7 طرق مهلة تساعدك على تسوية اللحم بسرعة .. اتبعها
تاريخ النشر: 12th, March 2025 GMT
يمكنك تسريع تسوية اللحم عن طريق تقطيعه إلى قطع صغيرة، استخدام إنزيمات طبيعية، مثل: الزبادي أو البصل، الطهي في طنجرة الضغط، وإضافة مكونات، مثل: الخل أو السكر أثناء الطهي.
طرق تسريع تسوية اللحمةوإذا كنت تريد طهي اللحم بسرعة دون أن يفقد طراوته، فهناك بعض الحيل الفعالة لتسريع تسوية اللحم بطريقة صحيحة ولذيذة، وفقا لما نشر في موقع “Times of India”، وهي :
. فقدان السوائل
استخدام الكبة أو الدق :
طرق اللحم بالمطرقة الخاصة باللحوم أو استخدام الكبة لتفتيته قليلاً يساعد على تفكيك الأنسجة، مما يقلل من وقت الطهي، ويُفضل تتبيل اللحم بعد الطرق لامتصاص التوابل بسرعة.
أستخدام إنزيمات طبيعية للتليين :
ـ النقع في مكونات طبيعية مثل: الزبادي أو اللبن الرائب يحتويان على أحماض طبيعية تساعد على تفكيك الأنسجة.
ـ الخل أو عصير الليمون: يعملان على تليين اللحم وتسريع نضجه.
ـ البصل المبشور : يحتوي على إنزيمات تساعد في تفتيت أنسجة اللحم.
ـ قطع الكيوي أو الأناناس : تحتوي على إنزيمات طبيعية تسرّع التسوية.
ويُفضل ترك اللحم في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل قبل الطهي.
تقطيع اللحم إلى شرائح صغيرة:
كلما كان حجم قطع اللحم أصغر وأرفع، كلما نضج بسرعة، واستخدمي السكاكين الحادة لتقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة أو مكعبات صغيرة قبل الطهي.
استخدام طنجرة الضغط (الحلة البرستو) :
تعتبر أسرع طريقة لطهي اللحوم الصعبة مثل اللحم الكندوز، ويكفي 30 – 45 دقيقة لطهي اللحم بالكامل في طنجرة الضغط، مقارنةً بالساعات الطويلة في الطهي العادي.
إضافة المكونات التي تسرع النضج :
ـ الملح في نهاية الطهي: إضافة الملح في البداية يجعل اللحم قاسيًا، لذلك يفضل إضافته في آخر 10 دقائق.
ـ إضافة ملعقة صغيرة من السكر أثناء الطهي يساعد على تسريع التسوية.
ـ إضافة ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم على اللحم قبل الطهي بـ 10 دقائق يساعد على تليينه وتسويته بسرعة.
استخدام الماء الساخن بدلاً من البارد :
عند سلق اللحم، يُفضل إضافة الماء الساخن مباشرة بدلاً من الماء البارد لتسريع عملية الطهي، ويمكن أيضاً إضافة ورق الغار والقرفة والبصل مع الماء لتسريع النضج وإضافة نكهة لذيذة.
تسوية اللحم على نار متوسطة ثم منخفضة:
ابدئي بطهي اللحم على نار عالية لمدة 10 دقائق، ثم خفّفي الحرارة واتركيه ينضج ببطء حتى يُصبح طريًا، وهذه الطريقة تساعد في الحفاظ على العصارة الداخلية للحم وجعله طريًا ولذيذًا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الزبادي الطهي اللحمة تسوية اللحمة طهي اللحم المزيد
إقرأ أيضاً:
رخيصة وآمنة.. وصفات طبيعية للتخلص من رائحة العرق الكريهة
تعد رائحة العرق الكريهة من أكثر المتاعب التى يعاني منها الرجال والنساء خلال فصل الصيف لذا يبحث كثيرون عن طرق طبيعية ورخيصة للتخلص منها .
ووفقا لما جاء فى موقع “ netmeds” نعرض لكم عدة وصفات للتخلص من رائحة العرق الكريهة.
الملح الصخري
يتمتع ملح الصخري بخصائص تنظيف قوية، حيث يعمل على إزالة العرق الزائد ويؤثر على عمل الميكروبات التي تعيش على سطح الجلد.
فقط أضيفي بضع بلورات من ملح الصخور إلى حوض أو دلو من الماء الفاتر، واخلطي جيدًا حتى تذوب تمامًا ثم خذي دشًا مريحًا، للسيطرة على التعرق ورائحة الجسم.
أكياس الشاي الأخضر
تشتهر أكياس الشاي الأخضر بقدرتها على مكافحة الأكسدة وإزالة السموم، وهي مفيدة جدًا في علاج رائحة الإبطين الكريهة أو رائحة القدمين الكريهة.
اغمسي بعض أكياس الشاي في الماء الدافئ وعندما تنقعيها بالكامل، اضغطي عليها على منطقة الإبط وعلى القدمين لمدة 5 دقائق لكل منهما ثم اشطفيها، لتنظيم الغدد العرقية.
تتمتع صودا الخبز بخصائص قلوية بطبيعتها، مما يعمل على موازنة الحموضة في العرق الذي تعالجها البكتيريا، لتقليل الروائح الكريهة من الجسم.
قومي بتحضير عجينة من صودا الخبز والماء، ضعيها مباشرة على الإبطين، لتقليل مستويات الرطوبة وإفرازات الغدد العرقية الزنخة.
خل التفاح
يحتوي خل التفاح على كميات كبيرة من حمض الأسيتيك، وله خصائص حمضية بطبيعته، والتي تعمل على تدمير الميكروبات السامة في الجسم.
انقعي بعض كرات القطن في خل التفاح المخفف ثم ضعيها على الإبطين والقدمين وأجزاء أخرى من الجسم للقضاء على البكتيريا التي تسبب الرائحة الكريهة.
عصير الطماطم
تشتهر الطماطم بخصائصها القابضة والمضادة للأكسدة، والتي تساعد في القضاء على إفرازات الغدد العرقية الزائدة، وكذلك البكتيريا الموجودة على سطح الجسم.
انقع قطعة قماش في عصير الطماطم، ثم امسح بها الإبطين والقدمين ومناطق أخرى من الجسم ذات رائحة كريهة، لإغلاق مسام الجلد ومنع إفراز العرق المفرط.
زيت شجرة الشايزيت شجرة الشاي مطهر طبيعي يساعد على التخلص من البكتيريا والفطريات الموجودة على الجلد، وبالتالي يمنع الروائح الكريهة كما أن خصائصه المضادة للبكتيريا فعالة أيضًا في مكافحة الروائح الكريهة.
امزجي ملعقتين صغيرتين من زيت شجرة الشاي مع كميات متساوية من الماء، ثم ضعي الخليط مباشرةً على إبطيك ومناطق أخرى من جسمك. كرري هذه العملية يوميًا للحصول على نتائج جيدة.
عصير الليمونإن الجودة الحمضية لعصير الليمون تخفض بشكل طبيعي درجة الحموضة في الجسم، مما يجعل من الصعب على البكتيريا أن تزدهر على الجلد.
ببساطة، قطّعي الليمونة إلى نصفين، وافركيها مباشرةً تحت إبطيك و اتركيها حتى تجف تمامًا، ثم اشطفيها بالماء.
ماء الورد قابض قوي يُقلل من حجم مسام البشرة ويُقلل من التعرق ويترك ماء الورد العطري الطبيعي رائحة زهرية زكية.
قومي بخلط 3 ملاعق كبيرة من ماء الورد مع ملعقة صغيرة من خل التفاح، ثم قومي بتخزين هذا الخليط في زجاجة ورشيه على الإبطين ومناطق أخرى من الجسم عند الحاجة.
شرطة تعز تطلق المرحلة الثانية للحملة الأمنية المشتركة لمنع السلاح