فريق علمي إماراتي سنغافوري يطوّر مشروعاً لبدائل اللحوم النباتية
تاريخ النشر: 25th, March 2024 GMT
العين: راشد النعيمي
يعكف فريق بحثي مشترك بين جامعتي «الإمارات» و«سنغافورة الوطنية»، على إنجاز مشروع لبدائل اللحوم النباتية، ضمن جهود مميّزة لإحداث ثورة في صناعة الأغذية. ويمثل هذا التعاون خطوة كبيرة نحو مستقبل أكثر استدامة وشمولاً للغذاء.
ويركز التعاون البحثي والتجارب المرتبطة به، على تطوير بدائل اللحوم النباتية، لإنشاء نظام غذائي مستدام في دولة الإمارات، حيث عمل الفريق على البحث عن مصادر بروتينية نباتية مبتكرة، قادرة على تكرار الملمس والطعم والشكل الغذائي للحوم الحقيقية.
وعبر التجارب الدقيقة، توصل الفريق إلى تقنيات مختلفة لصياغة نظائر اللحوم التي يمكن أن تحاكي التجربة الحسية لاستهلاك اللحوم، وباستخدام الموارد المحلية. ويسعى الفريق كذلك، إلى دمج المكونات المتاحة محلياً، والمنتجات الثانوية الغذائية، كونها عناصر وظيفية في تركيبات اللحوم التناظرية.
يقود البحث الدكتور ساجد مقصود، أستاذ علوم الأغذية في جامعة «الإمارات»، والبروفيسور ويبياو تشو، من جامعة «سنغافورة».
المصدر: صحيفة الخليج
كلمات دلالية: فيديوهات الإمارات سنغافورة
إقرأ أيضاً:
وزير الإعلام البحريني: التعاون الإعلامي مع الإمارات وثيق ومتجدد
دبي - وام
أكد الدكتور رمزان النعيمي، وزير الإعلام في مملكة البحرين، أن التعاون الإعلامي بين دولة الإمارات والبحرين يشهد تطوراً مستمراً، مدفوعا بالشراكات المتجددة التي تعكس عمق العلاقات الأخوية بين البلدين.
وقال في تصريحات لوكالة أنباء الإمارات «وام»، على هامش فعاليات اليوم الثاني من «قمة الإعلام العربي 2025»، المنعقدة في دبي، إن اللقاءات المتواصلة مع مسؤولي القطاع الإعلامي بين كل من الإمارات والبحرين تسهم في تعزيز التعاون وتطوير المبادرات الإعلامية المشتركة، معربا عن تطلعهم للإعلان عن مبادرات جديدة في هذا السياق.
ولفت إلى أن مملكة البحرين مقبلة على تنفيذ عدد من المبادرات الإعلامية، من بينها تنظيم الدورة الثانية من مهرجان «الدانة للدراما» خلال منتصف الشهر المقبل، والذي يركز على الأعمال الخليجية المتميزة، مشيرا إلى التقدم الملحوظ الذي يشهده مجال إنتاج الدراما بالمنطقة.
وجهة فاعلة في الإنتاج الفني والإعلامي
وأكد في هذا الإطار على أن الدراما الإماراتية شهدت تطوراً خلال السنوات الأخيرة، وهو ما ينعكس من خلال جودة الأعمال المشاركة في المهرجانات الخليجية والعربية، ومنها «الدانة»، مشيراً إلى أن هذا التطور يعزز مكانة الإمارات كوجهة فاعلة في مجال الإنتاج الفني والإعلامي.
وحول قمة الإعلام العربي، أوضح أن القمة تمثل منصة مهمة تجمع نخبة من الإعلاميين وصناع القرار في المنطقة لتعزيز التكامل الإعلامي العربي ومواكبة التحولات الرقمية، مؤكداً حرصه على المشاركة الفاعلة في الفعاليات التي تستضيفها دولة الإمارات، لما تقدمه من قيمة مضافة على مستوى الطرح والنقاشات.
وأشار إلى مشاركته في جلسة نقاشية بعنوان «حوار وزراء الإعلام العرب»، والتي جمعت عبدالله آل حامد، رئيس المكتب الوطني للإعلام، وعبدالرحمن المطيري، وزير الإعلام والثقافة في دولة الكويت، بالإضافة إلى بول مرقص، وزير الإعلام في الجمهورية اللبنانية، وأحمد المسلماني، رئيس الهيئة الوطنية للإعلام في جمهورية مصر العربية، وذلك لمناقشة أبرز التحديات الإعلامية في ظل تطورات التكنولوجيا الحديثة، مؤكداً أن هذه النقاشات تسهم في بلورة رؤى مشتركة تعزز العمل الإعلامي العربي المشترك.
نتيجة الصف الرابع الابتدائي.. موعد ظهورها ورابط الاستعلام المباشر