الفاصوليا الحمراء مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية.. خبراء تغذية يكشفون الاسباب
تاريخ النشر: 2nd, March 2024 GMT
وفقا لمجلة LadyHealth، وجد العلماء أن الفاصوليا الحمراء هي الأكثر صحة للأوعية الدموية والقلب.
الفاصوليا الحمراء مفيدة للقلب لهذا السبب
ذكر الباحثون أن الفاصوليا الحمراء تستحق اهتماما خاصا باعتبارها منتجا ميسور التكلفة يحتوي على مستويات عالية من الأحماض الأمينية والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والألياف والبروتين وأحماض أوميجا 3.
وأشار الخبراء إلى أن أطباق الفاصوليا تساعد الأشخاص على إنقاص الوزن وتكون بمثابة وقاية ممتازة من أمراض القلب والأوعية الدموية.
اكتشف خبراء التغذية، أن الفاصوليا منتج لا يمكن مقارنته إلا بالقليل، ومن حيث القيمة الغذائية والقدرة على التشبع، يمكن مقارنة الفاصوليا الحمراء بمنتجات اللحوم، والاستهلاك المنتظم للفاصوليا يعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي في جميع أجهزة الجسم البشري.
وتعتبر الفاصوليا منتجًا ممتازًا "لمكافحة الشيخوخة" ويعزز إنتاج الكولاجين، وهو بروتين مهم للبشرة الناعمة بالإضافة إلى ذلك، تحتوي ثمار هذا البقول على كمية كبيرة من الفيتامينات التي تساعد في الحفاظ على صحة الشعر والأظافر.
تحتوي الفاصوليا أيضًا على حمض الفوليك الذي يرتبط نقصه بتلف جدران الأوعية الدموية وتطور تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم الألياف القابلة للذوبان الموجودة في البقوليات تقلل من نسبة الكولسترول السيئ، وهو أمر ضروري لوظيفة القلب الطبيعية.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الفاصوليا الحمراء القلب أوميجا 3 إنقاص الوزن القلب والأوعية الدموية أمراض القلب والأوعية الدموية الكولاجين صحة الشعر جدران الأوعية الدموية الكولسترول تصلب الشرايين ارتفاع ضغط الدم الفاصولیا الحمراء
إقرأ أيضاً:
دراسة تكشف عن مزيج غذائي بسيط قد يكون درعك الواقي لصحة أفضل
إنجلترا – تشير دراسة حديثة أن تنويع مصادر مركبات الفلافونويد في النظام الغذائي اليومي قد يكون مفتاحا للتمتع بصحة أفضل وعمر أطول.
وهذه المركبات النباتية القوية التي تتواجد بشكل طبيعي في العديد من الأغذية والمشروبات مثل الشاي والتوت والتفاح والشوكولاتة الداكنة، تظهر تأثيرا وقائيا ملموسا ضد العديد من الأمراض المزمنة.
وكشفت الدراسة التي شملت تحليل بيانات أكثر من 124 ألف شخص بالغ (40 عاما فأكثر)، في المملك المتحدة المتحدة، عن نتائج لافتة، حيث تبين أن الأشخاص الذين حرصوا على تناول تشكيلة واسعة من الأغذية الغنية بالفلافونويد انخفض لديهم خطر الوفاة المبكرة بنسبة 16%، كما قلت احتمالات إصابتهم بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري من النوع الثاني بنحو 10%. وهذه الفوائد لم تكن مرتبطة فقط بكمية الفلافونويد المستهلكة، بل بتنوع مصادرها أيضا.
وأظهرت النتائج أن الشاي بأنواعه (الأخضر والأسود) كان المصدر الرئيسي للفلافونويد لدى المشاركين، حيث اعتاد ثلثاهم على تناوله بانتظام. لكن الباحثين لاحظوا أن المكاسب الصحية الأكبر كانت من نصيب أولئك الذين جمعوا بين استهلاك الشاي وتناول مصادر أخرى مثل الفواكه (خاصة التفاح والبرتقال والعنب) والتوت والشوكولاتة الداكنة بنسب عالية من الكاكاو.
وأوضح أحد القائمين على الدراسة، البروفيسور إيدين كاسيدي من جامعة كوينز بلفاست أن “تنوع مصادر الفلافونويد يعزز تأثيراتها الوقائية المختلفة في الجسم”. فبعض هذه المركبات يعمل كمضاد قوي للأكسدة، بينما يتمتع بعضها الآخر بخصائص مضادة للالتهابات، أو قدرة على تحسين وظائف الأوعية الدموية. وعندما تجتمع هذه التأثيرات معا، تتحقق الفائدة القصوى.
ويشير الباحثون إلى أن الكمية المثالية المقترحة تبلغ نحو 500 ملغ يوميا من الفلافونويد، أي ما يعادل كوبين من الشاي. لكنهم يؤكدون أن المفتاح الحقيقي يكمن في التنوع. فالمشاركون الذين تناولوا ما يصل إلى 19 نوعا مختلفا من الأغذية الغنية بهذه المركبات يوميا سجلوا أفضل النتائج، مع انخفاض ملحوظ في مخاطر الإصابة بأمراض مثل السكري والسرطان والأمراض التنكسية العصبية.
وقال الدكتور تيلمان كون من الجامعة الطبية في فيينا: “تناول الفواكه والخضروات بألوانها المختلفة هو أسهل طريقة لضمان الحصول على تشكيلة واسعة من الفلافونويد”. فكل لون في الطبيعة يمثل مزيجا فريدا من هذه المركبات المفيدة. لذلك ينصح الخبراء بجعل الأطباق اليومية أكثر تنوعا، من خلال إضافة التوت إلى وجبة الفطور، واختيار الشوكولاتة الداكنة كتحلية صحية، وتناول الفواكه الكاملة بدلا من العصائر، مع الحرص على احتساء الشاي بانتظام.
ورغم أن الدراسة لا تثبت علاقة سببية مباشرة، إلا أن قوة الأدلة التي توفرها تدعم بقوة الإرشادات الغذائية الحالية التي توصي بتنويع مصادر الفواكه والخضروات. كما تفتح الباب أمام مزيد من الأبحاث لفهم الآليات الدقيقة التي تعمل من خلالها هذه المركبات النباتية لحماية صحتنا.
نشرت الدراسة في مجلة Nature Food.
المصدر: ساينس ألرت
الجمهور يتفاعل مع رايتشل زيجلر خلال عرض مسرحية «إيفيتا» في لندن