استعدادًا للعيد.. طريقة عمل كعك بالعجوة الصحي
تاريخ النشر: 4th, April 2024 GMT
كعك بالعجوه من الحلويات التي لا يستغنى عنها أحد في العيد، فيتميز بمذاقه الشهي، وفوائده العديدة؛ لاحتوائه على التمر الصحي للجسم، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمله استعدادًا للعيد.
المقادير
- سميد ناعم : كوبان وثلاثة أرباع الكوب (سميد الفرخة)
- سميد خشن : ربع كوب
- حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
- السمنة : حسب الحاجة (حيوانية / مذوبة وتترك جانباً بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر : 2 ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
- المحلب : حسب الحاجة
- ماء الزهر : 2 ملعقة كبيرة
- ماء الورد : 2 ملعقة كبيرة
- معجون التمر : 900 غم
- القرفة : قليل
طريقة التحضير
لعمل كعك بالعجوة، في وعاء للخلط، ضعي السميد الناعم، والسميد الخشن، والحليب البودرة، والمحلب، والسكر، وقلبي المكونات باستخدام اليد حتى تتجانس المكونات.أضيفي السمنة المذوبة لخليط السميد واخلطي باليد جيداً.ابدئي بفرك العجين بين راحة اليدين جيداً (بَس العجين) حتى تتغلغل السمنة بكامل كمية السميد.أضيفي ماء الزهر، وماء الورد مع الخلط حتى تتشكل لديكِ العجينة مثل الرمل.أضيفي الماء بالتدريج مع العجن بخفة، وحين ملاحظة عدم وجود تشققات في العجينة حينها تصبح جاهزة.لتحضير حشوة التمر: اعجني معجون التمر مع القليل من السمنة الحيوانية المذابة، والقرفة المطحونة.حمّي الفرن على أعلى درجة حرارة.كوري معجون التمر لكرات صغيرة الحجم بحسب حجم القالب.بطني صينية فرن بورق الزبدة.قسمي العجين لكرات أكبر قليلاً من حجم كرات التمر، وافرديها براحة اليد، ثم أضيفي كرة التمر في الوسط وأغلقي على التمر بالعجينة من كل الجوانب وكوريها جيداً حتى يحكم إغلاقها.استخدمي القوالب الجاهزة لتشكيل المعمول مع الحرص على رش القليل من السميد بداخل القوالب حتى يسهل استخدامها ولا تلتصق حبة المعمول بداخل القالب.كرري الخطوتين السابقتين حتى نفاذ كمية العجينة.صُفي حبات المعمول بصينية الفرن المجهزة، وأدخلي الصينية للفرن حتى ينضج المعمول.اتركيه حتى يبرد تماماً في ضعيه في طبق التقديم، ويمكنكِ التزيين بالورد المجفف والفستق الحلبي بحسب الرغبة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: كعك طريقة التحضير العجوة السميد التمر
إقرأ أيضاً:
الأخضر يواصل استعداداته في سان دييغو استعدادًا لمواجهة أمريكا.. صور
خاص
استأنف المنتخب الوطني الأول لكرة القدم تدريباته في مدينة سان دييغو بولاية كاليفورنيا، وذلك ضمن معسكره التحضيري المقام استعدادًا لمواجهة منتخب أمريكا المقررة يوم الخميس المقبل في مدينة أوستن.
وقسّم المدير الفني هيرفي رينارد، اللاعبين إلى مجموعتين، حيث ضمت المجموعة الأولى اللاعبين الذين شاركوا في المباراة الماضية بصفة أساسية، وأجروا تدريبات استرجاعية، فيما ضمت المجموعة الثانية بقية اللاعبين الذين أجروا تدريبات لياقية وتمارين تمرير ومناورات مصغرة، قبل أن يختتموا الحصة التدريبية بتمارين الإطالة.
من جهة أخرى، أظهرت الفحوصات الطبية تعرض اللاعب حسن كادش لإصابة في العضلة الخلفية للفخذ، وقد بدأ برنامجه العلاجي، بينما واصل اللاعب مهند آل سعد برنامجه التأهيلي بإشراف الجهاز الطبي.
ومن المقرر أن تغادر بعثة الأخضر غدًا الثلاثاء إلى مدينة أوستن، على أن يخوض المنتخب حصته التدريبية المسائية عند الساعة 7:30 مساءً على ملعب جامعة “سانت إدواردز”.
من يملك السلاح النووي الأقوى في العالم؟