محافظة الجيزة تضبط 9.5 طن لحوم مذبوحة خارج المجازر ولحوم مستوردة ودواجن غير صالحة
تاريخ النشر: 2nd, October 2023 GMT
أكد اللواء أحمد راشد محافظ الجيزة علي مدير مديرية الطب البيطري بالتنسيق مع رؤساء الأحياء والمراكز ومباحث التموين بمواصلة الحملات التفتيشية على الأسواق والمحال والمطاعم والمنشآت للتأكد من جودة وسلامة الأطعمة المقدمة للمواطنين.
وكشف تقرير لمديرية الطب البيطرى بالإشتراك مع مباحث التموين عن ضبط 9.5 طن لحوم مذبوحة خارج المجازر ولحوم مستوردة ودواجن وهياكل وجلود دواجن غير صالحة للإستهلاك الأدمي.
فبنطاق الأحياء تم ضبط 800 كجم مصنعات ومقطعات لحوم فاسدة وغير صالحة للإستهلاك الأدمى بالعمرانية، و35 كجم لحوم مذبوحة خارج المجازر بالوراق، وضبط 1500 كجم مصنعات لحوم ودهون ودهون حيوانية ولحوم مذبوحة خارج المجازر بالعجوزة، و1900 كجم مصنعات دواجن فاسدة وغير صالحة للإستهلاك الأدمى بالهرم.
أما عن المراكز والمدن فقد تم ضبط 210 كجم هياكل دواجن، و٢ طن هياكل دواجن بها تغير بالصفات الطبيعية وغير صالحة للاستهلاك الادمي محملة بأحد السيارات و30 كجم لحوم مذبوحة خارج المجازر الحكومية بثلاجة بكرداسة، و105 كجم لحوم مذبوحة خارج المجازر الحكومية بمنشأة القناطر، و2920 كجم مصنعات لحوم فاسدة وغير صالحة للإستهلاك الأدمى بأبوالنمرس.
وتم مصادرة الكميات المضبوطة وتحرير محاضر المخالفة بشأنها بإجمالي عدد 11 محضر مخالفة.
وشدد محافظ الجيزة علي مسئولى الجهات المعنية بإستمرار جهود الرقابة والضبط للتصدى لأى مخالفة بكل حزم مع اتخاذ الإجراءات الوقائية اللازمة للحفاظ علي آمن وسلامة المواطنين وتحرير المحاضر اللازمة للمخالفين واتخاذ الإجراءات القانونية حيالهم.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: محافظ الجيزة الطب البيطري رؤساء الأحياء محافظة الجيزة لحوم فاسدة مديرية الطب البيطري دواجن فاسدة المجازر الحكومية هياكل دواجن مصنعات لحوم اللواء أحمد راشد محافظ الجيزة أحمد راشد محافظ الجيزة لحوم مذبوحة خارج المجازر لحوم مذبوحة خارج المجازر صالحة للإستهلاک کجم مصنعات وغیر صالحة IMG 20231002
إقرأ أيضاً:
طعمها مختلف وغير تقليدي.. طريقة عمل الكبدة بالبصل
اذا كنت من محبي الكبدة إليكِ طريقة عمل الكبدة بالبصل بطريقة شهية وسهلة:
المكونات:
½ كيلو كبدة بقري أو كبدة ضاني، مقطعة شرائح
2 حبة بصل كبيرة، مقطعة شرائح
4 فصوص ثوم مفرومة
1 فلفل أخضر حار (اختياري)، مقطع شرائح
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة (اختياري)
عصير نصف ليمونة
3 ملاعق كبيرة زيت
ملح حسب الرغبة
الطريقة:
1. نقع الكبدة (اختياري):
ضعي الكبدة في وعاء به عصير ليمون وملح وقليل من الخل لمدة 10 دقائق ثم اشطفيها، للتخلص من أي زفارة.
2. التسوية:
في مقلاة كبيرة، سخّني الزيت وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلبي حتى تظهر رائحته.
ضعي شرائح الكبدة فوق الخليط وقلبي على نار عالية لمدة 5 دقائق فقط، حتى يتغير لونها.
3. التتبيل:
أضيفي الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، البهارات والملح.
قلبي الكبدة جيداً بالتوابل، ثم خفّفي النار وغطي المقلاة لمدة 5 دقائق فقط حتى تنضج.
4. اللمسة الأخيرة:
أطفئي النار وأضيفي عصير الليمون وقدّميها فوراً.
نصائح:
لا تتركي الكبدة على النار وقتاً طويلاً حتى لا تصبح قاسية.
يمكن تقديمها مع العيش البلدي وسلطة الطحينة أو المخلل.
الأمم المتحدة.. ثمانون عامًا : السقف الأخير للعالم المفتوح على المجهول