بـ3 مكونات بس.. ضاعفي كمية الكنافة في البيت وأحسن من المحلات
تاريخ النشر: 25th, February 2024 GMT
مع اقتراب شهر رمضان تتوجه أنظار السيدات لشراء الكنافة، ولتوفير تكاليفها أصبح من السهل تجهيزها في المنزل من خلال تحضير عجينة الكنافة بـ3 مكونات وبعدها يمكن تحضير طبق الكنافة الشهي بالمهلبية لتصبح الوجبة الرمضانية في بيتك وبأقل التكاليف بدلًا من شرائها من الخارج بحسب الشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة عمل عجينة الكنافة في البيتكوبان دقيق قمح.
ماء فاتر للعجن.
ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير عجينة الكنافة-ولتجهيز عجينة الكنافة زي المحلات قومي بخلط الدقيق والملح الناعم جيدًا، في الخطوة التالية يُضاف الماء الفاتر تدريجيًا مع العجن باستخَدام اليدين أو باستخدام العجان، وذلك حتى تحصلي على عجينة كنافة متماسكة.
-وفي الخطوة التالية لعمل عجينة الكنافة في البيت، تُسكب عجينة الكنافة الخشنة في الماكينة المخصصة لإعداد الكنافة، ثم اتبعي الخطوات الخاصة بعمل ماكينة الكنافة.
- استخدمي عجينة الكنافة الخشنة في إعداد وصفات الكنافة بالبيت.
- في حالة عدم وجود ماكينة الكنافة، ضعي العجين في كيس ومن خلال فتحة صغيرة للغاية به قومي بسكب العجين على مقلاة غير لاصقة كبيرة لتجنب لصق العجين، ويُستخدم فورًا أو يوضع في الفريزر.
كوبان دقيق سميد ناعم.
كوب دقيق القمح.
ملعقتان كبيرتان سكر.
ملَعقة كبيرة ملح.
معلقة كبيرة بيكنج بودر.
ملعقه كبيرة بيكربونات الصوديوم.
ملعقة كبيرة خميرة الفورية.
مياه دافئة للعجن.
طريقة التحضير-الطريقة الثانية لعمل عجينة الكنافة بكل سهولة وناعمة، ضعي الدقيق والسمِيد والسكر والملح في وعاء واسع للعجن، وتُخلط المكونات، ثم ضيفي البيكنج بودر والخميرة وبيكربونات الصوديوم مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس جميع المكونات.
-في الخطوة التالية لعمل عجينة ناعمة للكنافة، أضيفي كمية مناسبة من المياه الدافئة بالتدريج مع العجن حتى تمتزج كل المكونات وتصبح العجينة المتماسكة.
- اعجني بيدك عن طريق الفرك، وإذا لم تتماسك جيدًا ضعي القليل من المَاء بالعجينة.
- افردي عجينة الكنافة الناعمة في صينية واسعة وغطيها باستخدام منشفة دافئة، واتركيها لتتخمر لمدة لا تقل عن 45 دقيقة.
- بعد تخمر العجينة، ادخليها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة، وبعدها اخرجيها حتى تبرد.
- اكسري وافركي الكنافة، ثم ضعيها في محضرة الطعام واضربيها حتى تحصلي عليها ناعمة ثم استخدميها.
- يمكنك بعد الخطوات السابقة عمل الكنافة بأي طريقة تحبينها.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الكنافة
إقرأ أيضاً:
مي عز الدين في رمضان 2026.. كواليس تحضير مسلسل «قبل وبعد» وأبرز النجوم المشاركين
تصدرت الفنانة مي عز الدين، مؤشرات البحث عبر تريند «جوجل» ومنصات التواصل الاجتماعي خلال الساعات القليلة الماضية، ذلك مع بدء التحضرات الأولية لمسلسل «قبل وبعد»، استعدادا لانطلاقته ضمن أعمال الموسم الدرامي لمسلسلات رمضان 2026.
يشهد مسلسل «قبل وبعد» لـ مي عز الدين، مشاركة عدد كبير من النجوم، أبرزهم: الفنانة ريم البارودي لتعيد التعاون بينهم بعد سنوات من عرض مسلسل «دلع البنات»، بالإضافة إلى، الفنان عماد زيادة، والفنان هاني عادل، تأليف محمد سليمان عبد المالك، إخراج مرقس عادل.
وعلقت مي عز الدين، عبر حسابها الرسمي بموقع تداول الصور والفيدبوهات «إنستجرام» على انضمام ريم البارودي، قائلة: «واحشني التمثيل معاكي رفيقة النجاح يا قطر التمثيل»، ومن المفترض أن ينطلق تصويره خلال الفترة المقبلة.
ومن ناحية أخرى، تعيش مي عز الدين، حالة من النشاط الفني في الوقت الحالي، حيث تستعد لبدء تصوير أولى مشاهد مسلسل «قبل وبعد» المقرر أن تنافس من خلاله ضمن أعمال موسم دراما رمضان 2026.
كما تفاضل مي عز الدين، في الفترة الحالية بين عدد كبير من السيناريوهات والأعمال المقرر أن تنافس بها في السينما، بعد غياب طويل استمر لسنوات.
آخر أعمال مي عز الدينوكان آخر أعمال الفنانة مي عز الدين، هو مشاركتها في ماراثون دراما رمضان 2025، بمسلسل قلبي ومفتاحه، والذي حقق نجاحا جماهيريا وفنيا خلال فترة عرضه.
وشارك في بطولة مسلسل «قلبي ومفتاحه» بجانب مي عز الدين عدد من الفنانين أبرزهم: آسر ياسين، دياب، أشرف عبد الباقي، أحمد خالد صالح، ميس حمدان، سما إبراهيم، وسارة عبد الرحمن، وهو من تأليف وإخراج تامر محسن.
اقرأ أيضا:
كيف ظهرت منى زكي في الإعلان الرسمي لـ «الست»؟.. الجمهور يتفاعل مع إطلالتها المثيرة
في ذكرى رحيل الشحرورة.. رحلة مجد من الجبل إلى العالمية
منة عرفة تتصدر التريند بإطلالتها وتكشف موقفها من العودة لمسلسل «راجل و6 ستات»
عاجل | الجيش الإسرائيلي: نطالب سكان مبان محددة في قريتي جباع ومحرونة في جنوب لبنان بإخلائها فورا