جرب طعم الأصالة في المنزل.. طريقة عمل الفول المدمس للسحور في رمضان 2024
تاريخ النشر: 13th, March 2024 GMT
طريقة عمل الفول المدمس في البيت حيث يعد من الأطباق الرئيسية على مائدة السحور خلال شهر رمضان الكريم، كما يفضل تناوله العديد من الأشخاص في مصر ودول الشام، ويمكن تخضيره في المنزل بمكونات متوفرة وبخطوات سهلة على ربات المنزل.
طريقة عمل الفول المدمس في البيت
يمكنك إعداد الفول المدمس في منزلك بمكونات بسيطة ومتوفرة لديك، ومن المكونات ما يلي:
كيلو من الفول.
كوب عدس أصفر.
½ معلقة صغيرة من اللون الأحمر أو الأصفر حسب الرغبة.
عدد 2 ليمونة.
ملعقة كبيرة كركم.
كوب من الجزر المبشور.
بشر 3 حبات من الطماطم بعد تصفيتها من الماء.
معلقة كبيرة كمون.
قايل من الملح حسب الرغبة.
خطوات عمل الفول المدمس
إذا كنت ترغبين في تحضير الفول المدمس بمذاق شهي، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
قومي بتنقية الفول من الشوائب.
ثم اغسلي كمية الفول المدمس بشكل جيد.
قومي بنقع الفول في الماء لمدة تبدأ من 6 ساعات إلى 24 ساعة.
ضعي جميع المكونات في الدماسة أو الإناء المتوفر في المنزل.
ثم اخلطي المقادير والتي تتضمن جزر مبشور وطماطم، مع كوب العدس.
ثم ضعي المكونات على الفول المدمس.
ضعي الفول على الفول بكمية مناسبة تغطي الفول حتى لا يحترق.
ثم ضعيه على النار، حتى الغليان.
بعد الغليان قومي بخفض درجة حرارة النار، ثم أضيفي باقي المكونات منها الكركم، مع لون الفول، ثم الملح والكمون.
اتركي الفول على نار هادئة من 5 إلى 7 ساعات.
ينبغي عليك الاطلاع كل ساعة، لإضافة الكمية اللازمة من الماء حتى ينضج.
تحضير فول مدمس بالطحينة والليمون
من أشهر المأكولات الشهية هو طبق الفول المدمس، والمحبب إلى الجميع في السحور، سواء كان بالطحينة فقط، أو بالطحينة والليمون،
وإليكم طريقة تحضيره
قومي بهرس الكمية المناسبة من الفول المدمس حتى تحصلي على قوام مثل المطاعم والمحلات.
ثم ضعي الفول على النار لتسخينه.
ثم أضيفي للفول زيت الزيتون أو زيت الذرة.
بعد ذلك أضيفي الطحينة الخام أو المجهزة بالتوابل، على حسب الرغبة.
ثم ضعي عصير ½ ليمونة على المكونات.
ثم قلبي المكونات بشكل جيد لمزج المقادير.
قدمي طبق الفول بعد تزيينه بالطحينة والليمون، أو رشة من الزيت مع التوابل على الوجه.
كما يمكنك إضافة دقة الفول عليه للحصول على طعم مختلف ومميز.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: عمل الفول المدمس
إقرأ أيضاً:
رجال الأعمال المصريين تطالب بإنشاء جهاز قومي لتنظيم السوق العقاري
طالب الدكتور محمد مصطفى القاضي، الخبير العقاري وعضو لجنة التشييد والبناء بجمعية رجال الأعمال المصريين، بضرورة إنشاء جهاز قومي لتنظيم السوق العقاري، على غرار الجهاز القومي لتنظيم الاتصالات، ليكون جهة مرجعية تمتلك رؤية شاملة وإحصائيات دقيقة تُمكِّنها من ضبط آليات السوق واتخاذ القرارات المناسبة بالتنسيق مع الجهات المعنية.
أكد القاضي أن وجود هذا الجهاز سيُسهم بشكل مباشر في تحقيق الاستقرار والشفافية داخل السوق العقاري، مشيرًا إلى غياب جهة تمتلك الدراية الكاملة بمتطلبات القطاع.
وتطرق القاضي إلى ما يُعرف بـ “سوق الريسيل” في العقارات، أي سوق إعادة بيع الوحدات العقارية التي سبق شراؤها، موضحًا أن الأسعار في هذا السوق تكون أحيانًا أقل من الأسعار الرسمية للمطورين، مما يتسبب في صعوبة بيع الوحدات الجديدة ويمثل أزمة فعلية للملاك والمطورين.
وأضاف أن تقييم سوق الريسيل يختلف من منطقة لأخرى، سواء في الساحل الشمالي أو العلمين أو المنصورة الجديدة، لافتًا إلى عدم وجود إحصاءات رسمية دقيقة نتيجة غياب كيان منظم للسوق.
وأكد القاضي أن تنشيط سوق الريسيل، بالتوازي مع التوسع في التمويل العقاري، سيساهم في زيادة المعروض من الوحدات، وبالتالي التأثير الإيجابي على الأسعار. ودعا الراغبين في الشراء عبر التمويل العقاري إلى التفكير في الوحدات الإيجارية، واستخدام عائد الإيجار في سداد الفائدة، باعتبارها وسيلة استثمار آمنة ومنخفضة المخاطر.
14 مليون وحدة مغلقة تمثل ثروة مهدرة
وأشار القاضي إلى وجود نحو 14 مليون وحدة عقارية مغلقة مرشحة للزيادة، واصفًا إياها بأنها “ثروة عقارية مهدرة”، داعيًا إلى ضرورة ضخ هذه الوحدات في السوق إلى جانب تفعيل صناديق الاستثمار العقاري، ما سيسهم في حل أزمة السكن وتحقيق توازن في الأسعار.
وشدد القاضي على أن تفعيل أدوات التمويل العقاري وتسهيل إنشاء صناديق الاستثمار من شأنه إحداث نقلة نوعية في السوق وتحقيق الاستفادة القصوى من الأصول العقارية غير المستغلة.
تعزيز الشفافية والمشاركة.. مذكرة تفاهم جديدة بين مفوضية الانتخابات ومؤسسة بحثية وطنية