"فنون الطهي".. كيف تحضر الملوخية بلمسة منزلية فريدة؟
تاريخ النشر: 14th, November 2023 GMT
"فنون الطهي".. كيف تحضر الملوخية بلمسة منزلية فريدة؟.. تعد الملوخية نوع من الأعشاب الخضراء المستخدمة في الطهي، وهي شائعة في المطبخ العربي، وتعتبر الملوخية مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية مثل فيتامين C والكالسيوم والحديد.
ويتميز طعم الملوخية بالملمس اللزج عند طهيها، ويمكن تحضيرها في أطباق مختلفة مثل الحساء أو الطواجن.
وتعتبر الملوخية جزءًا هامًا من التراث الغذائي في الشرق الأوسط وتحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات.
مكونات الملوخية"فنون الطهي".. كيف تحضر الملوخية بلمسة منزلية فريدة؟ - ملوخية (طازجة أو مجففة)
- دجاج أو لحم (اختياري)
- بصل مفروم
- زيت نباتي
- ملح وفلفل حسب الذوق
- مرق دجاج أو ماء
نقدم لكم في السطور التالية طريقة تحضير الملوخية:-
منها الأسماك والبيض والأفوكادو.. أكلات غنية بالأوميغا-3 "أكلات ومقبلات"..طريقة تحضير كباب الحلة والطحينة في المنزل في أقل من ربع ساعة أكلات تتميز بها مدينة الغردقة عليك تجربها عند زيارتك للمدينة الساحلية1- إذا كنت تستخدم ملوخية طازجة، قم بفصل أوراق الملوخية عن السيقان واغسلها جيدًا.
2- إذا كنت تستخدم ملوخية مجففة، انقعها في الماء لمدة قصيرة حتى تصبح طرية.
3- تحضير القاعدة:
- في مقلاة، قم بتسخين الزيت ثم أضف البصل وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
4- إضافة الملوخية:
- أضف الملوخية المعدة إلى المقلاة، وقلبها مع البصل لبضع دقائق.
5- إضافة المرق أو الماء:
- أضف مرق الدجاج أو الماء إلى الملوخية، واتركها تغلي وتنضج. قد تحتاج إلى التقليب بين الحين والآخر.
6- توابل الطعام:
- قم بإضافة الملح والفلفل حسب الذوق، ويمكن إضافة بهارات أخرى حسب الرغبة.
7- اختيار اللحم:
- إذا كنت تفضل إضافة لحم أو دجاج، يمكنك طهيه وإضافته إلى الطبق.
8- التقديم:
- قدم الطبق ساخنًا مع الأرز أو الخبز.
تحظى الملوخية بعدة فوائد صحية، ومن بينها:-
"فنون الطهي".. كيف تحضر الملوخية بلمسة منزلية فريدة؟1- غنية بالعناصر الغذائية:
- تحتوي الملوخية على فيتامين C والكالسيوم والحديد، مما يسهم في تعزيز الصحة العامة.
2- تعزيز الهضم:
- يُعتبر الملمس اللزج للملوخية مفيدًا للهضم، حيث يمكن أن يساعد في تحسين حركة الأمعاء.
3- تنظيم مستوى السكر في الدم:
- يُظهر بعض الأبحاث أن الملوخية قد تساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم، مما يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
4- تقوية الجهاز المناعي:
- بفضل احتوائها على فيتامين C، يُعزز استهلاك الملوخية الجهاز المناعي ويساهم في مقاومة الجسم للأمراض.
5- فوائد لصحة البشرة:
- يعتبر فيتامين C والموجود في الملوخية مفيدًا للبشرة، حيث يشجع على إنتاج الكولاجين الذي يحافظ على مرونة الجلد.
6- مصدر جيد للألياف:
- تحتوي الملوخية على كميات جيدة من الألياف الغذائية التي تدعم صحة الجهاز الهضمي.
7- تقوية العظام:
- الكالسيوم الموجود في الملوخية يلعب دورًا في تقوية العظام والأسنان.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الملوخية طريقة عمل الملوخية فوائد الملوخية فنون الطهی فیتامین C
إقرأ أيضاً:
الأردن ودول شقيقة ينفذون خمسة إنزالات جوية
صراحة نيوز -نفذت القوات المسلحة الأردنية، اليوم السبت، خمسة إنزالات جوية لإيصال مساعدات إنسانية وغذائية إلى قطاع غزة، بمشاركة دول شقيقة وصديقة، حملت على متنها 36 طناً من المساعدات، ضمن جهود الإغاثة المستمرة للتخفيف من حدة الأزمة الإنسانية في القطاع.
ورافق الطائرات الأردنية عدد من أعضاء لجنة التوجيه الوطني والإعلام في مجلس النواب، للاطلاع على الجهود الإنسانية التي تبذلها القوات المسلحة في إيصال المساعدات بكفاءة عالية، حيث أشاد النواب بالدور الكبير الذي يقوم به جلالة الملك عبدالله الثاني لدعم الشعب الفلسطيني.
وشاركت في العملية خمس طائرات، اثنتان منها تابعتان لسلاح الجو الملكي الأردني، وواحدة من فرنسا، وأخرى من الإمارات العربية المتحدة، إضافة إلى طائرة من ألمانيا، في إطار تعاون دولي موسع يعكس حجم التنسيق المشترك في جهود الإغاثة.
وبذلك، يرتفع عدد الإنزالات الجوية التي نفذتها القوات المسلحة الأردنية على قطاع غزة إلى 135 إنزالاً، إضافة إلى 279 إنزالاً جوياً نُفذت بالتعاون مع دول شقيقة وصديقة.
حسام موافي: شرب الحشيش لا يحتاج لمصحة.. والترامادول يستوجب الدخول الفوري