شوربة الخضار من الوصفات الصحية التي تتميز بإحتوائها على الخضار بأصنافة المختلفة، ويمكن تناوله إذا كنت تتبع نظام غذائي لخسارة الوزن، لذلك نقدم لك طريقة تحضيرها باسهل الخطوات.

 

شوربة الخضارطريقة عمل شوربة الخضار

المقادير

- مرق دجاج : لتر

- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)

- البطاطس : 500 جراماً (مقشّرة ومقطعة مكعبات)

- الجزر : 5 حبات (مقطع مكعبات)

- البازيلاء : كوب

- ملح : رشّة

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- إكليل الجبل : ملعقة كبيرة

 

طريقة التحضير

ضعي البصل ومرق الدجاج في قدر على نار متوسطة.

نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، واتركي الخليط حتى يغلي، ثم أضيفي الجزر والبازيلاء والبطاطس.

خففي النار، واتركي القدر حتى تنضج المكونات.

أضيفي إكليل الجبل واتركي الشوربة تغلي لمدة 4 دقائق.

اسكبي شوربة الخضار في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: شوربة الخضار شوربة صحية

إقرأ أيضاً:

“كشك مرزيفون”.. طبق تركي تقليدي يُحافظ على طقوس طهي عمرها 3000 عام.. وهذه أبرز تفاصيله

في قلب ولاية أماسيا شمالي تركيا، وتحديدًا في منطقة مرزيفون (Merzifon)، يُحضّر طبق تقليدي استثنائي يمتد تاريخه إلى ثلاثة آلاف عام، يحمل اسم “كشك مرزيفون”، ويمثّل إرثًا ذوقيًا متجذرًا في ذاكرة المطبخ الأناضولي.

طقوس التحضير: ملعقة خشبية ونار الحطب

يتميّز طبق الكشك بتحضيره على نار الحطب داخل أفران حجرية، حيث يُطهى ببطء لمدة 12 ساعة. وتتكون وصفته من مزيج دقيق من لحم البقر أو الإوز أو البط، إلى جانب الحمص، والقمح المجروش، والزبدة. تُهرس هذه المكونات بدقٍّ مستمر باستخدام ملعقة خشبية حتى يصبح الخليط متماسكًا بقوام يشبه الصمغ، في تركيبة نكهة تترك أثرًا لا يُنسى.

ويُقدَّم الكشك عادةً في صباحات الأعياد، والمناسبات الخاصة مثل حفلات الزفاف، واستقبال الضيوف المميزين، مصحوبًا بصلصة زبدية غنية بالطماطم.

طبق يُحضَّر بـ”الدق”

أولكو كايا أوغلو، أحد المتخصصين في تحضير الطبق، تحدّث عن خصوصية هذه التقنية في الطهي، موضحًا:

اقرأ أيضا

ضربة أمنية واسعة في تركيا

مقالات مشابهة

  • شوربة الكريمة.. ناعمة وغنية بطعم لا يُنسى
  • «طعم حكاية».. طريقة عمل صينية برياني بالدجاج في المنزل
  • أسعار الخضار والفواكة في السوق المركزية اليوم
  • في 30 دقيقة فقط.. طريقة عمل الحريرة المغربية في حلة الضغط
  • الكركم في المطبخ اليومي.. كيف نحصل على فوائده دون أن نفسد طعم الطعام؟
  • طعمها مختلف وغير تقليدي.. طريقة عمل الكبدة بالبصل
  • “كشك مرزيفون”.. طبق تركي تقليدي يُحافظ على طقوس طهي عمرها 3000 عام.. وهذه أبرز تفاصيله
  • الجزر المحتلة ومشاريع الهيمنة: اختبار الصدق في زمن الشعارات
  • بعد تريند الكركم .. ماذا تفعل ملعقة واحدة لجسمك عند تناوله؟
  • عروس تنهار بعد إجبارها على ركوب حمار في حفل زفافها .. فيديو