2025-12-12@14:03:25 GMT
إجمالي نتائج البحث: 142
«الأحماض ا»:
(اخبار جدید در صفحه یک)
تعرف على أحماض أوميجا 3 الدهنية.. والأطعمة التي تحتوي عليها، أحماض أوميغا 3 الدهنية هي أساسية لصحة جيدة، وتلعب دورًا مهمًا في الأداء السليم لأجسامنا، حيث تدعم صحة الدماغ وتقلل من الالتهابات وتعزز صحة القلب والأوعية الدموية. تتضمن هذه الأحماض عائلة من الأحماض الدهنية قصيرة وطويلة السلسلة في هذه المقالة، سنستعرض دورها في صحة الجسم وكيفية الحصول عليها من خلال نظام غذائي متوازن، فلنتعرف على الأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية. ما هي أحماض أوميجا 3 الدهنية؟وفقًا لراشيل كلاركسون، اختصاصية التغذية المسجلة ومقرها لندن، إنجلترا، تعد دهون أوميجا 3 نوعًا من الدهون غير المشبعة المتعددة التي توجد في المكسرات والبذور والأسماك الزيتية، يتم ترتيب الدهون غير المشبعة المتعددة على شكل سلاسل من الكربون والهيدروجين، متصلة أحيانًا بسلاسل أخرى من...
مكملات الأحماض الدهنية أوميجا 3 وأوميجا 6 تحمي الضحايا الذين يعانون من السمنة المفرطة من مرض السكري من النوع 2، وتؤثر هذه العناصر الغذائية الموجودة في المكسرات والتراوت على كيفية تعبير جينات الأنسولين عن نفسها. تشير دراسة جديدة إلى أن المكملات الغذائية التي تحتوي على أحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 الدهنية قد تحمي الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. ويذكر MedicForum أن السمنة هي أحد عوامل الخطر الرئيسية لمرض السكري، ومع ذلك، وجدت الدراسة أنه بعد 12 أسبوعًا فقط من تناول المكملات، انخفضت مستويات السكر في الدم لدى الفئران البدينة وتحكمت بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم، وتؤثر أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في سمك السلمون المرقط، وأوميجا 6 الموجودة في المكسرات، على التعبير...
عندما يتعلق الأمر بالتغذية الصحية، تعتبر الأسماك واللحوم البيضاء من أهم الأطعمة التي ينبغي تضمينها في نظامنا الغذائي. تحظى هاتين الفئتين من الأطعمة بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات حول العالم وذلك بسبب فوائدهما العديدة المرتبطة بالتغذية والصحة. في هذا المقال، سنلقي نظرة على بعض الفوائد الرئيسية لتناول الأسماك واللحوم البيضاء.1. مصدر غني بالبروتينات: الأسماك واللحوم البيضاء يتميزان بكونهما مصدرًا غنيًا بالبروتينات العالية الجودة. تعد البروتينات من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة. بالإضافة إلى ذلك، فإن البروتين يساعد في الشعور بالشبع والتحكم في مستوى السكر في الدم. 2. غني بالأحماض الدهنية الأوميغا-3: الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والماكريل تحتوي على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية الأوميغا-3. تعتبر هذه الأحماض الدهنية ضرورية لصحة القلب، حيث تساهم...
أعلنت وزارة التربية والتعليم والتعليم الفني، التعديلات والموضوعات المحذوفة في محتوى منهج الفيزياء والكيمياء والأحياء والجيولوجيا والعلوم البيئية. وأكدت الوزارة، موافقة وزير التربية والتعليم، حذف الأجزاء التي تحتمل صعوبة على طلاب الصف الثالث الثانوي المدمجين. وأسوة بالأعوام السابقة، جرى تحديد الأجزاء المحذوفة لطلاب الدمج في شهادة إتمام الدراسة الثانوية العامة للعام الدراسي 2023/2024، مراعاة للظروف الخاصة للطلاب المعاقين المدمجين بمدارس التعليم العام ذات المقررات الدراسية المخصصة لمدارس. وقالت، نقترح حذف الأجزاء الآتية، من مواد العلوم في شهادة اتمام الدراسة الثانوية العامة، أسوة بما تم في العام الدراسي 2016/2017، وما بعده. 1- الفيزياء - قانونا كيرشوف، من الفصل الأول من الوحدة الأولى، من ص 13 حتی ص 18. - دوائر التيار المتردد، الفصل الرابع من الوحدة الأولى، من ص 91 حتی...
أعلنت وزارة التربية والتعليم والتعليم الفني، التعديلات والموضوعات المحذوفة في محتوى منهج الفيزياء والكيمياء والأحياء والجيولوجيا والعلوم البيئية. أكدت الوزارة، على موافقة وزير التربية والتعليم، على حذف الأجزاء التي تحتمل صعوبة على طلاب الصف الثالث الثانوي المدمجين.وأسوة بالأعوام السابقة تم تحديد الأجزاء المحذوفة لطلاب الدمج في شهادة إتمام الدراسة الثانوية العامة للعام الدراسي ٢٠٢٤/٢٠٢٣، وذلك مراعاة للظروف الخاصة للطلاب المعاقين المدمجين بمدارس التعليم العام ذات المقررات الدراسية المخصصة لمدارس التعليم العام، نقترح حذف الأجزاء الآتية من مواد العلوم في شهادة إتمام الدراسة الثانوية العامة أسوة بما تم في العام الدراسي ٢٠١٦ / ۲۰۱۷ وما بعده.١.الفيزياء_قانونا كيرشوفمن الفصل الأول من الوحدة الأولىمن ص ۱۳ حتی ص ١٨_دوائر التيار المترددالفصل الرابع من الوحدة الأولىمن ص ۹۱ حتی ص ١٠٧٢. الكيمياء_الكحولات - الأحماض الكربوكسيلية...
دبي: «الخليج» يشكو بعض الأفراد من شعورهم بالجوع، بالرغم من تناولهم للطعام، حيث تساءلوا عن أبرز أصناف الأغذية، التي تقلل رغبتهم في تناول الطعام، تجنباً لزيادة أوزانهم. وبحسب خبراء التغذية، فإنه من الضروري تضمين العناصر الصحيحة في النظام الغذائي، والتي ستساعد فقط على استقرار الطاقة في الجسم، كما أن أسباب الشعور بالجوع مختلفة، مثل الإجهاد، عدم التوازن الهرمونى، انخفاض مستوى السكر فى الدم، الآثار الجانبية لبعض الأدوية، الحموضة، إلا أن هناك أصناف طعام، تقلل الشعور بالجوع، أبرزها. الأفوكادو: يُعد أحد أكثر الفواكه صحة، يحتوي على مضادات الأكسدة، حيث يمكن أن يقلل إنتاج الأحماض الهضمية في المعدة لتقليل آلام الجوع. اللوز: يُعد مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة والمغنيسيوم والدهون الصحية والبروتين والألياف، فإنها تزيد من الشعور بالامتلاء، ويقلل اللوز من الجوع ويحسن...
بات ما يقارب نصف سكان العالم يتمتعون بحماية من أضرار الدهون المتحولة من خلال قواعد صارمة معتمدة في مختلف الدول، لكنّ منظمة الصحة العالمية حثت البلدان المتأخرة في هذا المجال على تكثيف جهودها. وفشلت المنظمة التابعة للأمم المتحدة في تحقيق هدفها المتمثل في القضاء على الدهون المتحولة في الأطعمة بحلول عام 2023 على أبعد تقدير، في حين تتسبب هذه المواد بـ500 ألف حالة وفاة مبكرة كل عام. وقد أجّلت الهدف إلى عام 2025، لكن حاليا تطبق 53 دولة تضمّ 46% من سكان العالم ممارسات جيدة، مقارنة بـ11 دولة و6% في عام 2018 عندما أطلقت المنظمة الأممية حملتها. وتشير التقديرات إلى أن اعتماد هذه السياسات التنظيمية من الجميع من شأنه أن ينقذ حياة حوالى 183 ألف شخص سنويا. وأشار رئيس منظمة الصحة...
حثت منظمة الصحة العالمية البلدان المتأخرة في مكافحة الدهون المتحولة على تكثيف جهودها في هذا المجال، محذرة من خطورة هذا النوع من الدهون.بات ما يقرب من نصف سكان العالم يتمتعون بحماية من أضرار الدهون المتحولة من خلال قواعد صارمة معتمدة في مختلف الدول.كانت المنظمة، التابعة للأمم المتحدة، وضعت هدفا يتمثل في القضاء على الأحماض الدهنية المتحولة في الأطعمة بحلول عام 2023 على أبعد تقدير، فيما تتسبب هذه المواد بـ500 ألف حالة وفاة مبكرة كل عام.وقد أجّلت الهدف إلى عام 2025، لكن حالياً، تطبق 53 دولة تضمّ 46% من سكان العالم ممارسات جيدة، مقارنة بـ11 دولة و6% في عام 2018 عندما أطلقت المنظمة الأممية حملتها.تشير التقديرات إلى أن اعتماد هذه السياسات التنظيمية من الجميع من شأنه أن ينقذ حياة نحو 183...
حذر أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات، الدكتور فهد الخضيري من أن بقاء الليمون والأحماض فترات طويلة على الأسنان قد يؤدي إلى زيادة حساسية الأسنان وتآكل طبقات المينا.وأشار عبر حسابه على منصة «إكس» إلى ضرورة شرب الماء أو المضمضة بمعجون الأسنام بعد تناول الأحماض أو الخل.ونصح الخضيري عند تناول الليمون والأحماض بمحاولة عدم مرورها على الأسنان أو تناولها بالشفاط
بذور الكتان هي بذور نبات الكتان الذي يُعتبر نباتًا عشبيًا ينتمي إلى الفصيلة الكتانية، تُعتبر بذور الكتان غنية بالعناصر الغذائية وتحظى بشعبية كغذاء صحي ومكمل غذائي. بطولة غادة عادل.. صدقى صخر ينضم إلى لانش بوكس إسرائيل ترفض تقديم معلومات للصليب الأحمر حول الأسرى الفلسطينيين فوائد بذور الكتان تتميز بذور الكتان بالمكونات الغذائية التالية وفقا لما نشره موقع هيلثي :الألياف: تحتوي بذور الكتان على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وهي تلعب دورًا هامًا في دعم صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء.الأحماض الدهنية الأوميغا-3: تعتبر بذور الكتان مصدرًا غنيًا بالأحماض الدهنية الأوميغا-3 الأساسية، مثل حمض الألفا لينولينيك (ALA). تلعب الأحماض الدهنية الأوميغا-3 دورًا هامًا في صحة القلب والأوعية الدموية والتقليل من التهابات الجسم.البروتين: تحتوي بذور الكتان على نسبة عالية من البروتينات...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- هل تعتني بصحة أسنانك بشكل دوري لكنك مع ذلك تلاحظ تراجعًا في بُنيتها؟ تعدّ الأحماض الموجودة في الوجبات والمشروبات أحد الأسباب الرّئيسية لتآكل طبقة المينا. تآكل الأسنان تحدث هذه الحالة على سطح الأسنان نتيجة الأحماض التي تتناولها أو تشربها، أو الأحماض التي تخرج من معدتك. وتحتوي المعدة على العديد من الأحماض القوية التي تُستخدم في هضم الطعام. وأوضح الموقع الإلكتروني الرسمي "Better Health Channel" التابع لحكومة ولاية فيكتوريا الأسترالية أن القيء والارتجاع المريئي يمكن أن يؤدي إلى دخول أحماض المعدة إلى فمك.
دعت دراسة جديدة إلى إدراج الأسماك والمكسرات والبقوليات في النظام الغذائي أكثر من اللحوم، وخاصة الحمراء، وتناول الألبان باعتدال، وتجنب مكملات الأحماض الأمينية لأن الاستهلاك العالي لها يرتبط بارتفاع معدل الإصابة بالسكري. تشمل الأطعمة الغنية بالأحماض الأمينية ذات السلسلة المتفرعة الحليب واللحوم الحمراء والدواجن ووفق “مديكال نيوز توداي”، حلل فريق البحث من جامعة كرمانشاه للعلوم الطبية، بيانات المدخول الغذائي لدراسة وبائية مستقبلية في إيران. ونظر فريق البحث في المعلومات الواردة من أشخاص أعمارهم بين 35 و65 عاماً في مراحل مختلفة، وسلطوا الضوء على الذين أصيبوا بمرض السكري من النوع 2 بعد فترة متابعة مدتها 6 سنوات. وجمع الباحثون المعلومات من استبيان عن تواتر الطعام، وتحليل تواتر الأطعمة وأحجامها شملت 125 نوعاً مختلفاً من الأطعمة. كما أخذ الباحثون في الاعتبار عوامل...
أفادت دراسة حديثة إلى إدراج الأسماك والمكسرات والبقوليات في النظام الغذائي أكثر من اللحوم، وخاصة الحمراء، وتناول الألبان باعتدال، وتجنب مكملات الأحماض الأمينية لأن الاستهلاك العالي لها يرتبط بارتفاع معدل الإصابة بالسكري.ووفق "مديكال نيوز توداي"، حلل فريق البحث من جامعة كرمانشاه للعلوم الطبية، بيانات المدخول الغذائي لدراسة وبائية مستقبلية في إيران.ونظر فريق البحث في المعلومات الواردة من أشخاص أعمارهم بين 35 و65 عاما في مراحل مختلفة، وسلطوا الضوء على الذين أصيبوا بمرض السكري من النوع 2 بعد فترة متابعة مدتها 6 سنوات.وجمع الباحثون المعلومات من استبيان عن تواتر الطعام، وتحليل تواتر الأطعمة وأحجامها شملت 125 نوعا مختلفا من الأطعمة. كما أخذ الباحثون في الاعتبار عوامل أخرى مثل العمر والجنس وعادات التدخين والنشاط البدني.وأظهرت النتائج وجود علاقة بين خطر الإصابة بمرض...
قال المركز الاتحادي الألماني للتغذية إن التغذية السليمة تساعد على تخفيف متاعب التهاب المفاصل التنكسي المعروف أيضا باسم "الفصال العظمي". وأوضح المركز أن الأحماض الدهنية أوميغا 3 تتميز بتأثير مثبط للالتهابات، وتتمثل مصادرها الغذائية في زيت بذر الكتان والأسماك مثل الرنجة والسلمون والمكسرات مثل الجوز واللوز والكاجو والبذور مثل بذور دوارالشمس وبذور اليقطين والصنوبر. كما تتميز الأعشاب والتوابل مثل الكركم والزنجبيل والفلفل الحار والكمون والكزبرة بتأثير مضاد للالتهابات ومحفز للدورة الدموية. ويمتاز البصل والثوم بهذا التأثير أيضا. وتعتبر الأغذية البحرية مثل بلح البحر والسلطعون والروبيان مصادر طبيعية للغلوكوزامين، وهو أحد مكونات النسيج الضام والغضاريف والسائل الزليلي في الجسم. ومن المهم أيضا تناول منتجات الألبان مثل الزبادي والجبن باعتدال، ومن الأفضل اختيار الأصناف قليلة الدسم. وينصح بتقليل الأطعمة التالية: اللحوم الحمراء...
أهمها "تقوية العظام وتعزيز صحة العيون"..10 فوائد صحية لتناول السمك..تناول السمك يوفر العديد من الفوائد الصحية نظرًا لغناه بالعناصر الغذائية الهامة، حيث يحتوي السمك على كمية كبيرة من البروتين، كما أنه مصدرًا ممتازًا للأحماض الدهنية أوميغا-3.إضافة إلى ذلك يعزز تناول السمك صحة الدماغ وصحة العيون، لذلك وفي إطار حرص بوابة الفجر الإلكترونية على تقديم كافة الخدمات التي يحتاجها المتابعين نستعرض لكم في السطور التالية فوائد تناول السمك. عشر فوائد لتناول السمك:1. مصدر غني بالبروتين: السمك يحتوي على كمية عالية من البروتين، وهو أساسي لبناء وتجديد الخلايا والأنسجة في جسم الإنسان.2. غني بالأحماض الدهنية أوميغا-3: السمك يعتبر مصدرًا ممتازًا للأحماض الدهنية أوميغا-3، مثل حمض الدوكوساهكسائينويك (DHA) وحمض الإيكوسابنتاينويك (EPA)، هذه الأحماض الدهنية تعزز صحة القلب والأوعية الدموية، وتساهم في تقليل مستويات...
وجدت دراسة جديدة أجريت على الفئران، أن تناول كميات محدودة من أحد الأحماض الأمينية الأساسية، أدى إلى إبطاء آثار الشيخوخة لديها وحتى إطالة عمرها. والآن، يتساءل العلماء عما إذا كانت هذه النتائج يمكن أن تساعد الناس على تحسين طول أعمارهم ونوعية حياتهم.ويعد Isoleucine أحد ثلاثة أحماض أمينية متفرعة السلسلة نستخدمها لبناء البروتينات في أجسامنا. إنه ضروري لبقائنا على قيد الحياة، ولكن بما أن خلايانا لا تستطيع إنتاجه من الصفر، فيجب علينا الحصول عليه من مصادر مثل البيض ومنتجات الألبان وبروتين الصويا واللحوم.ووجدت أبحاث سابقة باستخدام بيانات من دراسة استقصائية أجريت في عامي 2016-2017 لسكان ولاية ويسكونسن، أن مستويات Isoleucine الغذائي كانت مرتبطة بالصحة الأيضية، وأن الأشخاص الذين لديهم مؤشر كتلة الجسم أعلى كانوا يستهلكون بشكل عام كميات أكبر بكثير من الحمض...
تحدث علماء من ألمانيا عن أكثر الأشياء غير المتوقعة، لنوع من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة التي لها العديد من الخصائص المفيدة. تقليل أعراض الربونظرا لخصائصها المضادة للالتهابات، فإن أحماض أوميجا 3 الدهنية لها تأثير إيجابي على مكافحة أعراض الربو، وأنها تقلل من مستوى الالتهاب في الرئتين والممرات الهوائية مع زيادة وظائف الرئة. علاج الاكتئابتساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية في الواقع على تحسين فعالية مضادات الاكتئاب وبالتالي، فإنها تؤثر بشكل غير مباشر على النجاح في علاج الاكتئاب، لاحظ أن الأحماض نفسها لن تكون مفيدة لضحايا الاكتئاب بدون هذه الأدوية. يقلل من شدة اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباهأظهرت العديد من الدراسات أن الأطفال الذين يعانون من اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط لديهم مستويات منخفضة من أحماض أوميجا 3 الدهنية في أجسامهم ولذلك، فإن تناول...
الزيوت المهدرجة هي نوع من الزيوت النباتية أو الحيوانية التي تمت معالجتها بعملية تسمى "الهدرجة" لتغيير خواصها الفيزيائية والكيميائية، وذلك بإضافة ذرات الهيدروجين، حيث يتم تحويل الأحماض الدهنية غير المشبعة إلى أحماض دهنية مشبعة وتكوين ما يعرف باسم الأحماض الدهنية المتحولة Trans faty acid.** تختلف أسباب الهدرجة وأنواع الزيوت المهدرجة حسب الغرض المراد من العملية. ومن بين الأسباب الشائعة للهدرجة:1. زيادة استقرار الزيوت: يتم تحسين استقرار الزيوت المهدرجة لتحمل درجات الحرارة العالية والتأثيرات الكيميائية المختلفة أثناء الطهي أو عمليات التصنيع.2. زيادة فترة الصلاحية: تعتبر الزيوت المهدرجة أكثر ثباتًا من الزيوت الطبيعية غير المهدرجة، مما يؤدي إلى زيادة فترة صلاحيتها ومدة تخزينها.3. تحسين القوام والملمس: يمكن أن تعطي الهدرجة للزيوت قوامًا أكثر كريمية وملمسًا ناعمًا، مما يزيد من قابليتها للاستخدام في...
زيت الكانولا هو نوع من الزيوت النباتية يستخرج من بذور نبات الكانولا، وهي نبتة تعتبر جزءًا من عائلة البازيلاء. يتميز زيت الكانولا بخصائصه الصحية واستخداماته المتنوعة. إليك بعض المعلومات حول زيت الكانولا وفوائده:مكونات زيت الكانولا:- يحتوي زيت الكانولا على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، وخاصة حمض الألفا لينولينيك (أوميجا-3) وحمض الألفا لينوليك (أوميجا-6).- يحتوي أيضًا على فيتامين E، الذي يعتبر مضادًا للأكسدة.فوائد زيت الكانولا:1. صحي للقلب: - يعزز زيت الكانولا صحة القلب بفضل احتوائه على الأحماض الدهنية الصحية وقلة الكولسترول.2. مضاد للالتهابات: - تحتوي الأحماض الدهنية في زيت الكانولا على خصائص مضادة للالتهابات، مما يمكن أن يكون مفيدًا للحالات التي تتطلب تقليل الالتهاب.3. تحسين مستويات الكوليسترول: - يمكن أن يساهم زيت الكانولا في تحسين مستويات الكوليسترول في الدم،...
المناطق_متابعاتكشف باحثون من كلية الطب بجامعة “فيرجينيا” الأمريكية، عن تفاصيل مهمة تتعلق بكيفية تأثير جينات الأفراد على مدى استفادتهم من الأحماض الدهنية مثل “أوميغا 3″ و”أوميغا 6”.وتعمل هذه الأحماض على تقوية جهاز المناعة، والحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني والزهايمر وسرطان الثدي، وهي موجودة في بعض الأطعمة الغنية بالدهون الصحية إلا أنه يشيع تواجدها كمكملات غذائية.أخبار قد تهمك “مليون شجرة” من مياه الشقيق بـ”عروس الشمال” 12 أكتوبر 2023 - 3:16 صباحًا إدارة الضرائب الأمريكية تطالب «مايكروسوفت» بدفع 29 مليار دولار 12 أكتوبر 2023 - 3:14 صباحًاولفت الباحثون بعد تحليل بيانات أكثر من 3600 مشارك من أعراق مختلفة، إلى أن الاختلاف العرقي يحدد مدى استعداد الجسم لاستقلاب الدهون الصحية والاستفادة من الأحماض الدهنية على نحوٍ كبير.12 أكتوبر...
قال بحث جديد إن استخدام مكمّل لزيادة تناول الألياف أثناء الخضوع للعلاج الكيميائي، يقلل بشكل كبير من التهاب الدماغ والمشاكل الصحية المرتبطة به. الألياف تقلل الالتهابات في منطقة الدماغ المسؤولة عن الذاكرة بنسبة 50 % ويعد التهاب الدماغ أحد الآثار الجانبية الشائعة للعلاج الكيميائي المستمر، وهو محفز لمجموعة من الأعراض الجسدية والنفسية المنهكة التي لا يوجد حل لها. ووفق "مديكال إكسبريس"، أجريت الدراسة في جامعة أديلايد الأسترالية، وبينت أن الألياف تقلل الالتهابات في منطقة الدماغ المسؤولة عن الذاكرة بنسبة 50%. وتؤثر الألياف الغذائية على ميكروبيوم الأمعاء عن طريق زيادة عدد الميكروبات الجيدة التي تنتج مستقلبات مضادة للالتهابات، تسمى الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة. ويمكن لهذه الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة أن تدخل مجرى الدم وتقلل الالتهاب في جميع أنحاء...
على الرغم من أن تقييد السعرات الحرارية هو عادةً خيار النظام الغذائي المفضل لأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن، إلا أن تناول الأطعمة الغنية بالبروتين يمكن أن يساعدك على الشعور بالرضا حتى أثناء تقييد السعرات الحرارية. يشرح أحد خبراء التغذية كيف أن زيادة كمية البروتين التي تتناولها يمكن أن تساعد في تسريع عملية فقدان الوزن، وفي حين أن استهلاك المزيد من البروتين يقتصر عادةً على الرياضيين ورواد صالة الألعاب الرياضية، إلا أنه يجب أن يكون جزءًا أساسيًا من حياة أي شخص ونظامه الغذائي. والأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين شائعة بين أولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن، حيث أن المزيد من البروتين يمكن أن يرضي الجوع، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، والبروتين عبارة عن مجموعة معقدة من الجزيئات المكونة من 20 حمضًا أمينيًا،...
أوضح فريق بحثي بجامعة "بادوا" الإيطالية أن الطلب زاد في الآونة الأخيرة على بدائل الحليب الطبيعي مثل مستخلصات فول الصويا والشوفان والأرز وغيرها، فهل تعد هذه المنتجات بالفعل بدائل للحليب الطبيعي؟وأشارت دراسات حديثة قام بها الفريق البحثي الإيطالي إلى انخفاض جودة هذه البدائل، وأن الدعايات لهذه المنتجات تركز على إجمالي محتوى البروتين والأحماض الأمينية ومحتوى الدهون، أو الأحماض الدهنية المختلفة والمعادن الموجودة متجاهلة اعتبارات أخرى.ويعتبر الحليب البقري مصدراً مهماً للبروتينات، مثل الكازين والألبومين والغلوبيولين، والتي تزود الجسم بالأحماض الأمينية الأساسية، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الحليب الطبيعي على كربوهيدرات سريعة ومغذيات كبيرة وصغرى وأحماض دهنية مشبعة وفيتامينات "B"، بما في ذلك فيتامين B12 الموجود فقط في المنتجات الحيوانية.ويحتوي حليب الصويا على بروتين الصويا، وهو أيضاً مادة بناء للخلايا، ولكنه يختلف عن...
أوضح فريق بحثي بجامعة "بادوا" الإيطالية أن الطلب زاد في الآونة الأخيرة على بدائل الحليب الطبيعي مثل مستخلصات فول الصويا والشوفان والأرز وغيرها، فهل تعد هذه المنتجات بالفعل بدائل للحليب الطبيعي؟ وأشارت دراسات حديثة قام بها الفريق البحثي الإيطالي إلى انخفاض جودة هذه البدائل، وأن الدعايات لهذه المنتجات تركز على إجمالي محتوى البروتين والأحماض الأمينية ومحتوى الدهون، أو الأحماض الدهنية المختلفة والمعادن الموجودة متجاهلة اعتبارات أخرى. ويعتبر الحليب البقري مصدراً مهماً للبروتينات، مثل الكازين والألبومين والغلوبيولين، والتي تزود الجسم بالأحماض الأمينية الأساسية، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الحليب الطبيعي على كربوهيدرات سريعة ومغذيات كبيرة وصغرى وأحماض دهنية مشبعة وفيتامينات "B"، بما في ذلك فيتامين B12 الموجود فقط في المنتجات الحيوانية. ويحتوي حليب الصويا على بروتين الصويا، وهو أيضاً مادة...
مكملات الأحماض الدهنية أوميجا 3 وأوميجا 6 تحمي الضحايا الذين يعانون من السمنة المفرطة من مرض السكري من النوع 2، وتؤثر هذه العناصر الغذائية الموجودة في المكسرات والتراوت على كيفية تعبير جينات الأنسولين عن نفسها. عوامل صادمة لا تعرفها وراء ارتفاع ضغط الدم.. أبرزها السمنة والأرق أشخاص معرضين للإصابة بالفشل الكلوي.. السمنة أبرزهم تشير دراسة جديدة إلى أن المكملات الغذائية التي تحتوي على أحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 الدهنية قد تحمي الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. ويذكر MedicForum أن السمنة هي أحد عوامل الخطر الرئيسية لمرض السكري ومع ذلك، وجدت الدراسة أنه بعد 12 أسبوعًا فقط من تناول المكملات، انخفضت مستويات السكر في الدم لدى الفئران البدينة وتحكمت بشكل أفضل في نسبة...
في السنوات العشر الماضية، تحول العديد من الأشخاص إلى تناول فيتامين أوميغا 3 زيت الأسماك ، له فوائد بالنسبة للأشخاص الأصحاء وكذلك المصابين بأمراض القلب.أوميغا 3 زيت الأسماك يحتوي على حمض (DHA) وحمض الإيكوساسpentaenoic (EPA). الأحماض الدهنية في أوميغا-3 هي مغذيات أساسية هامة في الوقاية منها و إدارة أمراض القلب. لن تصدق.. تناول ماء هذه الخضروات يحميك من مرض خطير بأقل تكلفة.. طريقة تبييض الأسنان في المنزل وتظهر النتائج أن الأحماض الدهنية من طراز أوميغا-3 قد تساعد في:١- يقي من أمراض القلب والشرايين ويساعد في انتظام ضربات القلبيقلل احتمالية جلطات القلب والمخ ٢- يساعد في خفض الكوليسترول والدهون الثلاثية المرتفعة٣- يساعد أوميغا 3 في تقليل ضغط الدم المرتفع٤- تعزيز صحة المدخنين وتقليل تأثيرات التدخين السيئة٥- يساعد في صحة...
يعرف "الآيس كريم" الذي يعشقه الكبار والصغار في كل أرجاء المعمورة بأسماء مختلفة حول العالم؛ فيسمى في إيطاليا "جيلاتو"، وفي الأرجنتين "هيلادو"، وفي نيوزيلندا "هوكي بوكي"، وفي ألمانيا "سباغيتي"، وفي اليونان "باغوتو"، ويطلق عليه "داندرمه" في تركيا، ويعرف باسم "البوظة" في عدد من الدول العربية، ومع ذلك، وراء هذه المتعة الذواقة، يخفي مكوناً ضاراً بالصحة. يعود ظهور المثلجات إلى عصور طويلة، إذ يُقال إن الفرس والرومان عرفوها قبل 400 عام من الميلاد، وكذلك عرفها الصينيون قبل 200 عام من الميلاد، وخلطوا الحليب المجمد مع الأرز، لكن لا تعرف هوية مكتشفها الأول على وجه الدقة. الجزء الأخير من مخروط الآيس كريم.. الأكثر ضرراً عندما نصل إلى قاع المخروط (أو ما يُعرف بـ"كورنيه" البوظة) لنقضم هذه القطعة الصغيرة المغطاة بالشوكولاتة، فإن...
كشفت أخصائية أمراض الجهاز الهضمي ألينا دزاجوروفا، بأنه قد تنشأ مشاكل صحية خطيرة بسبب تناول زيت السمك أوميجا 3 بشكل غير منضبط. مخاطر تناول كميات غير مناسبة من أوميجا 3 وفيتامين د.. طبيبة تحذر الشرقية الوطنية تنهي التفاوض مع أوميجا تريد بشأن تنفيذ مصنع أعلاف أشارت الدكتورة دزاجوروفا إلى أن زيت السمك مصدر قيم لأحماض أوميجا 3 الدهنية للجسم. استهلاكهم له تأثير مفيد على حالة الأوعية الدموية والقلب والدماغ، ويعزز الصحة وطول العمر، ولكن كل التأثيرات الإيجابية لهذه الأحماض ترتبط حصريًا بالاستهلاك الكافي، وفي المقابل فإن الكمية الخاطئة من زيت السمك تزيد من خطر حدوث مشاكل خطيرة - وشددت دزاجوروفا على أنه يجب على الطبيب أن يصف مكملاً معه ويحدد الجرعة المطلوبة. على وجه الخصوص، في حديثه مع "لايف"،...
ثمار الأفوكادو غنية بالمواد المفيدة مثل فيتامين К والبوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامينات مجموعة B، ومع ذلك لا ينصح بالإفراط في تناوله وخاصة لمن يحاول الحفاظ على وزن طبيعي. وتشير الدكتورة تاتيانا سيميونوفا خبيرة التغذية الروسية في حديث لـ Gazeta.Ru، إلى أن إحدى أهم فوائد الأفوكادو تأثيره الإيجابي في الجهاز الهضمي.وتقول: "تساعد الألياف الغذائية على تنظيم الشهية وتعزيز المناعة. ويحتوي الأفوكادو على ألياف غذائية قابلة للذوبان. كما يساعد على تطبيع مستوى السكر في الدم، لذلك تناوله يوميا يساعد على الشعور بالشبع سريعا، ما يساعد في التحكم بالوزن، وهذا مهم بصورة خاصة للأشخاص المعرضين للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي". إقرأ المزيد علماء: الأفوكادو يقي من متلازمة خطيرة على صحة الإنسان ويؤثر الأفوكادو إيجابيًا في القلب لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم، ما...
أظهرت دراسة أجريت في جامعة هلسنكي أن الاستبدال الجزئي للحوم الحمراء والمعالجة وتناول منتجات غذائية قائمة على البقول يضمن تناول كميات كافية من الأحماض الأمينية في النظام الغذائي، ولم يؤثر سلباً على صحة العظام. الاستبدال الجزئي للحوم الحمراء وتناول البقول لم يؤثر على مدخول الجسم من الأحماض الأمينية والبروتين وتتبعت الدراسة 102 لمدة 6 أسابيع، تم تقسيمهم إلى مجموعتين، استهلكت إحداها 760 غراماً من اللحوم الحمراء والمعالجة أسبوعياً، بنسبة 25% من إجمالي البروتين المتناول. بينما حصلت المجموعة الثانية على 5% من البروتين من اللحوم الحمراء والمعالجة، و20% من إجمالي البروتين من البقوليات، كالفول والفاصوليا واللوبيا والبازلاء. وبحسب "مديكال إكسبريس"، لم يجد الباحثون أي اختلافات بين المجموعتين في علامات تكوين العظام أو ارتشافها. ولم يختلف تناول الكالسيوم...
كشفت الدكتورة يكاتيرينا كاشوخ، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، أن تناول كمية كبيرة من البيض في اليوم قد يكون له تأثير سلبي في الصحة، مضيفة أن صفار البيض يحتوي على الكوليسترول الذي يسرع ارتفاع نسبته في الجسم عملية تصلب الشرايين.وقالت الطبيبة في حديث لـ Gazeta.Ru، "يحتوي البيض على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية الضرورية للجسم. وهذه الأحماض تساهم في بناء أنسجة الجسم والمناعة وتؤثر إيجابيا في عملية التمثيل الغذائي. ويمتص الجسم بياض البيض بسهولة. والليسيثين، عنصر آخر ومهم موجود في البيض، وهذه مادة شبيهة بالدهون، تساعد على استعادة طبقة الفوسفوليبيد (دهن فوسفوري) في الخلايا أي يحميها من التلف. كما ان الليسيثين يشكل 66 بالمئة من غلاف خلايا الدماغ والعمود الفقري والأعصاب. كما يؤثر إيجابيا في عملية التمثيل الغذائي للدهون وحالة الكبد".وبالإضافة...
روسيا – أعلنت الدكتورة يكاتيرينا كاشوخ، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، أن تناول كمية كبيرة من البيض في اليوم قد يكون له تأثير سلبي في الصحة. وتشير الطبيبة في حديث لـ Gazeta.Ru، إلى أن صفار البيض يحتوي على الكوليسترول الذي يسرع ارتفاع نسبته في الجسم عملية تصلب الشرايين. وتقول: “يحتوي البيض على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية الضرورية للجسم. وهذه الأحماض تساهم في بناء أنسجة الجسم والمناعة وتؤثر إيجابيا في عملية التمثيل الغذائي. ويمتص الجسم بياض البيض بسهولة. والليسيثين، عنصر آخر ومهم موجود في البيض، وهذه مادة شبيهة بالدهون، تساعد على استعادة طبقة الفوسفوليبيد (دهن فوسفوري) في الخلايا أي يحميها من التلف. كما ان الليسيثين يشكل 66 بالمئة من غلاف خلايا الدماغ والعمود الفقري والأعصاب. كما يؤثر إيجابيا في عملية التمثيل...
صراحة نيوز- أعلنت الدكتورة يكاتيرينا كاشوخ، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، أن تناول كمية كبيرة من البيض في اليوم قد يكون له تأثير سلبي في الصحة.وتشير الطبيبة في حديث لـ Gazeta.Ru، إلى أن صفار البيض يحتوي على الكوليسترول الذي يسرع ارتفاع نسبته في الجسم عملية تصلب الشرايين.وتقول: “يحتوي البيض على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية الضرورية للجسم. وهذه الأحماض تساهم في بناء أنسجة الجسم والمناعة وتؤثر إيجابيا في عملية التمثيل الغذائي. ويمتص الجسم بياض البيض بسهولة. والليسيثين، عنصر آخر ومهم موجود في البيض، وهذه مادة شبيهة بالدهون، تساعد على استعادة طبقة الفوسفوليبيد (دهن فوسفوري) في الخلايا أي يحميها من التلف. كما ان الليسيثين يشكل 66 بالمئة من غلاف خلايا الدماغ والعمود الفقري والأعصاب. كما يؤثر إيجابيا في عملية التمثيل الغذائي للدهون...
#سواليف ابتكر #علماء من #روسيا وإيطاليا جيلا جديدا من #المركبات_العضوية الحيوية التي تسمح بتحسين كفاءة تقنيات #تنقية #المياه من #المنتجات_النفطية. ويشير مصدر في قسم تعميم العلوم والتكنولوجيا بوزارة التعليم والعلوم الروسية إلى أن الطريقة الجديدة تعتمد على سلالات من البكتيريا المدمرة للنفط، والتي تعزز الأحماض الدبالية تأثيرها.ابتكار مادة تنقي #الماء من #النفط في يومين وتشير الباحثة ماريا هيرتسن من جامعة تولا، إلى أن للطرق المستخدمة حاليا في تنقية المياه من #التلوث النفطي عيوبا كثيرة، بما فيها خطر التلوث الثانوي وسمية الكواشف المستخدمة وعدم جدواها اقتصاديا. لذلك يعتبر العلماء أن طريقة المعالجة الحيوية المقترحة، طريقة واعدة، تستخدم فيها الكائنات الحية الدقيقة في تحليل الهيدروكربونات. ولكن هذه الكائنات لا يمكنها أن تشطر بنفسها جميع أجزاء النفط. لذلك لزيادة فعاليتها اقترح...
اخبار التقنية، دراسة أوميغا 3 تحافظ على صحة هذا العضو المهم بالجسم،والعناية المركزة، فإن هذه الأحماض الدهنية ذات تأثير إيجابي على الرئتين،عبر صحافة الصحافة العربية، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر دراسة: أوميغا 3 تحافظ على صحة هذا العضو المهم بالجسم، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل. دراسة: أوميغا 3 تحافظ على صحة هذا العضو المهم بالجسم والعناية المركزة، فإن هذه الأحماض الدهنية ذات تأثير إيجابي على الرئتين. النظام الغذائي في السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية، لكن دور النظام الغذائي في أمراض الرئة المزمنة كان لا يزال ناقصا إلى حد ما". أوميغا 3 الدهنية، والتي تعد جزءا من نظام غذائي صحي، قد تكون مهمة لصحة الرئة...
تنقسم الدهون إلى نوع مفيد لصحة القلب مثل الزيوت النباتية والأسماك البحرية الدهنية، ونوع آخر ضار بالقلب مثل الدهون الحيوانية كاللحوم والدهون المهدرجة. وأوضحت الجمعية الألمانية للتغذية أن الدهون المفيدة لصحة القلب هي الزيوت النباتية، مثل زيت بذور اللفت وزيت الزيتون وزيت بذر الكتان وزيت الجوز، مشيرة إلى أنها تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة المفيدة لصحة الإنسان. وأضافت الجمعية أن زيت بذور اللفت يعتبر صحيا للغاية، نظرا لأنه يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، كما أنه يحتوي على فيتامين "إي" (E) والكثير من حمض "ألفا لينولينيك" المهم للصحة، والذي يندرج ضمن الأحماض الدهنية الأساسية "أوميغا 3″، فضلا عن أنه يحتوي على أقل نسبة من الأحماض الدهنية المشبعة غير الصحية. وتعد الأسماك البحرية الدهنية مثل السلمون والماكريل...
منوعات، أبرز الدهون المفيدة والمضرة بالقلب،الثلاثاء 11 يوليو 2023 13 15تنقسم الدهون إلى مفيدة لصحة القلب مثل .،عبر صحافة الإمارات، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر أبرز الدهون المفيدة.. والمضرة بالقلب، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل. أبرز الدهون المفيدة.. والمضرة بالقلب الثلاثاء 11 يوليو 2023 / 13:15 تنقسم الدهون إلى مفيدة لصحة القلب مثل الزيوت النباتية، والأسماك الدهنية، ومضرة مثل الدهون الحيوانية، مثل اللحوم، والدهون المهدرجة. وأوضحت الجمعية الألمانية للتغذية أن الدهون المفيدة للقلب هي الزيوت النباتية مثل زيوت بذور اللفت، والزيتون، وبذر الكتان، والجوز، مشيرة إلى أنها تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة المفيدة للصحة. وأضافت أن زيت بذور اللفت...
لندن-راي اليوم يعد لحم الحصان من بين اللحوم الغير تقليدية التي يتم تناولها في بعض الثقافات والمجتمعات. فعلى الرغم من أنه قد يثير الجدل ويثير تساؤلات، إلا أنه يحمل مجموعة من الفوائد الصحية التي يجب أن نأخذها في الاعتبار. في هذا المقال، سنلقي نظرة على لحم الحصان ونتناول فوائده المحتملة للصحة. لحم الحصان يتميز بمحتواه الغذائي الغني، فهو يحتوي على نسبة عالية من البروتينات القيمة التي تساهم في بناء العضلات والأنسجة. كما يحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل فيتامين ب 12 وحديد وزنك وسيلينيوم وأوميغا-3 الدهنية المفيدة للقلب والدماغ. فوائد تناول لحم الحصان تناول لحم الحصان، على الرغم من كونه غير شائع في معظم الدول، يمتلك العديد من الفوائد الغذائية. وفيما يلي نستعرض بعض هذه الفوائد: محتواه...
قال الدكتور عماد فهمي، استشاري التغذية العلاجية، إن المعدة عمياء، إذ لا ترى نوع البروتين الذي يدخل إليها، موضحًا أن البروتين يتحول إلى أحماض أمينية، والمعدة لا ترى إلا الأحماض الأمينية. أخبار متعلقة «الزراعة»: سعر كيلو زيت التين الشوكي يصل إلى 1000 دولار تامر أمين: «أنا عندي زوجة ربنا يكفيكم فلسفتها» (فيديو) تامر أمين: «العيد السنة دي فيه حاجة غلط مش مفهومة» وأضاف فهمي، خلال حواره ببرنامج «البيت»، على فضائية «الناس»، اليوم الثلاثاء، أن البروتين الحيواني يحتوي كل الأحماض الأمينية، بعكس البروتين النباتي، الذي يعاني من عجز في حمض أو اثنين. وكشف استشاري التغذية العلاجية عن وصفات مصرية ولبنانية للبروتينات النباتية تُساوي اللحوم في القيمة الغذائية، قائلًا: «الذكاء المصري واللبناني، تلاقي الأمهات تعمل فول وتحط عليه...
قال الدكتور عماد فهمي، استشارى التغذية العلاجية، إن هناك ذكاء للمصريين في وجباتهم منذ قديم الأزل، لافتا إلى أن هذا الذكاء كان متمثلا فيما يتناولونه من أغذية، وطريقة صنعها ومعرفة مكوناتها وقيمها الغذائية. أخبار متعلقة أخصائي تغذية علاجية: كثرة تناول الوجبات الجاهزة يقلل معدلات الذاكرة «صحة القليوبية»: تدشين قسم للتغذية العلاجية بمستشفى أبو المنجا بشبرا الخيمة «التغذية العلاجية والأمراض المشتركة» ندوتين لـ«إعلام العريش» وأضاف استشارى التغذية العلاجية، خلال حوارٍ مع الإعلامية مروة شتلة، المذاع على فضائية «الناس»، اليوم الثلاثاء: «زمان تلاقى الأم تعمل الفول وتضع عليه عدس، وكمان تعمل الفول وتضع عليه ليمون، وده عشان البروتينات النباتية فيها عجز في الأحماض الأمينية وبعض القيم الغذائية فلما تخلط الفول والعدس اثنين برتوينات نباتية يكملوا اللى...
أندريه بابيش.. ملياردير معجب بترامب على رأس حكومة التشيك