صينية الباذنجان بالجبن.. وصفة سهلة تجمع الطعم الشرقي بلمسة عصرية
تاريخ النشر: 5th, December 2025 GMT
تقدّم صينية الباذنجان بالجبن واحدة من ألذ الأطباق المنزلية التي تجمع بين البساطة والمذاق الغني، فالباذنجان المقلي بطبقاته المتناسقة مع صلصة الطماطم المتسبكة، وغطاء الجبن الموزاريلا والشيدر الذائب، يمنحك وجبة مثالية يمكن تقديمها على مائدة الغداء أو العشاء.
المقادير
-الباذنجان : 4 حبات (متوسط الحجم)
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- فلفل رومي : 1 حبة (مفروم)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
طريقة تحضير صينية الباذنجان بالجبن
قطّعي الباذنجان شرائح دائرية متوسطة السُمك، واغسليها وجففيها جيداً.
حمّري شرائح الباذنجان في الزيت حتى تتحمّر قليلاً، ثم ضعيها على ورق مطبخ لتصفية الزيت.
في مقلاة، سخّني ملعقة زيت، ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبلا.
أضيفي الفلفل والطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل، واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الصلصة.
في صينية فرن، ضعي طبقة من الباذنجان، ووزّعي فوقها الصلصة المحضّرة، وكرّري الطبقات حتى تنتهي المكونات.
في النهاية، غطي الوجه بمزيج جبن الموزاريلا والشيدر.
أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويتحمّر الوجه، وقدّمي الصينية ساخنة مع الخبز العربي.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: صينية الباذنجان صينية الباذنجان بالجبن عمل الباذنجان بالجبن
إقرأ أيضاً:
صناعة البرلمان: إيديكس 2025 تجسيد لقدرة الدولة على بناء صناعة دفاعية عصرية تعزز مكانة مصر الإقليمية
قال النائب مدحت الكمار عضو لجنة الصناعة بمجلس النواب، إن معرض «إيديكس 2025» أصبح أحد أبرز الفعاليات التي تعكس رؤية مصر الاستراتيجية في تطوير قدراتها الدفاعية والارتقاء بقطاع الصناعات العسكرية، مشيرًا إلى أن رعاية الرئيس عبد الفتاح السيسي وافتتاحه للمعرض يؤكد أن الدولة تمضي بثبات نحو بناء منظومة دفاعية متطورة تواكب تحديات العصر.
وأوضح الكمار في تصريح صحفي له اليوم، أن المعرض في نسخته الرابعة يقدم صورة واضحة عن حجم التطور الذي حققته مصر على صعيد التصنيع العسكري، ليس فقط من حيث المنتجات، بل من حيث القدرة التنظيمية واستقطاب الشركات الكبرى، مؤكدًا أن الحضور الدولي المكثف يترجم الثقة في مصر كدولة قادرة على قيادة مبادرات الدفاع والتكنولوجيا المتقدمة.
وأشار عضو صناعة البرلمان، إلى أن «إيديكس» لم يعد مجرد منصة لعرض الأسلحة، بل أصبح ساحة لتوليد الأفكار وبناء الشراكات وتبادل الخبرات بين الدول، حيث يشكل فرصة للفهم المشترك للتحديات الأمنية المتغيرة، وبحث حلول مبتكرة تدعم الأمن والاستقرار الإقليمي.
وأضاف النائب، أن التوسع اللافت للجناح المصري هذا العام يبرهن على ما وصلت إليه الصناعات الدفاعية الوطنية من قدرة على المنافسة، وتصميم واضح على تطوير منتجات تلبي احتياجات القوات المسلحة وتفتح مجالات للتعاون الإقليمي والدولي.
وأكد النائب مدحت الكمار، أن المعرض يسهم كذلك في تنشيط قطاعات اقتصادية متعددة داخل الدولة، من خلال حجم الوفود والزوار والشركات المشارِكة، بالإضافة إلى ما يتيحه من فرص تدريب معرفي للطلاب والشباب، الذين يتعرفون على أحدث التقنيات المستخدمة في المجالات العسكرية.
اللواء محمد عبد الفتاح: مجمع الصناعات الهندسية العمود الفقري لإدارة المركبات بالقوات المسلحة(فيديو)