السر وراء لغز اختفاء طائرة روسية في أفغانستان
تاريخ النشر: 21st, January 2024 GMT
أفادت الوكالة الاتحادية للنقل الجوي في روسيا “روزافياتسيا”، الأحد، إن طائرة صغيرة مستأجرة كانت متجهة إلى موسكو قادمة من الهند عبر أوزبكستان اختفت من على شاشات الرادار بينما كانت في أجواء أفغانستان مساء السبت.
أضافت الوكالة أن الطائرة، وهي من طراز "داسو فالكون 10" فرنسية الصنع، مسجلة في روسيا وكان على متنها 6 أشخاص من بينهم طاقم من 4 أفراد وراكبان، وفقا للبيانات الأولية.
قال متحدث باسم شرطة إقليم بدخشان في شمال أفغانستان الأحد إن الشرطة تلقت بلاغات عن تحطم طائرة في الإقليم.
أضاف المتحدث في بيان أن الحادث وقع الليلة الماضية في منطقة جبلية نائية بالإقليم الواقع في أقصى شمال البلاد.
قالت الشرطة الأفغانية في شمال أفغانستان إنها تلقت بلاغات عن تحطم طائرة في إقليم بدخشان.
قال البيان الروسي إن الطائرة مصنعة في عام 1978 وتعود ملكيتها لمجموعة أتلتيك غروب وفرد لم تكشف عن هويته.
أضاف أن وكالة روزافياتسيا تتواصل مع سلطات الطيران في أفغانستان وطاجيكستان
من ناحيتهاأفادت وكالة Aamaj News نقلا عن مصادر أفغانية بتحطم طائرة ركاب شمال شرقي أفغانستان، كانت في طريقها إلى موسكو.
أضافت الوكالة أن الطائرة تحطمت في منطقة جبلية بولاية بدخشان بسبب عطل فني.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: روسيا موسكو الهند أفغانستان
إقرأ أيضاً:
سر التتبيلة… كيف تطبقين أسرار المطاعم في البيت؟
يلاحظ الجميع أن الطعام في المطاعم له نكهة مختلفة رغم استخدام نفس المكونات الموجودة في أي بيت، هذا السؤال تكرر كثيرًا على السوشيال ميديا، ودفع خبراء الطهي لشرح السر وراء هذا التميّز.
ويؤكد الطهاة أن السبب الحقيقي ليس في الوصفة نفسها، بل في طريقة التعامل مع المكونات.
السر الأول: التتبيلة الطويلة وليس التوابلفي المنازل، غالبًا ما تُتبّل الأطعمة قبل الطهي مباشرة، بينما تعتمد المطاعم على التتبيل المسبق لمدة طويلة تتراوح بين ساعتين و12 ساعة.
التتبيل الطويل يسمح:
بامتصاص التوابل
طراوة اللحم أو الدجاج
توزيع النكهات بشكل متوازن
ولهذا يكون طعم الفراخ المشوية في المطاعم ألذ وأكثر نعومة.
السر الثاني: الحرارة العالية
تستخدم المطاعم مواقد قوية وحرارة عالية تمنح الطعام لونًا وطعمًا مميزًا. بينما في المنزل تكون النار هادئة خوفًا من الاحتراق، مما يفقد الأكل لذته ويجعله باهت الطعم.
الحرارة العالية تساعد على:
القرمشة
تثبيت العصارة داخل الطعام
ظهور نكهة “الشواء”
السر الثالث: إضافة الدهون الصحيحة
المطاعم لا تعتمد على الزيت فقط، بل تضيف الزبدة والسمنة والمرق بإتقان لخلق طبقات من النكهة.
الأمر لا يتعلق بالكمية، بل النوع والتوقيت.
إضافة ملعقة زبدة في آخر دقيقة للطهي تعطي مذاقًا قويًا يشبه “طعم المطاعم ”.
السر الرابع: توازن النكهات
الطهاة المحترفون يعلمون مبدأ “الحلو × الحادق”.
على سبيل المثال، إضافة نصف ملعقة سكر إلى صلصة الطماطم تجعل الطعم مثل المطاعم تمامًا.
وإضافة ليمون أو خل في النهاية تضبط التتبيلة وتبرز النكهة.
السر الخامس: الأدوات
المطاعم تستخدم:
شوايات قوية
مقالي من الحديد
سكاكين حادة
كل هذه الأدوات تؤثر بشكل مباشر على النكهة.
فالطهي في صينية رقيقة لن يعطي نفس نتيجة المقلاة الثقيلة.
تبّلي الطعام من الليلة السابقة
استخدمي حرارة عالية في البداية ثم خففيها
أضيفي الزبدة والسمنة في النهاية وليس في البداية
لا تكثري التوابل السر في البساطة
استخدمي مقلاة ثقيلة أو جريل
تطبيق هذه القواعد سيغيّر طعم طعامك تمامًا ويجعله قريبًا جدًا من أكل المطاعم.
تهديد لاتفاق ترامب للسلام.. تايلاند تشن غارات جوية على كمبوديا