تعد المسقعة من الأكلات الشهية التى يحبها جميع الأشخاص وفي نفس الوقت غنية بالفيتامينات وفي نفس الوقت يمكن تناولها أى وقت.
نعرض لكم طريقة عمل المسقعة بمذاق شهي في المنزل وذلك من خلال وصفة الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير المسقعة:
باذنجان رومي
بطاطس حلقات محمرة
فلفل رومي
فلفل حار
زيت للقلي
بصل
ثوم مفروم
عصير طماطم
صلصة طماطم
سكر
ملح
فلفل أسود
كمون ناعم
طريقة تحضير صينية المسقعة
قشر ى الباذنجان ويقطع شرائح واقليه في الزيت
ثم اقلى الفلفل الرومي الشرائح والفلفل الحار في الزيت.
شوحي البصل والثوم في الزيت في إناء على النار.
اضيفي الملح والفلفل الأسود ثم ضعي الخل ويقلب كل الخليط
يضاف عصير الطماطم وصلصة الطماطم والسكر ويقلب كل الخليط جيدا.
ضعي الباذنجان والفلفل الرومي والحار والبطاطس المحمرة
يقلب كل المواد جيدا واتركيه على النار حتى تمام النضج وتقدم صينية المسقعة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المسقعة طريقة عمل المسقعة طريقة تحضير المسقعة نجلاء الشرشابي الشيف نجلاء الشرشابي
إقرأ أيضاً:
هذا ما يحدث لجسمك عند تناولك الطمام بانتظام
تعد الطماطم من العناصر الأساسية في العديد من المطابخ حول العالم، نظرا لغناها بالبوتاسيوم، وفيتامين "سي"، ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة القلب، وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
وأشارت دراسات إلى أن هناك عدة فوائد من تناول الطماطم بانتظام، ومنها: دعم صحة القلب، والوقاية من الخرف والسرطان، وتنظيم نسبة السكر في الدم.
دعم صحة القلب
ذكر تقرير لموقع "فيريويل هيلث"، أن ثمرة طماطم متوسطة الحجم، غنية بالبوتاسيوم والصوديوم، وهما عنصران ضروريان لقيام القلب بوظائفه بشكل جيد. كما أن الطماطم تعد خيارا مناسبا لخفض ضغط الدم المرتفع.
وتشير دراسات متعددة، إلى ارتباط مكونات الطماطم بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، وتقليل معدلات الوفيات.
التعافي بعد التمرين
بفضل احتوائها على البوتاسيوم، والصوديوم، والمغنيسيوم، والفلورايد، تساعد الطماطم في تقليل آلام العضلات والتعب بعد التمارين الرياضية.
كما أن ماء الطماطم يساهم في ترطيب العضلات بعد النشاط البدني.
الحماية من الخرف
كشفت الدراسات، أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من البوتاسيوم وأقل من الصوديوم، وهما متوفران في الطماطم, يتمتعون بأداء إدراكي أفضل.
كما أن الكاروتينويدات الموجودة في الطماطم، تحافظ على صحة الدماغ على المدى الطويل.
وتوصل باحثون إلى أن بعض مكونات الطماطم المطبوخة، قد تقلل خطر الإصابة بالخرف.
الوقاية من سرطان البروستات
الطماطم المطبوخة، غنية بمضادات الأكسدة التي تساهم في حماية الجسم من نمو الخلايا السرطانية.
وقد أثبتت دراسات، أن الرجال الذين يستهلكون كميات كبيرة من الطماطم، سواء كانت مطبوخة أو طازجة، ينخفض لديهم خطر الإصابة بسرطان البروستات.
كما أن بعض مكونات الطماطم الأخرى، قد تعزز الخصوبة عند الرجال.
موازنة مستويات السكر في الدم
تعتبر الطماطم خيارا جيدا لتجنب الارتفاع أو الانخفاض المفاجئ في مستويات السكر في الدم.
وبفضل غناها بالألياف، تساعد الطماطم في تنظيم مستوى الغلوكوز في الأمعاء.
الحفاظ على صحة الجلد والشعر والأظافر
يساهم فيتامين "سي" وفيتامين "إي" الموجودان في الطماطم، في تحسين مظهر البشرة وتقوية الشعر والأظاف.
«وفر في البنزين».. خطوات تحويل السيارات للعمل بالغاز الطبيعي