أسرع طريقة لتدميس الفول في المنزل.. هياخد 3 ساعات والطعم زي المحلات
تاريخ النشر: 8th, March 2024 GMT
تدميس الفول من أبرز اهتمامات المصريين حاليًا، مع قرب حلول شهر رمضان الكريم، لأنه طبق أساسي على سفرة السحور، ونظرًا للاعتياد على تناوله يوميًا على مدار 30 يوما، فمن الأفضل تدميسه في البيت، لتحضيره بكمية كبيرة ومضمونة المصدر، ما يغنيك عن تكاليف الشراء اليومية للفول الجاهز، وفقًا للشيف نورا السادات على «سي بي سي سفرة».
فول منقوع لمدة ليلة كاملة.
عدس أصفر.
ملعقة أرز.
جزر.
ثوم.
ماء.
بصل.
طماطم.
ملح.
فلفل.
ليمون.
خل.
ملعقة سكر.
طريقة التحضير:
اغسلي الفول جيدًا قبل نقعه، واتركيه منقوعا ليلة كاملة.
انقعي الفول مرة أخرى في الماء المغلي لمدة ساعة إلى ساعتين فقط.
صفي الفول من ماء النقع جيدًا.
أسرع طريقة لتدميس الفول:
وضع الفول المنقوع في وعاء التدميس.
إضافة الجزر المبشور، ثم العدس، ثم الليمون.
لتسريع التدميس ضعي الفول في وعاء يحتوي على ماء المغلي.
ضيفي ملعقة الخل، ملعقة زيت، وملعقة ملح وسكر.
اتركي الوعاء على نار هادئة.
بعد مرور 3 ساعات على افتحي الغطاء وتحققي من مستوى الماء ولن تحتاجي أكثر من ذلك.
إذا احتاج الفول أكثر من 3 ساعات ضيفي إليه الماء المغلي، إذا لزم الأمر واتركيه نصف ساعة أخرى.
نقي الفول واغسليه جيدًا.
تخلصي من الأتربة والشوائب، ثم ضعيه في مياه نظيفة.
يُنقع الفول مدة لا تقل عن 6 ساعات قبل التدميس، حتى لا يستغرق المزيد من الوقت في التسوية.
ضعي الفول مع العدس والقمح الناضج في قدرة.
غطي الفول بالماء ويقلب مرة، ثم يقفل القدر بإحكام ويترك على النار حوالى نصف ساعة بعد تهدئة النار.
الخل والسكر والليمون من الوسائل التي تسرع من تسوية الفول المدمس.
المصدر: الوطن
إقرأ أيضاً:
قال عالم تالت قال
ايام الدراسه الجامعيه كان لي صديق شاعر مرهف كما قال جماع:
هين تستخفه بسمه الطفل
قوي يصارع الاجيالا
لكن حاسر الرأس دي فيها أن تقول عندو ١٦ عين كلما استشعر جمالا قادما
والحقيقه تعبير (عينه طايرة) ده تعبير ينطبق تماما علي اخينا ده بل أكاد أجزم ان عيونه مسيرات عديل تلقط لحدي مجمع شمبات
والعجب لمن تمر (بسمة) ده الاسم الحركي وهي والصلاه علي النبي مكيف نسمه ذاتو زولك يمر بأحوال عجيبه ولسان حاله يقول
عشان خاطرنا
خلي عيونك الحلوات تخاطرنا
ولما تمري ابقي اقيفي واسألي عن مشاعرنا
الي اخر رائعه محمد ميرغني التقول كتبها الزول ده، وعلاوة علي ذلك لمن تمر بسمه دي الزول ده بتبقي حالته تحنن الكافر
(فيدق قلبه بشده مسببا الازعاج العام) كما أشارت لذلك القاصه المبدعه فاطمه السنوسي التقول استوحت القصه من الزول ده لا سيما انها كانت تعمل قريبا من مجمع الطب يومئذ
المهم زولنا ده وقع ليهو برنامج تبادل مهني لدوله فنلندا وفرحنا فرحا شديدا فطفقت اوصيه بأن يركز في برنامجه ويبطل طيارة العين لا سيما وان تلك البلاد تزخر بالغزلان القطبيه وانقرضت الدببه بعد ما عملو نصها فنايل برد (فراء) وفر الباقي نجاه بجلده ولمزيد من الاطمئنان عليه طلبت اليه ان يرسل لي رساله يطمئننا علي الأوضاع
اههها الجواب ألجا منو مامبشر ابدا ومن اول الجواب لاخره كان يتحدث عن النسخه الفنلنديه لنسمة ويبدوا انها المشرفه علي برنامج زيارته والجواب كلو فلانه قالت وفلانه لم تقل..
اخونا بعد رجع صار (مكتولا في حوش بلاد الفرنجة ) الله يستر الزول ده مقدم علي خطوبه
في الجواب انا عديت اسمها ورد ٣٥ مرة وختمها بقوله عموما انا بخير واطمئن
فقلت الله يستر من وين تجيني طمأنينة بعد الجواب ده الواد ضاع الله يرجعه بس وشكلو نصيحتي خلاها في مطار الخرطوم ومشي
اههها لمن رجع استقبلناه استقبالا حاشدا ولولا قوانين الكليه كان ضربنا باب الغرفه جير وكتبنا فيها.عودا حميدا مرحبا مليون (بالقديم ).:
وسألناهو سؤال نكير
زولكم رجع يهضرب بالنسخه الفنلنديه والنسخه الاصليه (السودانيه) مسخت عليهو..
لم يمض طويل وقت حتي جاته ديك الرساله الماخمج وانا لقيتها في البوسته باسمه وعليها طابع بريد فنلندي من ثقلها ظنيتها
رسلت ليهو كتاب وكان ما اخاف الكضب كانت تفوح منها رائحه الريفدور وبنت السودان والصاروخ والسيد علي وون مان شو ديل الكنا بنعرفهم ولمن ديل مايكونوا عندنا بنتمها بف باف لوعندنا مرقه مهمه
زولك شال الرساله وذهب بها لركن قصي وانا عامل فيها مطنش وما شايف مع انو عيوني
كانو بقروا معاهو سطر سطر واصريت عليه انو لازم اقراها
ياخوانا شفتو ليكم خواجيه بكتب ليها جواب من عشرة ورقات فلسكاب مطرزه بالزهور البريه (في مابعد عرفت انها بتقوم بروس )
وبعد قراءتي للرساله في مرحله القراءة الاولي قلت ليهو انا مش موصيك انك ماتنداح ياخسارة تربيتي فيك البنيه دي اتكسرت فيك ياكارثه
الله يكون في عون خطيبتك وقد كان حديث عهد بالخطوبه فنعتني بالتخلف والتفكير الرجعي وطلب الي الا انظر للامور بعين العالم الثالث التقول مااكل معانا الويكه والمفروكات بأنواعها ولم يكد الدوم معنا ويشاركنا الفول والعدس
المهم زولنا رد علي رسالة البنيه ذكر لها في ماذكر رأي في رسالتها وقال لها تصورى ان صديقي المتخلف قال كذا وكذا
وجاء ردها صاعقا ومستنكرا
What do you think ?!!!!
واكيد معاها صرة وش ومدة بوز وربما دميعات اوربيه من العالم الأول فبهت فتي العالم الأول..
مرت عده أشهر واذا به يبحث عني في كل مكان وكنت قد سافرت أتاني مستنجدا ان الفنلنديه جايه السودان ضمن جوله أفريقيا كانت مفروض تكون لكينيا واوغندا فطلب مني ان اضع برنامج زيارة التقول جايينا الامين العام للأمم المتحده وتقسيم المهام وكان نصيبي ان اقوم بواجب الضيافه والاستقبال والوداع الذي يليق بسعادتها فقمت بجرد للميزانيه بما في ذلك البنود المجنبه فوجدت ان ماعندنا في خزينه الدوله بالكاد يفي بصحن بوش كارب مع وصيتي لسيد الفول ان يطمبجه مويه ويكثر الشطه وجاء دوري لشرح ان هذه الوجبه اعدت خصيصا لمناسبة زيارة سعادتها وتقديم شيئ مختلف وهي اكله شعبيه (قاتل الله الفلس ياخي )
لكن صراحه سيد الفول ماقصر معانا وادانا طعميه وجبنه وزيت بعد ان اخبرناه بأن نحن مخصوص اخترنا محله لطعامه بوشه من
بعداك عملنا استنفار عشان نوديها المطار ونرجع كداري
قال عالم تالت قال !!!!!
عبدالباقي أحمد
نتيجة الصف الرابع الابتدائي.. موعد ظهورها ورابط الاستعلام المباشر