حيواني أم نباتي… أي مصدر لـ«الحديد» يمتصه الجسم بسهولة أكبر؟
تاريخ النشر: 11th, April 2025 GMT
سلَّطت دراسة طبية حديثة الضوء “على كيفية اختلاف امتصاص الحديد في الجسم اعتمادًا على مصدره”، حيث أشارت الطبيبة يلينا موخينا، اختصاصية طب الأطفال وخبيرة التغذية، إلى أن ‘الجسم يمتص الحديد الحيواني بشكل أكثر كفاءة مقارنة بالحديد النباتي“.
وأوضحت موخينا “أن الحديد الموجود في اللحوم، والذي يُعرف بالـ”حديد الهيمي”، يتمتع بقدرة امتصاص أعلى في الأمعاء مقارنةً بالحديد غير الهيمي الموجود في النباتات، حيث يُواجه الحديد النباتي صعوبات عدة في عملية امتصاصه داخل الجهاز الهضمي”.
وفي سياق متصل، نبهت الطبيبة إلى “أن بعض المركبات في الأطعمة والمشروبات قد تؤثر بشكل كبير على قدرة الجسم على امتصاص الحديد”، مشيرةً إلى “أن فيتامين “C” (حمض الأسكوربيك) يساعد في تعزيز امتصاص الحديد النباتي، بينما تقلل مركبات البوليفينول الموجودة في الشاي والقهوة والنبيذ الأحمر من فعالية امتصاصه”.
ورغم تأكيدها على أهمية اللحوم الحمراء كمصدر غني بالحديد، حذَّرت موخينا “من استهلاكها بشكل مفرط، إذ تشير الدراسات الحديثة إلى وجود آثار صحية سلبية نتيجة لذلك”.
وأشارت الطبيبة بحسب صحيفة “غازيتا الروسية”، إلى “الاتجاهات البحثية الجديدة التي تركز على تعزيز القيمة الغذائية للمنتجات الحيوانية، مثل إدخال فيتامين “A” أو مستخلصات النبيذ الأحمر لتحسين امتصاص الحديد وتقليل مخاطره الصحية المحتملة”، ومع ذلك، أكدت أن “هذه المحاولات لا تزال في مراحل تجريبية وتحتاج إلى مزيد من الدراسات لتأكيد فعاليتها”.
يُذكر أن “الحديد يعد من العناصر الحيوية الهامة للجسم، حيث يلعب دورًا أساسيًا في إنتاج الهيموغلوبين، المسؤول عن نقل الأكسجين إلى أنسجة وخلايا الجسم”.
المصدر: عين ليبيا
كلمات دلالية: الفيتامينات امتصاص الحديد في الجسم صحة الجسم فيتامينات لصحة الجسم مصادر نباتية امتصاص الحدید
إقرأ أيضاً:
أسعار الحديد والأسمنت اليوم الخميس 26 يونيو 2025
انخفضت أسعار الحديد والأسمنت اليوم الخميس 26 يونيو 2025 في أسواق مواد البناء، حيث بلغ سعر حديد المصريين نحو 36900 جنيه للطن، وسجل سعر أسمنت السويس نحو 4160 جنيها للطن.
أسعار الحديد والأسمنتوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص أسعار الحديد والأسمنت وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
بلغ سعر طن حديد عز نحو 38900 جنيه.
بلغ سعر طن حديد بشاي نحو 38250 جنيها.
بلغ سعر طن حديد العشري نحو 36200 جنيه.
بلغ سعر طن حديد الجارحي نحو 36000 جنيه.
بلغ سعر طن حديد المصريين نحو 36900 جنيه.
بلغ سعر طن حديد الجيوشي نحو 36000 جنيه.
بلغ سعر طن حديد الاستثماري نحو 38209 جنيه.
بلغ سعر طن حديد مصر ستيل نحو 37000 جنيه.
بلغ سعر طن حديد المراكبي نحو 37500 جنيه.
سجل سعر طن أسمنت النصر نحو 4110 جنيهات.
سجل سعر طن أسمنت وادي النيل نحو 4100 جنيه.
سجل سعر طن أسمنت المخصوص نحو 4150 جنيها.
سجل سعر طن أسمنت السويس نحو 4160 جنيها.
سجل سعر طن أسمنت السويدي نحو 4300 جنيه.
سجل سعر طن أسمنت الرمادي نحو 4073 جنيه
سجل سعر طن أسمنت الفهد نحو 3350 جنيه.
سجل سعر طن أسمنت حلوان نحو 4150 جنيها.
اقرأ أيضاًحديد عز بكام؟.. أسعار الحديد والأسمنت اليوم الخميس 26 يونيو 2025
حديد عز يسجل رقمًا جديدًا.. أسعار الحديد والأسمنت اليوم الإثنين 23 يونيو 2025
أسعار الحديد والأسمنت اليوم الأحد 22 يونيو 2025.. وعز يسجل هذا الرقم