قبل بدء الدراسة.. طريقة تحضير البسطرمة
تاريخ النشر: 24th, September 2023 GMT
تعد البسطرمة من الأكلات التي يفضلها العديد من الأشخاص، ويمكن تقديمها للأطفال بالعديد من الطرق المختلفة والمميزة.
وإليك طريقة تحضير البسطرمة في المنزل
مقادير البسطرمةعرق فلتو
ربع كيلو ملح خشن
10 فصوص ثوم
نصف حبة فلفل أحمر
2 معلقة كبيرة حلبة بودرة
1 معلقة كبيرة ونصف كمون مطحون
نصف معلقة كبيرة شطة
نصف معلقة كبيرة بابريكا
نصف معلقة كبيرة كزبرة مطحونة
2 معلقة كبيرة ماء
1 معلقة صغيرة ملح
خيط مطبخ
خطوات تحضير البسطرمة
قومي بعمل فتحات بالسكين في العرق، وضعي الملح، ويغطى بالملح من كل الجوانب.
ثم ضعي العرق في الثلاجة لمدة يوم كامل، ويتم وضع ثقل فوقه، ويترك لمدة 24 ساعة حتى يتخلص من الماء.
ضعي الخيط في أحد اطرافها، وتعلق لمدة 24 ساعة في مكان جاف وبارد حتى تجف تماماً
ضيفي الفلفل في الكبة، وضعي إليه الثوم، ويفرم جيداً حتى ينعم.
ثم تبلي الخليط بالملح والكمون والكزبرة والحلبة والشطة والبابريكا، وتخلط جيداً.
ضيفي الماء، وتفرم مرة أخرى حتى تصبح كالمعجون.
امسحي عرق الفلتو بفوطة نظيفة ليتخلص من الملح.
وزعي التتبيلة فوق الفلتو، ويساوى بعد تبليل اليد بالماء.
اتركيه في غرفة باردة لمدة 24 ساعة وحتى تجف.
احفظيه في الثلاجة لحين الاستخدام، ثم تقطع، وتقدم
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البسطرمة بيض بالبسطرمة طریقة تحضیر معلقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
«الزراعة»: طفرة كبيرة في صادرات البطاطس المصرية خلال هذا الموسم
كشفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، عن طفرة كبيرة في صادرات البطاطس المصرية إلى مختلف دول العالم خلال هذا الموسم، والتي تجاوزت المليون طن حتى الآن، متفوقة على نفس الفترة خلال العام الماضي.
يأتي ذلك وفقًا لتقرير رسمي تلقاه علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، من الدكتور أحمد عصام رئيس قطاع الخدمات الزراعية والمتابعة، وبحسب بيانات الإدارة المركزية للحجر الزراعي.
ووفقًا للتقرير، فقد بلغ إجمالي حجم صادرات البطاطس المصرية خلال الموسم الحالي وحتى الآن حوالي مليون و 81 ألف طن، مسجلًا بذلك زيادة ملحوظة مقارنة بإجمالي صادرات البطاطس خلال نفس الفترة من الموسم السابق الذي بلغ 832 ألف طن.
وأشار التقرير، إلى أن صادرات البطاطس المصرية إلى العديد من الأسواق الرئيسية قد شهدت نموًا ملحوظًا، حيث جاءت دولة روسيا في مقدمة المستوردين بكمية تجاوزت 351 ألف طن، يليها دول الاتحاد الأوروبي والتي بلغت كمية استيرادها للبطاطس المصرية حتى الآن حوالي 331 ألف طن، فيما بلغ إجمالي صادرات البطاطس المصدرة إلى عدد من البلدان العربية حوالي 315 ألف طن، فضلًا عن دول أجنبية أخرى استوردت حوالي 83 ألف طن حتى الآن من البطاطس المصرية.
ومن جهته، أكد وزير الزراعة، أن تلك الأرقام تؤكد تحقيق قفزة نوعية في حجم صادرات البطاطس المصرية خلال هذا الموسم، مقارنة بالموسم السابق، رغم استمرار عمليات التصدير، لافتًا إلى أن تلك الزيادة الكبيرة في صادرات البطاطس المصرية تعكس جودة المنتج المصري وقدرته التنافسية في الأسواق العالمية، كما تؤكد على الجهود المبذولة من قبل المزارعين والمصدرين المصريين للارتقاء بمستوى الإنتاج وتلبية متطلبات الأسواق الدولية، الأمر الذي يساهم في تعزيز الاقتصاد الوطني وزيادة العملة الصعبة، والتأكيد على مكانة مصر كمورد هام للبطاطس على الصعيد العالمي.
ووجه وزير الزراعة، الشكر إلى الجهات المعنية في الوزارة، على رأسها: الحجر الزراعي المصري، مشروع مكافحة العفن البني في البطاطس، العلاقات الزراعية الخارجية، ومنظومة المعامل المرجعية بالوزارة، لجهودهم المبذولة في فتح الأسواق الجديدة بالدول المختلفة، والنهوض بمنظومة الصادرات الزراعية المصرية ونفاذيتها إلى الدول المختلفة، للتأكيد على جودة المنتج الزراعي المصري.
اقرأ أيضاًاستعدادا لعيد الأضحى.. الزراعة توفر 12 ألف رأس من الأضاحي بأسعار مخفضة
طرق حجز أضاحي وزارة الزراعة 2025.. تعرف على أماكن توافرها
معركة هارفارد وضرب غزة بالنووي