بعد انتهاء شهر رمضان وأيام العيد التي تكثر فيها الولائم الدسمة والحلويات، يبحث كثيرون عن وجبات خفيفة وسهلة التحضير تساعد على استعادة التوازن الغذائي، دون التخلي عن المذاق اللذيذ.

خطوات بسيطة للتخلص من دهون الظهر.. نصائح فعّالة ومُجرّبةخطوة بخطوة .. طريقة عمل القرنبيط المقرمش بوصفة الشيف نادية السيد

وتُعد المسقعة من الأطباق الاقتصادية والمفضلة لدى الكثير من الأسر المصرية، بفضل مكوناتها البسيطة وسهولة إعدادها، كما يمكن تقديمها كوجبة رئيسية مغذية بعد أيام العيد.

طريقة تحضير المسقعة بمعلقة زيت واحدةطريقة تحضير المسقعة بمعلقة زيت واحدة

المكونات:

2 حبة باذنجان كبير (مقطعة شرائح رفيعة)

1 بصلة كبيرة مفرومة

4 فصوص ثوم مفرومة

1 فلفل أخضر و1 فلفل ألوان (مقطع شرائح)

3 حبات طماطم مفرومة

نصف كوب حمص مسلوق (لإضافة بروتين نباتي)

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح حسب الرغبة

2 ملعقة بقدونس وشبت مفرومين

ملعقة كبيرة زيت فقط

ربع كوب جبن مبشور (اختياري)

نصف كوب مرقة خضار أو دجاج

طريقة تحضير المسقعة بمعلقة زيت واحدة


طريقة تحضير المسقعة بمعلقة زيت واحدة:

ـ يُرش القليل من الملح على شرائح الباذنجان وتُترك 10 دقائق لتتخلص من الماء الزائد، ثم تُغسل وتُجفف.


ـ يُدهن الباذنجان بقليل من الزيت ويُشوى في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون.


ـ في مقلاة، يُشوّح البصل والثوم حتى يذبلا، ثم يُضاف الفلفل والطماطم وتُطهى المكونات حتى تتكثف الصلصة.


ـ يُضاف الحمص والتوابل ويُترك الخليط يغلي 5 دقائق لتتداخل النكهات.


ـ تُرص طبقات الباذنجان والصلصة في صينية فرن، ويمكن إضافة الجبن على الوجه.


ـ تُخبز في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

ـ تُقدَّم المسقعة ساخنة أو باردة، ويمكن تناولها بجانب الخبز البلدي أو الأرز الأبيض، حسب الرغبة.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: المسقعة طريقة تحضير المسقعة الأطباق الاقتصادية الخبز البلدي الأطباق المزيد

إقرأ أيضاً:

بعد تصدرها التريند.. طريقة عمل تورتة الفراولة في عشر دقائق

تصدرت الشيف نادية السيد تريند السوشيال ميديا بتورتة العشر دقائق. 

ولذلك نقدم إليك طريقة عمل تورتة الفراولة العشر دقائق للشيف نادية السيد. 


- المقادير:

علبة بسكويت شاي (أي نوع متوفر)

نصف كوب زبدة مذابة

علبة قشطة أو كريمة حلويات

كوب حليب مكثف محلى (يمكن استبداله بالسكر حسب الرغبة). 

كوب كريمة خفق (أو كريمة لبّاني مخفوقة). 

فراولة طازجة مقطعة شرائح

جيلّي فراولة (اختياري للتلميع)

مربى فراولة أو صوص فراولة جاهز (للتزيين)

- طريقة التحضير:

1. تحضير القاعدة:
اطحني البسكويت طحنًا ناعمًا، ثم أضيفي الزبدة المذابة وقلّبي حتى يصبح الخليط رمليًا.
افردي الخليط في صينية التورتة أو قالب التشيز كيك واضغطيه جيدًا.


2. تحضير طبقة الكريمة:
في بولة، اخلطي الكريمة المخفوقة مع الحليب المكثف والقشطة حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
ضعي الخليط فوق طبقة البسكويت وافرديه بالتساوي.


3. التزيين بالفراولة:
رتبي شرائح الفراولة فوق الكريمة بشكل دائري أو عشوائي حسب الرغبة.
امسحي الوجه بطبقة خفيفة من الجيلي أو المربى لتعطي لمعة جميلة.


4. التبريد:
ضعي التورتة في الثلاجة لمدة 10 دقائق (ويُفضّل ساعة لتماسك أفضل).


 ملاحظات:

يمكن استخدام فواكه أخرى بجانب الفراولة مثل الكيوي أو التوت.

في حالة عدم توفر الكريمة اللبّاني، يمكن استخدام بودرة كريم شانتيه مع الحليب البارد.

طباعة شارك نادية السيد تورتة الفراولة العشر دقائق للشيف نادية السيد تورتة الفراولة تورتة نادية السيد

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل الفول بالسجق الإسكندراني
  • طريقة عمل الفطير الشرقي
  • بعد تصدرها التريند.. طريقة عمل تورتة الفراولة في عشر دقائق
  • مقلية ومشوية.. طريقة سهلة لتحضير البطاطا
  • طريقة عمل الدجاج المحشي بخطوات بسيطة
  • طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالطحينة
  • مشروب صحى.. طريقة عمل سموزى بالتمر و القرفة
  • طريقة عمل سلطة الدقوس
  • طريقة عمل بيكاتا الفراخ.. أكلة فاخرة بمكونات بسيطة
  • «طعم حكاية».. طريقة عمل صينية برياني بالدجاج في المنزل