تذوّق أشهى النكهات الرمضانية في مطعم أوش ديل مار
تاريخ النشر: 26th, March 2024 GMT
يُعتبر مطعم أوش ديل مار عنواناً مثالياً للتلذذ بأفخر الأطباق والاستمتاع بأروع الإطلالات، لذا يدعو ضيوفه خلال شهر رمضان المبارك للانطلاق في رحلة مبهرة إلى مطابخ آسيا الوسطى مع قائمة ثابتة مؤلفة من خمسة أطباق مقابل 199 درهماً إماراتياً للشخص الواحد.
فيما تتوارى الشمس خلف أفق مدينة دبي، يقدّم مطعم أوش ديل مار وجبةً لا تشبه سواها، قُل إنّها تجربة استثنائية تترسّخ جذورها في التقاليد العريقة والنكهات الآسرة.
أدخل إلى عالم مطعم أوش ديل مار ودلّل حواسك بالروائح الزكية التي تفوح من خبز التندور الطازج وأزيز صمصة الدجاج من التندور. ابدأ رحلتك مع أطباق كلاسيكية شهية مثل الحمّص والبابا غنوج، حيث تحتفي كلّ لقمة بمطابخ آسيا الوسطى ونكهاتها الغنية.
تنعّم بنفحة من الدفء مع نكهات حساء الشيشبرك، والبُرش وأوكروشكا، حيث تعبق كلّ ملعقة برائحة بلاد آسيا الوسطى. اختبر انتعاشاً لا مثيل له مع سلطة البطيخ وجبنة الفيتا، وسلطة الخضار، وسلطة الباذنجان المشوي واستمتع بسمفونية رائعة من الألوان والقوامات.
تابع رحلتك مع قائمة فريدة من الأطباق الرئيسية الشهية، مثل أوش شويهونا، وشاشليك الدجاج، وشاشليك الخضار المنعش وأوش برازدنيشني الذي يعكس الروح الاحتفالية. وختامها مسك مع قائمة الحلويات اللذيذة التي تشمل تارت التفاح، والحلاوة، وتارت الشوكولاتة والكيك بالعسل.
تهيّئ أمسيات دبي الدافئة والإطلالات الخاطفة للأنفاس جوّاً مثالياً لاختبار تجربة طعام لا تُنسى في مطعم أوش ديل مار، حيث ندرك تماماً أهمية تشارك اللحظات مع الأحبّاء. يجمع مطعمنا ما بين الأجواء الدافئة والنسيم العليل والإطلالات البانورامية الرائعة، فيشكّل عنواناً مثالياً لتبادل الضحكات والمحادثات مع الأحبّاء.
فيما تستعدّ المدينة للانغماس في أجواء شهر رمضان المبارك، يدعوك مطعم أوش ديل مار للتلاقي مع أحبّائك تحت ضوء القمر وتمضية أمتع الأوقات. تناول الإفطار معنا واستمتع بروح التشارك وسط أجواء ملؤها البهجة.
المصدر: جريدة الوطن
إقرأ أيضاً:
تجربة عشاء استثنائية في مطعم "روبرتوز مسقط" مع اثنين من أشهر الطهاة العالميين
مسقط- الرؤية
يتحول مطعم روبرتوز في منتجع سانت ريجيس الموج مسقط إلى منصة لمحبي المطبخ الإيطالي، حيث سيجتمع اثنان من أشهر الطهاة لتحضير عشاء يتألف من 5 أطباق تحمل توقيعهم، وذلك في عرضٍ سيمفوني لفنون الطهي.
وسيتعاون الشيف التنفيذي جياندوناتو تافوري من مطعم روبرتوز مسقط والشيف فلورين ريسميريتا من مطعم روبرتوز الدوحة لإثراء الضيوف برحلة مذاقية فريدة من نوعها تجمع بين المذاق الغني والإتقان وتعبر في كل نكهاتها عن الإلهام العالمي.
وستشكل هذه التجربة لقاء مثريًا بين الأيادي المبدعة والعقول الملهمة في عالم الطبخ تجمع بين التقنيات المُميزة وفلسفات الطهي الجريئة، حيث سيتم تحضير كل طبق بعناية ودقة لتعكس الرؤية التي يتشاركها الطهاة للارتقاء بالمطبخ الإيطالي باستخدام مأكولات بحرية طازجة مع لمسة رقيقة من الزعفران العماني.
وقال فابيو مارزانو المدير العام لمطعم روبرتوز مسقط: "سعداء بهذا التعاون الذي يجمع بين الشيف جياندوناتو والشيف فلورين ليقدم للضيوف في سلطنة عُمان مزيج من خبرات ومهارات ونكهات وفنون الطهي، ويعزز في الوقت نفسه من الترابط والتفاعل وتبادل الخبرات بين أسرة روبرتوز في أنحاء الخليج، كما أن هذه التجربة تؤكد مدى انتشار المطبخ الإيطالي وشعبيته في كل من مسقط والدوحة حيث تختلف النكهات والأساليب وتتحد جميعها في لغة طهي واحدة أصيلة وغنيّة".
ونشأ الشيف جياندوناتو في أسرة من الطهاة ومتخصصي المأكولات البحرية في بوليا بإيطاليا واستطاع أن يصقل مهاراته بالتدريب الاحترافي المبكر، قبل أن يقضي سنوات من العمل والتعاون مع كبار الطهاة الحائزين على نجمة ميشلان في إيطاليا والشرق الأوسط، وبعد أن قاد فريق الطهاة في روبرتوز الدوحة، يتولى جياندوناتو الآن إدارة مطعم روبرتوز مسقط بنهج مبتكر يجمع بين بساطة الساحل ودقة التفاصيل.
أما الشيف فلورين، فقد بدأ رحلته في عالم الطهي في اليونان، وقضى أكثر من عقدٍ من الزمن في إيطاليا يُتقن أساسيات المطبخ الإيطالي، وبعد أن صقل مهاراته وعزز خبراته في مطعم غوردون رامزي وآلان دوكاس الحائزة على نجمة ميشلان، يوظف الشيف هذه الخبرات الكبيرة في مطعم روبرتوز الدوحة، حيث يُبدع لتقديم تجارب مذاقية غامرة تجسد التقاليد العريقة.
وتشمل هذه التجربة قائمة مكونة من 5 أطباق تأخذ الضيوف في رحلة مذاقية من التناقضات والتناغم، من مانزو، كافيالي إي أوفا الفاخر – تارتار أنجوس الأسود مع كافيار كريستال، وحتى ريكوتا سلمون إي لايم، وكروكيت أوسوبوكو المُطعّم بالزعفران الدافئ.
وتستمر الرحلة مع ريزوتو سمك البوري الأحمر المشوي، ومعكرونة بلين المُعدة يدويًا والمحشوة بجبنة واغيو وكبد الإوز، وشرائح لحم واغيو المشوية على الفحم والمغطاة بطبقة رقيقة من كاربونارا.
ولمحبي المأكولات البحرية، فإن طبق سمك القاروص المشوي هو اختيارهم المثالي، ولكي تكتمل حلاوة التجربة، يتم تقديم حلوى فاخرة من الشوكولاتة الداكنة والبندق، مع نكهات منعشة من المانجو واليوزو.
ويمكن للضيوف الحجز مسبقًا للاستمتاع بهذه التجربة مقابل 48 ريالا عمانيا للضيف (بحد أدنى ضيفين) وذلك ابتداءً من الساعة 6:00 مساءً في مطعم روبرتوز مسقط.
الاطلاع على سير العمل في مكتب الخارجية بالحديدة