طريقة عمل البانية الكدّاب | طعم الأصلي بدون دجاج وبمكونات اقتصادية

هل جربتِ من قبل البانية الكدّاب؟ إنها وصفة مصرية مبتكرة تشبه في شكلها وطعمها البانية التقليدي، ولكنها لا تحتوي على دجاج، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأيام الاقتصادية أو النباتية.

طريقة عمل البانية الكدّاب 

في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة عمل البانية الكدّاب خطوة بخطوة لتحصلي على طعم لذيذ وقوام مقرمش مثل الأصلي تمامًا، للشيف هبه محمد.

المكونات المطلوبة لعمل البانية الكدّابطريقة عمل البانية الكدّاب | طعم البانية الأصلي بدون دجاج وبمكونات اقتصادية

المكونات الأساسية

3 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة جيدًا1 كوب بقسماط ناعم1 حبة بصل صغيرة مبشورة2 ملعقة كبيرة دقيق1 بيضة اختياري للتماسكملعقة صغيرة ملحنصف ملعقة صغيرة فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة كمونرشة شطة أو بابريكا اختياري

للتغليف:

دقيق للتغطيةبيض مخفوقبقسماط للتغليفزيت للقليطريقة تحضير البانية الكدّاب خطوة بخطوةفي وعاء عميق، اخلطي البطاطس المهروسة مع البصل المبشور، والملح، والفلفل، والكمون، والبابريكا.أضيفي الدقيق والبيضة واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة يمكن تشكيلها بسهولة.قسّمي الخليط إلى كرات متوسطة، ثم افردي كل كرة علىشكل قطعة بانية رفيعة تشبه صدور الدجاج.كرّري العملية حتى تنتهي من الكمية بالكامل.اغمسي كل قطعة في الدقيق، ثم في البيض، ثم في البقسماط.للحصول على قرمشة إضافية، يمكن تكرار خطوة البيض والبقسماط مرة أخرى.ضعي القطع في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك قبل القلي.اقلي قطع البانية الكدّاب في زيت غزير ساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.ضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد وقدّميها فورًا.برج الحوت حظك اليوم السبت 1 نوفمبر 2025.. إشارتك تأتي من القلببرج القوس حظك اليوم السبت 1 نوفمبر 2025.. لا تستهِن بلطفكحظك اليوم السبت وتوقعات الأبراج 25 أكتوبر 2025 مهنيا وعاطفيا وصحيابرج الحمل حظك اليوم السبت 25 أكتوبر 2025.. ثق بحدسك اليومبرج الثور حظك اليوم السبت 25 أكتوبر 2025.. ركز على خطواتك الصغيرةبرج الجوزاء حظك اليوم السبت 25 أكتوبر 2025..افتح عقلك لتجارب جديدةبرج السرطان حظك اليوم السبت 25 أكتوبر 2025..هدئ قلبك قبل القراربرج الأسد حظك اليوم السبت 25 أكتوبر 2025.. تَحلَّ بالهدوء والاتزانبرج العذراء حظك اليوم السبت 25 أكتوبر 2025.. وازن بين الانضباط والمرونةبرج الميزان حظك اليوم السبت 25 أكتوبر 2025.. وجه طاقتك نحو التقدمأفكار للتقديم

قدّمي البانية الكدّاب مع:

بطاطس محمّرة وسلطة خضراءمكرونة بالصلصة الحمراءأو عيش فينو وسندوتشات سريعة للأطفالنصائح لنجاح البانية الكدّابيمكنكِ استبدال البطاطس بـ البقوليات المهروسة مثل الفول أو العدس لمذاق مختلف.احرصي على ترك العجينة ترتاح قليلًا قبل التشكيل لتتماسك جيدًا.يُفضل استخدام زيت نظيف وساخن حتى لا تتفتت القطع أثناء القلي.يمكن خبزها في الفرن بدلاً من القلي لتصبح أخف وأكثر صحة.القيمة الغذائية

يحتوي البانية الكدّاب على:

نشويات من البطاطسألياف من البصل والبقسماطدهون صحية من الزيت عند القلي باعتدال
وهو خيار مناسب كوجبة مشبعة وسريعة التحضير. طباعة شارك البانية الكدّاب طريقة عمل البانية الكدّاب بانية بدون دجاج وصفة اقتصادية بانية بطاطس أكلات مصرية سريعة وصفات نباتية لذيذة

المصدر: صدى البلد