جرب طعم الأصالة في المنزل.. طريقة عمل الفول المدمس للسحور في رمضان 2024
تاريخ النشر: 13th, March 2024 GMT
طريقة عمل الفول المدمس في البيت حيث يعد من الأطباق الرئيسية على مائدة السحور خلال شهر رمضان الكريم، كما يفضل تناوله العديد من الأشخاص في مصر ودول الشام، ويمكن تخضيره في المنزل بمكونات متوفرة وبخطوات سهلة على ربات المنزل.
طريقة عمل الفول المدمس في البيت
يمكنك إعداد الفول المدمس في منزلك بمكونات بسيطة ومتوفرة لديك، ومن المكونات ما يلي:
كيلو من الفول.
كوب عدس أصفر.
½ معلقة صغيرة من اللون الأحمر أو الأصفر حسب الرغبة.
عدد 2 ليمونة.
ملعقة كبيرة كركم.
كوب من الجزر المبشور.
بشر 3 حبات من الطماطم بعد تصفيتها من الماء.
معلقة كبيرة كمون.
قايل من الملح حسب الرغبة.
خطوات عمل الفول المدمس
إذا كنت ترغبين في تحضير الفول المدمس بمذاق شهي، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
قومي بتنقية الفول من الشوائب.
ثم اغسلي كمية الفول المدمس بشكل جيد.
قومي بنقع الفول في الماء لمدة تبدأ من 6 ساعات إلى 24 ساعة.
ضعي جميع المكونات في الدماسة أو الإناء المتوفر في المنزل.
ثم اخلطي المقادير والتي تتضمن جزر مبشور وطماطم، مع كوب العدس.
ثم ضعي المكونات على الفول المدمس.
ضعي الفول على الفول بكمية مناسبة تغطي الفول حتى لا يحترق.
ثم ضعيه على النار، حتى الغليان.
بعد الغليان قومي بخفض درجة حرارة النار، ثم أضيفي باقي المكونات منها الكركم، مع لون الفول، ثم الملح والكمون.
اتركي الفول على نار هادئة من 5 إلى 7 ساعات.
ينبغي عليك الاطلاع كل ساعة، لإضافة الكمية اللازمة من الماء حتى ينضج.
تحضير فول مدمس بالطحينة والليمون
من أشهر المأكولات الشهية هو طبق الفول المدمس، والمحبب إلى الجميع في السحور، سواء كان بالطحينة فقط، أو بالطحينة والليمون،
وإليكم طريقة تحضيره
قومي بهرس الكمية المناسبة من الفول المدمس حتى تحصلي على قوام مثل المطاعم والمحلات.
ثم ضعي الفول على النار لتسخينه.
ثم أضيفي للفول زيت الزيتون أو زيت الذرة.
بعد ذلك أضيفي الطحينة الخام أو المجهزة بالتوابل، على حسب الرغبة.
ثم ضعي عصير ½ ليمونة على المكونات.
ثم قلبي المكونات بشكل جيد لمزج المقادير.
قدمي طبق الفول بعد تزيينه بالطحينة والليمون، أو رشة من الزيت مع التوابل على الوجه.
كما يمكنك إضافة دقة الفول عليه للحصول على طعم مختلف ومميز.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: عمل الفول المدمس
إقرأ أيضاً:
يوم عرفة 2024.. هل يجوز صومه بنية قضاء أيام من رمضان؟
يُعتبر يوم عرفة من الأيام الفضيلة في الإسلام، والذي يأتي في التاسع من شهر ذي الحجة، وهو اليوم الذي يقف فيه الحجاج على جبل عرفة، مُستجيبين لدعوة الله ومتضرعين إليه بالدعاء والذكر. يُستحب لغير الحجاج أن يصوموا هذا اليوم، إذ ورد في الحديث الشريف عن النبي محمد صلى الله عليه وسلم: "صِيَامُ يَوْمِ عَرَفَةَ، أَحْتَسِبُ عَلَى اللهِ أَنْ يُكَفِّرَ السَّنَةَ الَّتِي قَبْلَهُ، وَالسَّنَةَ الَّتِي بَعْدَهُ".
مع اقتراب يوم عرفة لعام 2024، يثار التساؤل حول إمكانية الجمع بين نية صيام هذا اليوم بنية قضاء أيام فاتت من رمضان، وهي مسألة تهم العديد من المسلمين الراغبين في الاستفادة من فضل هذا اليوم العظيم، مع تلبية ما عليهم من واجب قضاء الصيام.
فضل صيام يوم عرفةيوم عرفة من الأيام المباركة التي يُستحب فيها الإكثار من الأعمال الصالحة، ومن أهمها الدعاء والذكر سواء للحاج أو لغير الحاج.
ويشير علماء الأزهر إلى بعض الأعمال المستحبة لغير الحاج في هذا اليوم، وفي مقدمتها صيام يوم عرفة. وأوضح أن الصيام مستحب لغير الحاج، بينما يكره للحاج أن يصوم في هذا اليوم حتى لا يضعف عن الوقوف بعرفة. واستشهد في ذلك بحديث رسول الله صلى الله عليه وسلم: "صِيَامُ يَوْمِ عَرَفَةَ، أَحْتَسِبُ عَلَى اللهِ أَنْ يُكَفِّرَ السَّنَةَ الَّتِي قَبْلَهُ، وَالسَّنَةَ الَّتِي بَعْدَهُ".
والنووي رحمه الله قال في "المجموع": " أما حكم المسألة فقال الشافعي والأصحاب: يستحب صوم يوم عرفة لغير من هو بعرفة".
وقال ابن مفلح: " ويستحب صوم عشر ذي الحجة، وآكده التاسع، وهو يوم عرفة، إجماعا".
ويوضح علماء الأزهر الشريف، \أن للصائم عمومًا دعوة مستجابة فما بالنا لو اجتمعت الفضائل كلها للصائم في يوم واحد فهو يوم مغفرة الذنوب، وما من يوم أكثر من أن يعتق الله فيه عبدًا من النار من يوم عرفة، وإن الله يباهي بأهل الموقف الملائكة.
هل يجوز صيام يوم بنية قضاء أيام رمضان ؟يقول العلماء إن من كان عليه قضاء أيام من رمضان ويريد أن يصوم العشر الأوائل من ذى الحجة بنية صوم ما عليه من رمضان فيجوز ولا حرج فى ذلك، مشيرا إلى أن صوم يوم عرفة يكفر سنتين "السابقة" و"اللاحقة"، وعليه يجوز الجمع بين نية صيام العشر من ذي الحجة وصيام أيام قضاء رمضان الفوائت في صيام النافلة بشكل عام جائز ولا حرج فيه ويحصل الصائم على ثواب الإثنين معا، لأن دين الله أحق أن يقضى.
بينما أعلنت دار الإفتاء المصرية، إنه يجوز للمسلم أن ينوي نية صوم الفرض مع نية صوم النفل أو التطوع، كالست من شوال والأيام البيض وليلة النصف من شعبان أو يوم عرفة، فيحصل بذلك على الأجرين، وهذا على مذهب الشافعية وبعض المالكية.
وأضافت الدار، خلال البث المباشر عبر صفحة دار الإفتاء للرد على أسئلة المواطنين، في إجابته عن سؤال ( حكم جمع نية صيام السنن مع صوم أيام من رمضان؟)، أن من أراد أن يصوم بنية قضاء ما عليه من رمضان ونية السنن فيجوز ولا حرج فى ذلك ويثاب على أنه شغل اليوم بعبادة، مشيرة إلى أن الأولى إفراد صيام القضاء عن صوم النفل بنيَّة مستقلة؛ حيث إن كلًا منهما عبادة مستقلة.
طقس الأحد: استمرار الأجواء الحارة بمختلف مناطق المملكة.. ورياح مثيرة للأتربة على بعضها