتفاعل البلاستيك مع الأطعمة، ويسبب ضررًا لصحة الإنسان، وينصح بتجنب استخدام الأكياس البلاستيكية لتخزين الأطعمة في الفريزر.
3- الأكياس البلاستيك السوداء تصنع من مواد معاد تدويرها وقد تحتوي على مركبات كيميائية ضارة، ينصح بتجنب استخدامها في حفظ أو نقل أو تجميد اللحوم، نظرًا لخطورتها على الصحة.
4- تعرض الأكياس البلاستيكية للحرارة من الطعام الساخن أو أثناء عملية التجميد، قد يؤدي لتفاعل المواد الكيميائية الموجودة في البلاستيك مع الطعام، مما يزيد من مخاطر التلوث والأمراض.
ووفقًا للدكتورة إيمان فارق أخصائي التغذية العلاجية لـ «الوطن»، أن أضرار ومخاطر استخدام أكياس تجميد اللحوم البلاستيكة تكمن في أن المواد الكيميائية الموجودة في تلك الأكياس قد تسبب اضطراب في الهرمونات وتزيد من احتمالية الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، وحالة عدم صنع تلك الأكياس من مواد آمنة، فقد تسبب في تلوث الطعام، وتسرب إليه بعض المواد الضارة.
ويمكن استخدام بعض البدائل الآمنة مثل أكياس مصنوعة من السيليكون فهذا النوع أمن وقابل لإعادة الاستخدام.
نصائح للحفاظ على الصحة من أكياس تجميد اللحوم ينصح باستخدام أكياس بلاستيكية مخصصة لتجميد الأطعمة، وتكون خالية من مركبات ضارة مثل BPA. تجنب الأكياس غير المخصصة للطعام ويجب الامتناع عن استخدام أكياس التسوق أو الأكياس البلاستيكية السوداء في تخزين الأطعمة. الانتباه لدرجة الحرارة وتجنب وضع الأطعمة الساخنة مباشرة في الأكياس البلاستيكية، وانتظر حتى تبرد قبل التخزين.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: أضرار أكياس اللحوم الأکیاس البلاستیکیة استخدام أکیاس
إقرأ أيضاً:
دراسة أمريكية: المشروبات المحلاة أكثر خطراً من الأطعمة المحلاة في رفع خطر السكري
أظهرت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة “بريغهام يونغ” في الولايات المتحدة، أن تناول المشروبات المحلاة بالسكر، مثل الصودا، قد يزيد من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري بشكل أكبر مقارنة بتناول الأطعمة المحلاة بالسكر مثل الكعك والبسكويت.
وقالت الدكتورة كارين ديلا كورتي، المؤلفة الرئيسية للدراسة وأستاذة التغذية في الجامعة، إن هذا البحث يسلط الضوء على أهمية السياق الذي يستهلك فيه السكر، مشيرة إلى أنه “بدلا من تقديم توصيات عامة بتقليل استهلاك السكر، أصبحت لدينا أدلة تؤكد أن مصدر السكر وشكله والعناصر الغذائية المرافقة له تشكل عوامل رئيسية في تحديد حجم المخاطر”.
وأوضحت أن المشروبات المحلاة قد تكون أكثر ضررا من الأطعمة لأنها تفتقر إلى عناصر مثل الألياف والبروتين والدهون، التي تساهم عادة في إبطاء عملية الهضم، ما يؤدي إلى ارتفاع أسرع لمستوى السكر في الدم.
واستندت نتائج الدراسة إلى مراجعة وتحليل 29 دراسة سابقة شملت بيانات أكثر من نصف مليون شخص في مناطق مختلفة من العالم، وخلصت إلى أن السكر المستهلك من مصادر غير سائلة لم يكن مرتبطا بزيادة خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري، في حين ارتبط تناول المشروبات المحلاة بزيادة احتمالات الإصابة بالمرض.
نشرة التوك شو| توجيه رئاسي عاجل للحكومة بشأن الطريق الإقليمي