بـ3 مكونات بس.. ضاعفي كمية الكنافة في البيت وأحسن من المحلات
تاريخ النشر: 25th, February 2024 GMT
مع اقتراب شهر رمضان تتوجه أنظار السيدات لشراء الكنافة، ولتوفير تكاليفها أصبح من السهل تجهيزها في المنزل من خلال تحضير عجينة الكنافة بـ3 مكونات وبعدها يمكن تحضير طبق الكنافة الشهي بالمهلبية لتصبح الوجبة الرمضانية في بيتك وبأقل التكاليف بدلًا من شرائها من الخارج بحسب الشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة عمل عجينة الكنافة في البيتكوبان دقيق قمح.
ماء فاتر للعجن.
ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير عجينة الكنافة-ولتجهيز عجينة الكنافة زي المحلات قومي بخلط الدقيق والملح الناعم جيدًا، في الخطوة التالية يُضاف الماء الفاتر تدريجيًا مع العجن باستخَدام اليدين أو باستخدام العجان، وذلك حتى تحصلي على عجينة كنافة متماسكة.
-وفي الخطوة التالية لعمل عجينة الكنافة في البيت، تُسكب عجينة الكنافة الخشنة في الماكينة المخصصة لإعداد الكنافة، ثم اتبعي الخطوات الخاصة بعمل ماكينة الكنافة.
- استخدمي عجينة الكنافة الخشنة في إعداد وصفات الكنافة بالبيت.
- في حالة عدم وجود ماكينة الكنافة، ضعي العجين في كيس ومن خلال فتحة صغيرة للغاية به قومي بسكب العجين على مقلاة غير لاصقة كبيرة لتجنب لصق العجين، ويُستخدم فورًا أو يوضع في الفريزر.
كوبان دقيق سميد ناعم.
كوب دقيق القمح.
ملعقتان كبيرتان سكر.
ملَعقة كبيرة ملح.
معلقة كبيرة بيكنج بودر.
ملعقه كبيرة بيكربونات الصوديوم.
ملعقة كبيرة خميرة الفورية.
مياه دافئة للعجن.
طريقة التحضير-الطريقة الثانية لعمل عجينة الكنافة بكل سهولة وناعمة، ضعي الدقيق والسمِيد والسكر والملح في وعاء واسع للعجن، وتُخلط المكونات، ثم ضيفي البيكنج بودر والخميرة وبيكربونات الصوديوم مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس جميع المكونات.
-في الخطوة التالية لعمل عجينة ناعمة للكنافة، أضيفي كمية مناسبة من المياه الدافئة بالتدريج مع العجن حتى تمتزج كل المكونات وتصبح العجينة المتماسكة.
- اعجني بيدك عن طريق الفرك، وإذا لم تتماسك جيدًا ضعي القليل من المَاء بالعجينة.
- افردي عجينة الكنافة الناعمة في صينية واسعة وغطيها باستخدام منشفة دافئة، واتركيها لتتخمر لمدة لا تقل عن 45 دقيقة.
- بعد تخمر العجينة، ادخليها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة، وبعدها اخرجيها حتى تبرد.
- اكسري وافركي الكنافة، ثم ضعيها في محضرة الطعام واضربيها حتى تحصلي عليها ناعمة ثم استخدميها.
- يمكنك بعد الخطوات السابقة عمل الكنافة بأي طريقة تحبينها.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الكنافة
إقرأ أيضاً:
11.6 مليار م3 إجمالي كمية المياه النقية المنتجة خلال 2023/2024
أصدر الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء اليوم الاثنين الموافق 26 / 5 / 2025 النشرة السنوية لإحصاءات المياه النقية والصرف الصحي عام 2023/2024 وكان من أهم مؤشراتها ما يلي:
بلــغ إجمالي كمية الميــــاه النقية المنتجـــــــة 11.6مليـار م3 عـــــام 2023/ 2024، مقابـــــل 11.3 مليار م3 عـــــام 2022/2023 بنســـبة ارتفــــــــاع قدرها 2.5%.
بلــغ إجمالي كمية الميــــاه النقيــة المســتهلكة 9.1 مليــــــــار م3 عــــــــــــــام 2023/2024 مقابــــــل 8.9 مليار م3عـــــام 2022/ 2023 بنسبة ارتفاع قدرها 2.7%.
بلغ إجمالي عدد محطات المياه النقية المنتجة من المياه السطحية (نهر النيل) 1149 محطـة بكمية انتــــــــــــــاج قــــــــدرها 10.4 مليــــــار م3 عام 2023/2024.
بلغ إجمالى عدد محطات المياه النقية المنتجة مـــن الميـــــــــاه الارتوازية 1549 محطـة بكــمية انتـــــــاج قــدرهـــــــــا مليــــــار م3 عـــــــــــــــام 2023/2024.
بلغ إجمالى عدد محطــــــــات الميــــــــــاه النقية المنتجة من ميـــــــاه الآبــــار 40 محطة بكمية انتـــــــــاج قــــــــــدرها 0.04 مليـــــــــــــار م3 عـــــــــام 2023/2024.
بلغ إجمالى عدد محطات المياه النقية المنتجة من مياه البحار (التحلية) 57 محطة بكمية انتاج قدرها 0.2 مليار م3 عام 2023/2024.
بلــغ متوسط نصيــــــب الفرد من الميـــــــاه النقيــــــة المنتجــــــــة 108.6 م3عـــــــــــــــام 2023/2024
بلغ متوسط نصيـــب الفــــرد من الميــــــاه النقيــــــــة المستهلكـــة 85.7 م3عـــــــــــــــام 2023/2024.
بلغـت نسبة الفاقـد مـن الميـــــاه النقيـــــة المنتجـــــة للشركة القابضــة لميــــــاه الشــــرب والصــــرف الصحي 25.7٪ عام 2023/2024 مقابـل 26.1٪ عام 2022/2023 بنسبة انخفاض قدرها 1.5٪.
بلغت نسبة التطابق للعينات المرفوعة للفحص من محطات الانتاج للشركات التابعة للشركة القابضة لمياه الشرب والصرف الصحي 99٪، بينمــــــــــا بلغت هذه النسبة لمحطـــــــــات الانتاج التـــــــــابعة لهيئة قنــــــــــــاة السويس 96.1٪ عـــــــــام 2023/2024.
بلغت نسبة التطــــــابق فى شبكات التوزيــــــع للشركات التـــابعة للشـركة القـــــــابضة 99.1٪ بينما بلغت 96.5٪ لشبكات التوزيع التابعة لهيئة قناة السويس عام 2023/2024.
بلـــــغ اجمـــــــالى عدد محطـــــــات الصرف الصـــــــحى المعــــــــــالج 518 محطة عــــــــــام 2023/2024مقابــــــــل 508 محطة عــــــــام 2022/2023 بنسبة ارتفاع قدرها 2٪.
بلــــــغ إجمــــــــــالي كمــــية الصــــــــــرف المعــــــــــــالج 5.6 مليـــــار م3 عـــــــــــام 2023/2024، مقـــــــــابل 5.4 مليــــــار م3 عـــــــــــام 2022/2023 بنسبة ارتفاع قدرها 3.7٪.
معركة هارفارد وضرب غزة بالنووي