أضرار أكياس تجميد اللحوم.. أخطاء شائعة قد تضر بصحتك
تاريخ النشر: 21st, February 2025 GMT
تحرص الكثير من السيدات على تخزين اللحوم في الفريزر للحفاظ عليها لفترات طويلة، ولكن هل تعلم أن الطريقة التي تخزن بها اللحوم قد تؤثر على جودتها والصحة، وبعض الأكياس البلاستيكية المستخدمة للتجميد تتسبب في تسرب مواد كيميائية ضارة للطعام، وتؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة، وخلال السطور التالية تستعرض «الوطن» أضرار أكياس تجميد اللحوم، وفقًا USDA Food Safety and Inspection Service.
استخدام الأكياس البلاستيكية لتجميد اللحوم شائع، لكن هناك مخاطر صحية محتملة مرتبطة بهذا الاستخدام، لذا إليك تجميد اللحوم:-
1- قد تتسرب مواد كيميائية ضارة إلى الطعام، خاصة مع الأطعمة الدهنية أو الحامضة، لذا ينصح باستخدام أكياس بلاستيكية حرارية نقية وخالية من مركب BPA لتجنب هذه المخاطر.
2- تخزين الأطعمة في الفريزر باستخدام أكياس بلاستيك يؤدي لتفاعل البلاستيك مع الأطعمة، ويسبب ضررًا لصحة الإنسان، وينصح بتجنب استخدام الأكياس البلاستيكية لتخزين الأطعمة في الفريزر.
3- الأكياس البلاستيك السوداء تصنع من مواد معاد تدويرها وقد تحتوي على مركبات كيميائية ضارة، ينصح بتجنب استخدامها في حفظ أو نقل أو تجميد اللحوم، نظرًا لخطورتها على الصحة.
4- تعرض الأكياس البلاستيكية للحرارة من الطعام الساخن أو أثناء عملية التجميد، قد يؤدي لتفاعل المواد الكيميائية الموجودة في البلاستيك مع الطعام، مما يزيد من مخاطر التلوث والأمراض.
ووفقًا للدكتورة إيمان فارق أخصائي التغذية العلاجية لـ «الوطن»، أن أضرار ومخاطر استخدام أكياس تجميد اللحوم البلاستيكة تكمن في أن المواد الكيميائية الموجودة في تلك الأكياس قد تسبب اضطراب في الهرمونات وتزيد من احتمالية الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، وحالة عدم صنع تلك الأكياس من مواد آمنة، فقد تسبب في تلوث الطعام، وتسرب إليه بعض المواد الضارة.
ويمكن استخدام بعض البدائل الآمنة مثل أكياس مصنوعة من السيليكون فهذا النوع أمن وقابل لإعادة الاستخدام.
نصائح للحفاظ على الصحة من أكياس تجميد اللحوم ينصح باستخدام أكياس بلاستيكية مخصصة لتجميد الأطعمة، وتكون خالية من مركبات ضارة مثل BPA. تجنب الأكياس غير المخصصة للطعام ويجب الامتناع عن استخدام أكياس التسوق أو الأكياس البلاستيكية السوداء في تخزين الأطعمة. الانتباه لدرجة الحرارة وتجنب وضع الأطعمة الساخنة مباشرة في الأكياس البلاستيكية، وانتظر حتى تبرد قبل التخزين.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: أضرار أكياس اللحوم الأکیاس البلاستیکیة استخدام أکیاس
إقرأ أيضاً:
الحرس المدني الإسباني يفكك شبكة دولية لتهريب النفايات البلاستيكية تستهدف المغرب
نجح الحرس المدني الإسباني في تفكيك شبكة إجرامية دولية متخصصة في استيراد وتخزين ونقل وتصدير النفايات البلاستيكية بشكل غير قانوني إلى عدة دول، من بينها المغرب، في عملية أمنية واسعة النطاق تحت اسم “فينوبلاست”، شاركت فيها إسبانيا وفرنسا والبرتغال والاتحاد الأوروبي. وأفضت التحقيقات إلى اعتقال 5 أشخاص والتحقيق مع 15 آخرين بتهمة الاتجار غير المشروع بأكثر من 41,000 طن من النفايات البلاستيكية، التي تم تهريبها بطرق غير قانونية من فرنسا والبرتغال إلى إسبانيا، قبل تصديرها إلى دول عديدة حول العالم تشمل الهند وتركيا وماليزيا وأنغولا والبرازيل والمغرب والإمارات. وحسب الموقع الرسمي لوزارة الداخلية الإسبانية، فقد بدأت العملية بعد اكتشاف مكب نفايات غير قانوني في مصنع مهجور بمنطقة بيرزو في ليون الإسبانية نهاية عام 2022، حيث تم تخزين آلاف الأطنان من النفايات البلاستيكية بدون تراخيص بيئية. وأظهرت التحريات أن معظم هذه النفايات كانت ناتجة عن قطاع الزراعة في فرنسا والبرتغال، وتم نقلها بواسطة شاحنات برتغالية مستغلة رحلات العودة بين البلدين. وأظهرت تحاليل معهد علم السموم وعلوم الطب الشرعي في برشلونة وجود مواد سامة في 15 من أصل 16 عينة من النفايات المخزنة في مواقع مختلفة في إسبانيا، مما يؤكد الخطورة البيئية والصحية لهذه الأنشطة غير القانونية. وكشف التحقيق أيضاً عن أساليب إخفاء النفايات داخل حاويات تُغطى بأغطية من بلاستيك نظيف لتضليل السلطات عند التفتيش، إلى جانب استخدام وثائق مزورة لتصديرها كمواد خام. شملت العملية تفتيش مقرات شركات متعددة في مناطق ألميريا، فالنسيا، وليون، وألقت الضوء على تورط 16 شركة على الأقل في شبكة الاتجار غير المشروع، إضافة إلى تفتيش عدة منازل وضبط وثائق مهمة تعزز التحقيقات.
الصين: المحادثات التجارية مع أميركا مهمة لكن التعددية هي الحل الأساسي