للفطار .. طريقة عمل عجة البيض والبطاطس
تاريخ النشر: 12th, December 2023 GMT
العجة من الأكلات الشعبية وألذ الأطباق التي يقبل عليها الناس صغاراً وكباراً، والتي تتكون من البيض والبطاطس ،وغيره من المواد الغذائية، وإلى جانب طعمها المميز فإنّها تمدّ الإنسان بالطاقة كما تمد الجسم بالفوائد الصحية المختلفة مثل البروتينات لبناء العضلات والعظام.
وفيما يلي خطوات عمل البطاطس والبيض.
طريقة عمل عجة البيض والبطاطس:
المقادير:
- 2 بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح
- 8 بيض
- 1 بصلة مفرومة
- 4 فص ثوم مهروس
- 4 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير:
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ذوبي الزبدة وأضيفي الزيت.
قلي البصل ليصبح طرياً لحوالي 10 دقائق.
أضيفي شرائح البطاطس وغطي المقلاة وقلي لحوالي 15-20 دقيقة.
في وعاء اخفقي البيض وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
غطي المقلاة واطهي لحوالي 15 دقيقة وقلبيها لتنضج ثم قدميها.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: عجة البيض البطاطس عجة الفطار
إقرأ أيضاً:
منها البيض والحلويات.. أطعمة غير مرغوب في تناولها بالصيف
في فصل الصيف، بعض الأكلات تصبح غير مرغوب فيها لأنها:
ثقيلة على المعدة
تسبب العطش
تفسد بسرعة مع الحرارة
تزيد من الإحساس بالخمول والحر
إليك قائمة بأكثر الأكلات غير المرغوب فيها بالصيف، مع الأسباب:
1. اللحوم الدسمة والمقلية
مثل الكوارع، الفتة، اللحوم المحمرة بالزيت والسمنة
السبب:
صعبة الهضم
تسبب خمول وثقل
تزيد حرارة الجسم
2. الأكلات التي ترفع حرارة الجسم مثل العدس المسقعة بالسمنة أو الطواجن الثقيلة
السبب:
ترفع درجة حرارة الجسم
تسبب اضطرابات في الهضم خاصة مع الجو الحار
3. الحلويات الشرقية الغنية بالسكر
مثل البقلاوة، الكنافة، البسبوسة
السبب:
ترفع السكر فجأة
تسبب عطش
تخزن دهون في الجسم بسهولة مع قلة النشاط بالصيف
4. الوجبات السريعة والمعلبات
مثل البيتزا، البرجر، اللانشون، النقانق
السبب:
تحتوي على مواد حافظة ودهون مهدرجة
تثقل المعدة وتزيد الشعور بالكسل
تفسد بسرعة مع الحرارة
5. البيض المسلوق أو المقلي إذا تُرك لفترة طويلة
السبب:
سريع الفساد في الحر
يسبب تسمم غذائي لو لم يُحفظ جيدًا
6. المشروبات الغازية
السبب:
تعطي إحساس وهمي بالانتعاش
تسبب عطش أكثر
تحتوي على سكر عالي وكافيين
7. الأكلات الحارة جدا
مثل الشطة الحارة والفلفل الحار
السبب:
ترفع حرارة الجسم
قد تزعج المعدة أو تسبب إسهال في الجو الحار