في ظل غلاء الأسعار.. تعرف على طرق صنع الفول المدمس في المنزل بمكونات بسيطة

في ظل غلاء الأسعار: طرق صنع الفول المدمس في المنزل بمكونات بسيطة
مع ازدياد حدة غلاء المعيشة، يزداد الاعتماد على الحلول المنزلية لتوفير احتياجاتنا اليومية، ومن أهمها وجبة الفطور.
يعتبر الفول المدمس من أقدم وأهم الوجبات العربية، فهو غني بالبروتين والعديد من العناصر الغذائية، وله طعم مميز يفضله الكثيرون.
ولكن مع ارتفاع أسعار الفول المعلب، يزداد البحث عن طرق لتحضيره في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.

في ظل غلاء الأسعار.. تعرف على طرق صنع الفول المدمس في المنزل بمكونات بسيطةالمكونات الأساسية

1 كوب فول جاف (بلدي أو مدشوش)
2 كوب ماء
1/2 كوب عدس أصفر
1/4 كوب عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 بصلة متوسطة الحجم
2 فص ثوم
1 طماطم (اختياري)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (اختياري)

الطريقة

 

نقع الفول:

اغسل الفول جيدًا، ثم انقعه في الماء لمدة 8 ساعات على الأقل، أو من الأفضل نقعه من المساء ليلًا.
اغسل العدس وانقعه لمدة ساعة.
التسوية:

ضع الفول والعدس في قدر الضغط مع الماء.
أضف عصير الليمون والبيكربونات والكمون والملح.
أغلق القدر بإحكام واتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
بعد انتهاء الوقت، اترك القدر يبرد قبل فتحه.

التحمير

سخّن زيت الزيتون في مقلاة.
أضف البصل المقطع والثوم المهروس وقلبهم حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
أضف الفول المدمس والطماطم المقطعة (اختياري) وقلبهم جيدًا.
اتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

التقديم

 

قدم الفول المدمس ساخنًا مع الخبز العربي، الطحينة، زيت الزيتون، البقدونس، والليمون.

يمكنك إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
يمكن استبدال العدس بالبيكنج بودر (ملعقة صغيرة) لتسريع عملية الطهي.
يمكن إضافة بعض التوابل الأخرى مثل الكزبرة والفلفل الأسود.
يمكن تحضير كمية كبيرة من الفول المدمس وتخزينه في الثلاجة أو الفريزر.

فوائد صنع الفول المدمس في المنزل

 

توفير المال.
التحكم في المكونات ونوعيتها.
ضمان صحة وسلامة الوجبة.
الاستمتاع بطعم الفول الطازج.
ختامًا:

يُعد تحضير الفول المدمس في المنزل طريقة رائعة لتوفير المال، وضمان صحة وسلامة الوجبة، والاستمتاع بطعمه اللذيذ.
فمع بعض المكونات البسيطة والخطوات السهلة، يمكنك تحضير وجبة فطور غنية بالبروتين والعناصر الغذائية.

المصدر: بوابة الفجر