تحذير طبي صادم في العيد: "قطعة لحمة" قد تدمّر قلبك وتخرب دماغك وكبدك
تاريخ النشر: 7th, June 2025 GMT
لحم مسلوق (مواقع)
مع نكهتها الغنية ومذاقها الشهي، تتربص "اللحمة الملبسة" بصحتك في عيد الأضحى، وقد تتحوّل من متعة موسمية إلى خطر يهدد أعضاءك الحيوية!
هذا ما حذر منه الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، في تصريح مثير يكشف الوجه الخفي لبعض عادات الأكل في أيام العيد.
اقرأ أيضاً أبو عبيدة يحذر: الأسير الإسرائيلي محاصر.. ولن يعود حيا 7 يونيو، 2025 تحذير خطير: لحوم العيد قد تتحوّل إلى سمّ قاتل في ثلاجتك 7 يونيو، 2025
"اللحمة الملبسة"... لذة قاتلة إذا أُسيء استخدامها:
بحسب القيعي، فإن اللحمة الملبسة – وهي القطع الغنية بالدهون الموجودة غالبًا في مناطق مثل الرقبة، الصدر، والريش – قد تكون خطرة جدًا إذا طُهيت أو تناولت بشكل خاطئ، مشيرًا إلى أنها قد تلحق أضرارًا مباشرة بالقلب، الكبد، والمخ.
القيعي يوضح أن المشكلة ليست في مكونات اللحمة بحد ذاتها، بل في الطرق غير الصحية التي يطهوها الناس بها خلال موسم الأضحى، وأبرزها:
القلي الغارق في السمن والزيوت:
استخدام كميات كبيرة من السمن أو الزيوت النباتية لقلي اللحمة الملبسة يؤدي إلى تراكم الدهون المشبعة، مما يرفع خطر انسداد الشرايين، ويثقل عمل الكبد، ويرفع خطر السكتات القلبية.
الشواء العشوائي = مركبات مسرطنة:
شوي اللحمة مباشرة على لهب مرتفع أو فحم مكشوف قد ينتج مركبات خطرة مثل PAH وHCA، وهي مركبات مسرطنة تخترق خلايا المخ وتؤثر سلبًا على الجهاز العصبي.
الإضافات التي تقتل ببطء:
التوابل الحادة، الملح الزائد، ومكعبات المرقة الغنية بالصوديوم تُرهق الكبد، تزيد من ضغط الدم، وتؤدي إلى احتباس السوائل ومشاكل مزاجية وعصبية.
الكمية الكبيرة... الصدمة المفاجئة للجسم:
تناول كميات ضخمة في وجبة واحدة يضغط الكبد، يرفع الدهون الثلاثية فجأة، ويؤثر على التركيز، الحالة النفسية، والمعدة.
كيف تحوّل "اللحم الملبس" إلى طعام آمن لا قاتل صامت؟:
القيعي قدم مجموعة من النصائح الذهبية لمنع "كارثة غذائية" في العيد:
استخدم طرق طهي صحية: السلق، الطهي البطيء، أو الشواء غير المباشر.
قلل من الملح والبهارات والمكعبات المصنعة.
أضف الخضراوات والألياف لتقليل امتصاص الدهون.
تجنب الإفراط: اجعل حصتك صغيرة وموزونة.
اشرب الماء بكثرة، وامشِ بعد الأكل لتحفيز الهضم.
خلاصة التحذير:
ليست كل قطعة لحم نعمة... بعضها قد يكون لعنة إذا أُسيء تناولها:
عيد الأضحى لا يعني فقط الوفرة، بل الوعي الغذائي والصحي. لحظة متعة على الطاولة قد تعني أشهرًا من المعاناة داخل المستشفى إذا تجاهلت النصيحة.
المصدر: مساحة نت
إقرأ أيضاً:
طقس شديد الحرارة في العيد..نجاح تصعيد الحجاج.. نصائح مهمة لتناول اللحمة | التوك شو
تناولت برامج التوك شو خلال الساعات الماضية عددا من الأخبار المهمة، نرصد أبرزها في التقرير التالي:
توخوا الحذر بالطرق.. الأرصاد تتوقع طقس شديد الحرارة وشبورة يوم عرفة وعيد الأضحى
كشفت الدكتور منار غانم عضو الهيئة العامة للأرصاد الجوية، عن تفاصيل حالة الطقس خلال الأيام المقبلة، بدءًا من اليوم الخميس وحتى الاثنين 9 يونيو 2025.
وأشارت إلى أننا سنشهد ارتفاعًا تدريجيًا في درجات الحرارة بقيم تتراوح بين 3 إلى 4 درجات مئوية في مختلف أنحاء الجمهورية.
وصرحت الدكتورة منار غانم، خلال برنامج صباح الخير يا مصر بأن الطقس سيكون حارًا إلى شديد الحرارة نهارًا على معظم المناطق، بينما يسود طقس معتدل خلال ساعات الليل والصباح الباكر.
توافد الحجاج على صعيد عرفات منذ شروق الشمس
منذ ساعات الصباح الأولى، توافدت جموع حجاج بيت الله الحرام إلى جبل عرفات، لأداء الركن الأعظم من أركان الحج، المعروف بـ"الوقوف بعرفة"، والذي يصادف اليوم التاسع من شهر ذي الحجة.
ويبدأ الحجاج رحلتهم من مشعر منى إلى عرفات مع بزوغ الفجر، حيث يقفون في سهل عرفات الذي يحتضن "جبل الرحمة" رمزًا للتضرع والابتهال.
في ذكرى رحيلها.. لماذا رفض محمد فوزي دخول شقيقته هدى سلطان عالم الفن؟
استعرض برنامج “صباح الخير يا مصر” الذكرى الـ19 لوفاة الفنانة القديرة هدى سلطان، التي رحلت عن عالمنا عام 2006 بعد أن تركت بصمة مميزة في السينما والدراما المصرية، لا تزال حاضرة في أذهان الجماهير حتى اليوم.
ولدت هدى سلطان في بيئة ريفية بمدينة طنطا، وعشقت الفن منذ طفولتها، حيث كانت تغني وتمثل لنفسها أمام المرآة، رغم اعتراض الأسرة، خاصة شقيقها الفنان محمد فوزي، الذي رأى أن دخولها عالم الفن يتعارض مع التقاليد التي تربوا عليها.
رفض شقيقها.. ودعم تحقق بعد قطيعةواجهت هدى سلطان رفضاً شديداً من محمد فوزي، الذي خشي عليها من صعوبات الوسط الفني.
استمرت القطيعة بينهما لفترة حتى بعد أن بدأت في تحقيق الشهرة، لكنها لم تيأس، وأصرت على المضي قدمًا، لتثبت للجميع موهبتها وجدارتها.
تناول اللحمة الزائد يسبب النقرس وحصوات الكلى.. خبير تغذية يحذر
حذّر الدكتور بهاء الدين ناجي، استشاري التغذية العلاجية، من الإفراط في تناول اللحمة خلال عيد الأضحى، مشيرًا إلى أن الجسم لا يستفيد من كل كميات البروتين الزائدة.
وخلال لقائه ببرنامج «صباح البلد»، مع رشا مجدي ونهاد سمير على قناة صدى البلد، أوضح بهاء الدين ناجي أن تناول اللحمة بكثرة دون بذل مجهود عضلي كافٍ، يحوّل الأحماض الأمينية إلى "حمض البوليك" أو "اليوريك أسيد"، وهو المسبب الرئيسي لمرض النقرس، مضيفًا أن هذا الحمض قد يترسّب في المفاصل ويسبب آلامًا شديدة، كما يمكن أن يؤدي إلى تكوّن حصوات بالكلى تعتبر من أخطر الأنواع.
وأكد أن الكمية المناسبة من اللحمة تختلف حسب السن والنشاط البدني، موضحًا أن الأطفال لا يجب أن يتناولوا أكثر من 150 جرامًا يوميًا، بينما يمكن للبالغين تناول ما يصل إلى 250 جرامًا خلال العيد.
نصائح لازم تاخد بالك منها وأنت بتشتري الأضحية
مع اقتراب عيد الأضحى، انتشرت شوادر بيع الأضاحي في الشوارع، وسط إقبال من المواطنين على شراء العجول والخراف، بحثًا عن أضحية تحقق الشروط الشرعية وتناسب ميزانية الأسرة.
ورصدت كاميرا برنامج صباح البلد مع رشا مجدي ونهاد سمير على قناة صدى البلد، تقديم المراسلة نورهان عادل أجواء تجهيزات الأضحى، حيث يبدأ الجزارون وتجار المواشي التحضير قبل العيد بشهر، بتقسيم العجول وفقًا للأوزان والسلالات، ليتسنى للمشتري اختيار ما يناسبه سواء من حيث الحجم أو النوع أو السعر.
وأكد التجار أن اختيار الأضحية السليمة يحتاج لمعرفة ببعض العلامات، أبرزها أن يكون العجل كاسر جوز – أي في عمر مناسب – وذا جسم ممتلئ، مع مراعاة نوع العلف الذي يؤثر على الوزن وشكل اللحمة.
كما تنوعت أذواق المشترين ما بين العجول البلدي، والخليط، والسلالات المستوردة مثل السمنتال والهولشتاين، وفقًا للذوق الشخصي والثقة في جودة اللحمة.
«البعثة الطبية»: تنظيم محكم وحملات توعية لـ50 ألف حاج مصري
قال الدكتور محمد مصطفى عبد الغفار رئيس البعثة الطبية للحج، إنّ تصعيد الحجاج إلى عرفات تم بسلاسة كبيرة ودون أي زحام أو تكدسات.
وأشار إلى أن معظم الحجاج وصلوا إلى عرفات منذ يوم التروية، واستقروا قبل الفجر، وأنه شخصيًا قضى أكثر من 13 ساعة متواصلة على عرفات دون ملاحظة أي مشكلات تُذكر.
وأضاف خلال مداخلة هاتفية عبر قناة «إكسترا نيوز»، أنّ الوضع الطبي مستقر تمامًا، والحالات الصحية التي تم رصدها لا تتعدى بعض حالات المغص أو الإجهاد البسيط نتيجة الحرارة.
إجلاء جوي عاجل ينقذ حاجًا عراقيًا من أزمة قلبية حادة