طريقة تحضير السجق الإسكندراني بالخطوات
تاريخ النشر: 31st, December 2023 GMT
يعد السجق من الأكلات اللذيذة والشهية التي يفضلها العديد من الأشخاص، ويمكن تحضير السجق بطرق مختلفة ومميزة.
طريقة تحضير السجق الإسكندراني
سجق
طماطم مقطعه
بصل مقطع
فلفل رومى مقطع
ملح
فلفل أسود
زيت
1- في طاسة ضعى قليل من الزيت بعدها، قومى بتقطيع السجق إلى حلقات وحمريها جيدًا.
2- اخرجي السجق من الزيت، اتركيه فى طبق جانبى بعدها اتركى الزيت كما هو
3- أضيفي مكعبات البصل والطماطم والفلفل الأخضر فى الزيت حتى يأخذوا اللون الذهبى، وضعي لهم ملعقتان من معجون الطماطم واتركيهم على النار لمدة 5 دقائق.
4-ضعي قطع السجق مرة أخرى إلى الطماطم وضعى عليها الملح والفلفل الأسود وقلبى جيدًا
5- يقدم السجق الإسكندرانى ساخن مع الخبز وسلطة الطحينة، أو الأرز الأبيض
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: السجق
إقرأ أيضاً:
أنواع قطعيات اللحم في الذبيحة واستخداماتها المختلفة
تتنوع قطع اللحم في الذبيحة حسب النوع والاستخدام المقترح لكل قطعة، حيث تتميز بأنواعها المختلفة التي تناسب مختلف أساليب الطهي والتحضير.
نستعرض أبرز أنواع اللحم واستخداماتها الشائعة:
1. قطعة اللحم الفلتو
تُعد قطعة الفلتو من أطرى قطع اللحم في العجول، وتتميز بقوامها المميز الذي يجعلها مثالية للشوي.
يُفضل استخدامها في الشوي للحفاظ على جودة وقوام القطعة، وفقًا لتصريحات صلاح حسن، صاحب أحد محال الجزارة.
طريقة تحضير الفلتو:
- قطع لحم الفلتو
- بهارات
- ملح وفلفل
- بصل
- ثوم
2. قطعة الإنتركوت
تُعد قطعة الإنتركوت من أجود أنواع اللحم، وتتميز بطعمها المميز وتستخدم بشكل رائع في أطباق مثل ورقة اللحمة أو صينية اللحم بالبصل.
طريقة تحضير الإنتركوت:- قطع لحم الإنتركوت
- ماء بصل
- ثوم
- زيت زيتون
- ملح وفلفل
3. قطعة الضلوع (الريش)
تُعد الضلوع (الريش) من الأطباق المفضلة خلال عيد الأضحى المبارك، وتتميز بالدسم والمذاق الحلو، وتُفضل طهيها بالشوي للتخلص من الدهون الزائدة.
طريقة تحضير الضلوع:- ريش ضاني أو بقري
- ماء طماطم
- ماء بصل
- فلفل
- ملح
تتنوع الأذواق في اختيار قطع اللحم المناسبة وفقًا لاستخداماتها المختلفة، إلا أن بعض القطع مثل الفلتو والإنتركوت والضلوع تُعتبر من أفضل القطعيات التي توفر تجربة طهي فريدة ومميزة. استمتع بطهي وتحضير هذه الأطباق اللذيذة خلال مناسباتك المختلفة.
الهند: وصول 45 جثمان عامل هندي قضوا في حريق الكويت