«بطريقة احترافية».. طريقة عمل صوص المشروم في المنزل
تاريخ النشر: 11th, August 2025 GMT
طريقة عمل صوص المشروم.. يعتبر صوص المشروم من الصوصات اللذيذة وسهلة التحضير، ويستخدم الصوص لتزيين شرائح اللحم أو الدجاج أو المكرونة أو البطاطس المهروسة.
وتوفر «الأسبوع» للزوار والمتابعين في السطور التالية، طريقة عمل صوص المشروم، ضمن خدمة تقدمها في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنـــــــــا.
طريقة عمل صوص المشروم - المكونات:- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 8 أوقية مشروم، مقطع إلى شرائح
- 2 فص ثوم مفروم
- نصف كوب مرق لحم البقر
- كوب كريمة ثقيلة
- ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- فلفل أسود.
- نصف كوب من جبنة البارميزان الطازجة المبشورة.
طريقة تحضير صوص المشروم- نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة ثم نضع الزبدة حتى تذوب.
- نضيف المشروم المقطع ونتركه يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا، وذلك في مدة تتراوح من 4-5 دقائق تقريبًا.
- ثم نضيف الثوم ونتركه حتى يصبح لونه ذهبيا لمدة 30 ثانية.
- بعد ذلك نضيف مرق اللحم البقري والكريمة الثقيلة والزعتر والملح والفلفل مع التحريك المستمر.
- تٌطهى الصلصة على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر، حتى تقل الصلصة قليلاً وتبدأ في التكاثف.
- نضيف جبنة البارميزان ونحركها حتى تذوب.
- في النهاية نرفع المقلاة عن النار ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف قليلاً.
اقرأ أيضاًخطوة بخطوة.. طريقة عمل كنافة بالقشطة
طعم صيفي منعش.. طريقة عمل عصير التين الشوكي في المنزل بسهولة
مقرمش وهش.. طريقة عمل البقسماط في البيت «زي المخابز»
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل صوص المشروم طريقة صوص المشروم عمل صوص المشروم صوص المشروم طریقة عمل صوص المشروم
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير الكباب بالخضار على الفحم
الكباب من الأطباق الشرقية الأصيلة التي تجمع بين الطعم الغني والتتبيلة المميزة، لكن عندما يُمزج اللحم المتبل مع الخضار الطازجة ويُشوى على الفحم، يتحول إلى وجبة لا تُنسى، في هذه الوصفة، نقدم لكِ طريقة تحضير كباب بالخضار على الفحم بخطوات بسيطة تضمن لكِ طراوة اللحم ونكهة مشوية تفوح منها رائحة البهارات والزيت الزيتون، ليكون طبقًا مثاليًا في العزومات أو وجبات نهاية الأسبوع.
المقادير
للخضار :
البصل : 2 حبة (متوسط، مقطع إلى مكعبات)
الفلفل الملوّن : 2 حبة (أحمر وأخضر، مقطع إلى مكعبات)
طماطم : 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات)
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- اللحم الضاني : كيلو (أو العجل، مقطع إلى مكعبات متوسطة)
- البصل : 1 حبة (كبير ومفروم ناعم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير مقادير كباب بالخضار على الفحم
في وعاء كبير، اخلطي مكعبات اللحم مع كل مكونات التتبيلة: البصل المفروم، الثوم، الزبادي، البابريكا، الكمون، الكركم، الفلفل الأسود، الملح، زيت الزيتون.
غطّي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل أن يكون ليلة كاملة، حتى يتشرب اللحم التتبيلة جيداً.
في وعاء منفصل، اخلطي مكعبات البصل، الفلفل الملون، والطماطم مع القليل من الملح والفلفل ورشة من زيت الزيتون.
إذا كنتِ تستخدمين أسياخاً خشبية، انقعيها في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام لمنعها من الاحتراق.
إبدأي بوضع قطع اللحم بالتناوب مع الخضار في الأسياخ، واحرصي على أن تكون القطع متساوية الحجم قدر الإمكان لضمان نضج متساوٍ.
أشعلي الفحم في المشواة واتركيه حتى يصبح جمراً متوهجاً.
لا تضعي الأسياخ على نار قوية مباشرة، فاللحم قد يحترق من الخارج ويبقى نيئاً من الداخل، وتجنبي الضغط على قطع اللحم أثناء الشواء، فهذا يفقده عصائره ويجعله جافاً.
ضعي أسياخ الكباب على المشواة واقلبيها كل بضع دقائق لضمان طهيها من جميع الجهات.
يستغرق الشوي عادةً من 15 إلى 20 دقيقة، حسب درجة حرارة الفحم ودرجة نضج اللحم المفضلة.
قدّمي الكباب ساخناً مع الخبز العربي، وصوص الطحينة أو الزبادي، والبقدونس المفروم.
عاجل |تل أبيب تقرر فتح معبر رفح من الجانب الفلسطيني كما كان مقررا والسماح بنقل المساعدات لغزة