مفرزنات رمضان 2024.. تفريز القطايف بحشو اللحم المفروم
تاريخ النشر: 27th, January 2024 GMT
وصفة سهلة وسريعة وتصلح طبق مقبلات علي مائدة رمضان
المقادير اللازمة
لعجينة القطايف
نصف كيلو طحين أو دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر
رشة ملح
ماء دافئ للعجن
لحشوة اللحم المفروم
كيلو لحم مفروم
نصف كيلو بصل ابيض كبير أو بحسب الرغبة
ملح وفلفل
قليل من جوزة الطيب
قليل من الكزبرة الجافة اختياري
زيت وزبدة
بازلاء وجزر مقطعين
طريقة العمل
القطايف
يقلب الدقيق مع الملح والخميرة والسكر والبيكينج بودر
يضاف له الماء بالتدريج ويقلب حتى نحصل على عجين سائل نوعاً ما
يترك ليخمر بعد أن يغطى
نحضر مقلاة غير لاصقة
نضع بها مقدار مغرفة صغيرة من الخليط ويترك على نار هادئة حتى يظهر على الوجه فقاعات وهى علامة النضج
ترفع من المقلاة مع مراعاة وضع كل حبة بوجه الاخري لضمان عدم جفافها
اللحم المفروم
يشوح البصل مع الملح في الزبدة والزيت حتي يقشر قليلاً ويذبل
يضاف للبصل اللحم والفلفل الاسود وجوزة الطيب والكزبرة والبازلاء والجزر
يقلب اللحم والخضروات حتي تمام النضج
يترك ليبرد تماماً
ثم يحشي في القطايف ويغلق
يعبأ في اطباق التفريز ويحفظ في الفريزر لحين الإستخدام
مدة الصلاحية 6 أشهر
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: مفرزنات رمضان 2024
إقرأ أيضاً:
أكلات الصيف 2025.. طريقة عمل الباستا بالسلمون والكريمة
يحتاج فصل الصيف لأكلات خفيفة لا تسبب الشعور بالحر مع ارتفاعات درجات الحرارة المفاجئة، وفي الوقت نفسه تكون غنية بالفيتامينات والدهون الصحية والألياف التي يحتاجها الجسم، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الباستا بالسلمون والكريمة، فهي من الوجبات اللذيذة التي يعشقها الكثيرون.
باستا بالسلمون والكريمةوتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل باستا بالسلمون والكريمة بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية:
المقادير:
- 250 جراماً الباستا «مسلوقة ومصفّاة».
- 175 جراماً السلمون المدخن «مقطّع إلى مكعبات صغيرة».
- 2 حبة البصل «مفروم فرماً ناعماً».
-فص الثوم «مفروم».
- ملعقة كبيرة الزبدة.
- كوب كريمة الطبخ.
- ملعقة صغيرة قشرة ليمون «حامض ومبشور».
- فلفل أسود.
- ملح.
- نصف كوب فطر.
- 2 ملعقة كبيرة جبن البارميزان «مبشور».
طريقة التحضير
- ذوّبي الزبدة في قدر على النار، وأضيفي البصل والثوم وشوحي حتى يذبلا.
- أضيفي قطع السلمون وحركي لدقيقة، ثم اسكبي كريمة الخفق، وبرش الليمون الحامض، والفطر.
- تبّلي بالملح والفلفل الأسود واتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي.
- أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي الخليط جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
- أطفئي النار وانثري جبن البارميزان «اختياري» وقلبي قليلاً، ثم قدميها ساخنة.
اقرأ أيضاًبخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل الكبسة باللحمة
لمواجه الموجة الحارة.. طريقة عمل آيس كريم البطيخ
أكلة لذيذة.. طريقة عمل كبدة الدجاج بالبصل
شاهد | الرئيس الإماراتي يستقبل ترامب في قصر الوطن بأبوظبي