هل سلطة الخيار والطماطم ضارة لعملية الهضم؟
تاريخ النشر: 31st, August 2023 GMT
روسيا – وفقا للدكتور سيرغي أغابكين سلطة الطماطم والخيار ليست ضارة لعملية الهضم ولا يمكن ان تكون كذلك.
يشير الطبيب إلى أن تناول سلطة الخيار والطماطم مع الخضروات الأخرى حقيقة منتشرة على نطاق واسع ليس فقط في فصل الصيف، بل وفي فصول السنة الأخرى ، ولا تلحق أي ضرر بالجهاز الهضمي وبعملية الهضم.
ويضيف إن الليكوبين صبغة تحدد لون بعض المنتجات مثل الطماطم والبطيخ الأحمر، وهي مادة مضادة للأكسدة، ويؤدي انخفاض الإجهاد التأكسدي في الجسم إلى إبطاء تطور مرض تصلب الشرايين ويساعد أيضا على منع نشوء الأورام.
واستنادا إلى ذلك يمكن تناول هذه السلطة المفيدة للصحة.
المصدر: فيستي. رو
المصدر: صحيفة المرصد الليبية
إقرأ أيضاً:
تذبذب في سوق الخضروات بالإسكندرية.. الخيار يسجل ارتفاعًا ملحوظًا والتموين تتابع الوضع
شهدت أسعار بعض أصناف الخضروات، وعلى رأسها الخيار، ارتفاعًا في السوق المحلي مؤخرًا، بينما سجلت أصناف أخرى استقرارًا نسبيًا أو حتى انخفاضًا. ويُعزى هذا التذبذب إلى مجموعة من العوامل الاقتصادية واللوجستية والبيئية المتداخلة.
ساد الشارع السكندرى حالة من الاستياء والغضب بين المواطنين وربات البيوت، تزامنًا مع الارتفاع الملحوظ في أسعار الخضروات الأساسية خلال الفترة الأخيرة، وعلى رأسها محصول الخيار الذي سجل قفزات سعرية غير مسبوقة في بعض المناطق.
فبينما استقرت أسعار بعض الخضروات في الأسواق الحكومية والشعبية مع توافر كبير في المعروض، لوحظ ارتفاع في أصناف أخرى. فمثلاً، سجل سعر الخيار الصوب ارتفاعاً في بعض التعاملات ليصل إلى حوالي 40 جنيه للكيلو في بعض الاسواق .
تؤكد الغرف التجارية ومديريات التموين وجود متابعة يومية للأسعار، مع توقعات بحدوث استقرار أو انخفاض طفيف في الأسعار خلال الأيام المقبلة مع تحسن وسائل التوزيع وبدء دخول الزراعات الجديدة.
ورصدت " الوفد " اراء المواطنين عن استيائهم من تحول بعض الأصناف الأساسية، التي كانت في متناول الجميع، إلى سلع "شبه كمالية" يصعب شراؤها بالكميات المعتادة.
" ميزانية الاسرة "
قالت ابتسام السيد ربة منزل؛ كنا نشتري كيلو الخيار بجنيهات قليلة، أما الآن فقد تجاوز سعره في بعض المحلات الـ 40جنيهًا، وهذا مبلغ كبير لا يتناسب مع دخل الأسر البسيطة". وللاسف أن الارتفاع لا يقتصر على الخيار فقط، بل يمتد ليشمل والكوسة و البسلة في بعض الأوقات، مما يضع ميزانية الأسرة تحت ضغط كبير. نطالب بضرورة تدخل الأجهزة المعنية لضبط الأسواق والحد من جشع التجار والوسطاء.
" انخفاض قدرة شراء السلع "
وقالت انعام محمد موظفة: “نحن نعانى من زيادة فى الاسعار حيث نستيقظ كل يوم على ارتفاع جديد فى الاسعار مما يتسبب فى انخفاض قدرتهم على شراء السلع الأساسية وتلبية احتياجاتهم، مما يجبرهم على تقليل كميات الشراء أو اللجوء إلى بدائل أقل جودة”. مضيفة؛ وذلك بسبب غياب الرقابة الفعالة على الأسواق، مما يفتح الباب أمام التجار والوسطاء لرفع الأسعار بشكل مبالغ فيه في غياب مبررات حقيقية مقنعة للمستهلك.
" اسعار السلع "
تواصل أسعار بعض أصناف الخضار الارتفاع الملحوظ خاصة القلقاس والبطاطس والطماطم والليمون والخيار فيما تشهد بقية الاصناف استقرار نسبى مثل الجزر والبامية وذلك فى مستهل تداولات ،ونستعرض أسعار تحديثات الخضراوات فى الإسكندرية، والتى شملت أسعار الخضر بمختلف أصنافه.
سجل الخيار سعر الكيلو 40 جنية وكبوتشي الواحده 20جنية و بروكلي فريش الكيلو 45 جنية و بسلة سعر الكيلو 30 جنية و
خس بلدي الرابطه 15جنية و قرنبيط الواحدة 45 جنية وسبانخ سعر الكيلو 25 جنية وفاصوليا سعر الكيلو 25 جية وقلقاس سعر الكيلو 30 جنية وبطاطا سعر الكيلو 25 جنية وبطاطس سعر الكيلو 20 جنية ، بصل ابيض سعر الكيلو 25 جنية وبصل احمر سعر الكيلو 22 جنية و بنجر سعر الكيلو 25 جنية وطماطم سعر الكيلو 15 جنية و فلفل الوان سعر الكيلو 60 جننية و ليمون سعر الكيلو 5 5 جنية و كوسة سعر الكيلو 30 جنية و ملوخية سعر الكيلو 35 جنية و جزر سعر الكيلو 20 جنية وبانجان كوبى سعر الكيلو 18 جنية وباذنجان عروس سعر الكيلو 20 جنية
" تكاليف النقل والتغيرات الجوية "
قال عبد الله محمد تاجر؛ يُعد تعدد الحلقات التجارية الوسيطة بين المزارع والمستهلك السبب الأبرز لزيادة السعر النهائي للمنتج. يضاف إلى ذلك ارتفاع تكاليف النقل وأسعار الوقود، مما يزيد العبء على السعر النهائي.
كما ان التقلبات الحادة في درجات الحرارة والظروف الجوية تؤثر على إنتاجية المحاصيل الزراعية، مثل الخيار والطماطم، مما يؤدي إلى انخفاض المعروض في بعض المواسم وارتفاع الأسعار.
السلم والثعبان2 يتصدر شباك التذاكر في السينمات السعودية .. تفاصيل