ضبط 12 طن كبدة مجمدة منتهية الصلاحية قبل بيعها للمواطنين
تاريخ النشر: 5th, September 2023 GMT
نجحت مديرية التموين والتجارة الداخلية بالبحيرة فى ضبط 12 طن كبدة مجمدة منتهية الصلاحية داخل إحدى الثلاجات بإيتاى البارود في محافظة البحيرة.
وشددت مديرية التموين والتجارة الداخلية بالبحيرة على استمرار حملاتها لضبط الأسواق وردع المخالفين تنفيذًا لتوجيهات الدكتورة نهال بلبع - نائب محافظ البحيرة بتكثيف الحملات التموينية على الأسواق والمحلات والثلاجات والمصانع الغير مرخصة لمكافحة الغش التجاري وضبط السلع مجهولة المصدر ومنتهية الصلاحية، مع اتخاذ كافة الإجراءات اللازمة حيال المخالفين.
وقامت مديرية التموين والتجارة الداخلية بالبحيرة برئاسة محاسب مجدى الخضر،وتحت إشراف مفتاح عبداللطيف مدير عام التجارة الداخلية بحملة مكبرة بإيتاى البارود أسفرت عن ضبط 810 كرتونه كبده زنة الكرتونة 15 كيلو جرامات بإجمالي 12 طنا بإحدى الثلاجات منتهيه الصلاحيه طبقًا لتواريخ الإنتاج المدونة عليها وتم التحفظ علي المضبوطات واتخاذ الإجراءات القانونية حيال المخالفين.
جاء ذلك خلال حملة تموينية مكبرة شنتها الإدارة العامة لشرطة التموين والتجارة بالتنسيق مع إدارات وأقسام شرطة التموين وفروعها الجغرافية بمديريات الأمن وقطاع الأمن العام، لضبط جرائم الغش التجاري.
ووجهت نائب محافظ البحيرة باستمرار تكثيف الحملات الرقابية على كافة المنشآت الغذائية للتأكد من مدى التزام أصحاب تلك المنشآت بالقوانين والقرارات الصحية المنظمة لها، للحفاظ على صحة وسلامة المواطنين.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: كبدة منتهية الصلاحية مديرية التموين التموين التموین والتجارة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كبدة الخروف لفطور العيد
يتناول الكثير من المصريين الكبدة علي الفطار في العيد بعد الدبح ولذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل كبدة الخروف لفطور العيد بطريقة لذيذة وسهلة، وهي من الأطباق التقليدية التي تُحضّر صباح أول أيام العيد في الكثير من البيوت العربية:
المكونات:
500 غرام كبدة خروف (تُقطع مكعبات متوسطة)
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مهروس (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن بلدي
ملح حسب الذوق
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة (اختياري)
رشة شطة أو فلفل أحمر حسب الرغبة
عصير نصف ليمونة (اختياري)
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
1. تحضير الكبدة:
اغسلي الكبدة جيدًا بالماء والخل، ثم قطّعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
يُفضل نقعها قليلًا في ماء وخل لمدة 10 دقائق لإزالة أي رائحة زفرة، ثم تُشطف وتُصفّى.
2. الطهي:
سخني الزيت أو السمن في مقلاة على نار متوسطة.
أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا.
أضيفي الثوم وقلّبي لبضع ثوانٍ (إن كنتِ تستخدمينه).
أضيفي الكبدة وقلبيها جيدًا حتى يتغير لونها بالكامل.
غطي المقلاة واتركي الكبدة تُطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا (بدون إضافة ماء، لأنها تطلق سوائلها).
أضيفي الملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة، والشطة، وقلّبي جيدًا.
اتركي الكبدة تُطهى حتى تجف السوائل وتتحمّر قليلًا من الأطراف.
3. التقديم:
أطفئي النار وأضيفي عصير الليمون (اختياري).
زيني بالبقدونس المفروم وقدّميها ساخنة مع الخبز الطازج أو الخبز البلدي.
نصائح إضافية:
لا تطهي الكبدة لمدة طويلة حتى لا تصبح قاسية.
يمكن إضافة شرائح فلفل أخضر أو حار في الخطوة الأخيرة لإعطاء نكهة إضافية.
البعض يحب إضافة قطع صغيرة من القلب أو الطحال معها لمذاق مميز.
الاحتلال الإسرائيلي ينفّذ عمليات هدم واسعة شمال الضفة الغربية