تعلمي فن تحضير «الكبيبة» بنفسك
تاريخ النشر: 27th, November 2023 GMT
الكبيبة الشامي.. تعد من المقبلات الشهية التي بدأت تقبل الأسر على تناولها ويشتريها البعض مجمدة، لأن الغالبية العظمى من ربات البيوت لا يتقنّ عملها في المنزل، لكن إليكن طريقة عملها:
المقادير:
* نصف كيلو لحمة مفرومة.
* 2 كوب برغل.
* نصف كوب فلفل أحمر مفروم.
* حبة بصل متوسطة مفرومة.
* ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم.
* ملعقة صغيرة ملح.
* ملعقة صغيرة فلفل أسود.
* بهارات مشكلة.
* زيت للقلي.
مكونات الحشوة:
* نصف كيلو لحمة مفرومة.
* بصلة مفرومة.
* نصف كوب صنوبر محمص.
* 4 ملاعق كبيرة زيت.
* 2 ملعقة كبيرة دبس رمان.
* ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
* نقوم بوضع البرغل في وعاء عميق ونغسله جيدا تحت الماء الجاري ثم ينقع في الماء لمدة 10 دقائق ويصفى.
* نجهز الحشوة لكي تبرد من خلال وضع وعاء على نار متوسطة ونضيف بداخله الزيت ثم البصل ونتركه لعدة دقائق حتى يذبل.
* ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلب حتى يتغير لونها وبعد ذلك نتبل بالملح والفلفل الأسود مع ربع كوب ماء ونتركها على نار منخفضة مع اضافة دبس الرمان والصنوبر.
* بعد ذلك نضع البرغل مع اللحم في الكبة مع الملح والفلفل الأسود حتى يصبح عجينة ونضعه فترة في الثلاجة ثم نأخذها ونشكلها على شكل بيضاوي ونحشوها باللحم المفروم الذي تم طهوه ثم نضعها تجمد لمدة يوم تقريبا ونبدأ قليها في زيت غزير.
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: كبيبة
إقرأ أيضاً:
سرقت 13 ملعقة مطلية بماء الذهب .. بلاغ من مذيعة ضد خادمة في أكتوبر
فتحت أجهزة الأمن بمديرية أمن الجيزة تحقيقًا في بلاغ تقدمت به مذيعة شهيرة، تتهم فيه خادمتها بسرقة 13 ملعقة مطلية بماء الذهب من داخل مسكنها بمنطقة أكتوبر.
وقالت المذيعة في أقوالها أمام قسم الشرطة، إنها لاحظت اختفاء الملاعق بعد مغادرة الخادمة للمنزل بفترة وجيزة، مرجحة أن تكون الأخيرة وراء الواقعة.
وأوضحت أن الملاعق ثمينة ومطلية بطبقة من ماء الذهب، ما دفعها للتوجه فورًا للإبلاغ، حيث تم تحرير محضر بالواقعة، وأُخطرت جهات التحقيق التي باشرت الفحص والاستماع لأقوال المُبلغة، فيما تكثف الشرطة جهودها لضبط الخادمة والتحقيق معها بشأن الاتهام.
ريال مدريد يفوز على مايوركا ويؤجل تتويج برشلونة بلقب الدوري الإسباني