بوابة الفجر:
2025-06-24@18:58:00 GMT

7 فوائد مذهلة للقرنفل..أهمها الشعر

تاريخ النشر: 18th, April 2024 GMT

تلعب التوابل مثل القرنفل دورًا حاسمًا في الطهي. إذ يساعد القرنفل، بخصائصه الطبية، في عملية التمثيل الغذائي وفقدان الوزن.

ووفق صحيفة Times of India، يمكن دمج القرنفل بأشكال مختلفة بما يفيد عملية الهضم والتحكم في الوزن.

القرنفل هو توابل شهيرة تستخدم في المطبخ لإضفاء نكهة ورائحة مميزة على الأطعمة. وبالإضافة إلى استخدامه في الطهي، يحتوي القرنفل على عدد من الفوائد الصحية المحتملة.

إليك بعض الفوائد المحتملة للقرنفل:

1. تأثيرات مضادة للالتهابات: يحتوي القرنفل على مركبات تسمى الفلافونويدات والفينولات التي تعتبر مضادات للالتهابات الطبيعية. يمكن أن تساعد هذه المركبات في تقليل التورم والالتهابات في الجسم.

2. تأثيرات مضادة للأكسدة: يحتوي القرنفل على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفينولات والفلافونويدات. تعمل هذه المركبات على مكافحة الجذور الحرة وتقليل التأثيرات الضارة للأكسدة في الجسم.

3. تأثيرات مضادة للميكروبات: يحتوي القرنفل على مركب يسمى الأوجينول، وهو مادة تمتلك خصائص مضادة للميكروبات. يمكن أن يساعد استهلاك القرنفل في مكافحة البكتيريا والفطريات الضارة.

4. تأثير مسكن للألم: يُعتَقَد أن القرنفل له تأثير مسكن للألم. يمكن استخدام زيت القرنفل الموضعي لتخفيف ألم الأسنان والتهابات اللثة.

5. تأثيرات على الجهاز الهضمي: القرنفل يعتبر مقويًا للجهاز الهضمي ويعزز إفراز الأنزيمات الهضمية. يمكن أن يساعد في تهدئة القولون العصبي وتخفيف الغازات المعوية.

مع ذلك، يجب التنبيه إلى أن هذه الفوائد لم تثبت علميًا بشكل كامل، وتعتمد على الأبحاث والدراسات المتاحة حتى تاريخ قطع المعلومات الخاص بي في سبتمبر 2021. قبل تناول القرنفل كعلاج طبيعي أو استخدامه بصورة مكثفة، يُنصَح بالتشاور مع مقدم الرعاية الصحية المؤهل.

 منقوع القرنفل

إن إضافة القليل من فصوص القرنفل الكاملة إلى إبريق من الماء وتركها منقوعة طوال الليل، يسهم عند تناولها على مدار اليوم التالي في تعزيز الترطيب وتعزيز عملية التمثيل الغذائي، ما يساعد في فقدان الوزن.

 شاي القرنفل

يتم تحضير شاي القرنفل عن طريق غلي بضعة فصوص كاملة في الماء الساخن لمدة 5-10 دقائق. ثم يتم تصفية المشروب العطري وشربه بانتظام لتحسين عملية الهضم وقمع الشهية وتعزيز عملية التمثيل الغذائي، وكلها يمكن أن تدعم جهود فقدان الوزن.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: استخدامات القرنفل القرنفل القرنفل للشعر یمکن أن

إقرأ أيضاً:

طرق إضافة الكركم إلى الطعام.. نكهة مميزة وفوائد صحية مذهلة

يعد الكركم من التوابل الذهبية التي لا تقتصر أهميته على نكهته المميزة فحسب، بل تمتد إلى فوائده الصحية العديدة حيث يعرف بخصائصه المضادة للالتهابات والأكسدة، ويستخدم منذ قرون في الطب الهندي والصيني التقليدي. 

ومع ازدياد الاهتمام بالأطعمة الصحية أصبح من المهم معرفة الطرق المناسبة لإضافة الكركم إلى الوجبات اليومية بطريقة شهية وآمنة.

طرق إضافة الكركم إلى الطعامطرق إضافة الكركم إلى الطعام.. نكهة مميزة وفوائد صحية مذهلة1. إضافته إلى الأرز

من أكثر الطرق شيوعًا وسهولة هي إضافة نصف ملعقة صغيرة من الكركم إلى ماء سلق الأرز، مما يمنحه لونًا أصفر جذابًا ونكهة خفيفة ومميزة.

 يمكن تعزيز النكهة أكثر بإضافة القليل من الزعفران أو الهيل.

2. في تتبيلات اللحوم والدواجن

يعد الكركم عنصرًا أساسيًا في تتبيلات اللحوم، خاصة في المطابخ الآسيوية والعربية، حيث يخلط مع الثوم، الزنجبيل، الليمون، والزبادي، ليعطي طعمًا مميزًا ورائحة زكية عند الشوي أو الطهي.

3. مع الشوربة والخضروات

يمكن رش القليل من الكركم أثناء تحضير شوربة العدس أو الخضار ما يعزز اللون ويضفي قيمة غذائية عالية خاصة في الأكلات الشتوية التي تُركز على رفع المناعة.

4. داخل العصائر والمشروبات

دخل الكركم حديثا إلى عالم العصائر الصحية، حيث يضاف إلى مشروب "الحليب الذهبي" الذي يتكون من الحليب النباتي والكركم والعسل والفلفل الأسود.

 كما يمكن إضافته بكميات صغيرة إلى عصير البرتقال أو الليمون لتعزيز الفيتامينات.

الكركم في الطب الشعبي والحديث: من وصفات الأجداد إلى أبحاث المختبرات 5. في الطواجن واليخنات

يمكن خلط الكركم مع باقي البهارات في طواجن البطاطس أو يخنة البامية أو البازلاء. 

إضافة الكركم في بداية الطهي يعزز اللون ويمنح الطبق نكهة ترابية مميزة دون أن تطغى على باقي التوابل.

6. في العجائن والمخبوزات

بعض الطهاة العصريين يضيفون الكركم إلى عجائن الخبز أو الفطائر، للحصول على لون ذهبي جذاب، خصوصًا في المعجنات المحشوة بالخضار أو الجبن، ويمكن دمجه أيضًا في العجائن الخاصة بالـ "بان كيك" أو الكريب الصحي.

نصائح مهمة عند استخدام الكركم في الطهيلا تفرط في الكمية: فملعقة صغيرة كافية لإضفاء اللون والنكهة دون أن تكون مرة أو لاذعة.أضفه مع الدهون: يُفضل خلط الكركم بالزيوت أو الزبدة ليساعد على امتصاصه في الجسم بشكل أفضل.استخدم الفلفل الأسود: يعمل "البيبيرين" الموجود في الفلفل الأسود على تعزيز امتصاص مادة "الكركمين" الفعالة في الكركم. الكركم: استخدامات متعددة وفوائد مذهلة تتجاوز المطبخ

يعتبر الكركم من الإضافات البسيطة التي يمكن أن تحدث فرقا في الطعم والفائدة ومع التنوع الكبير في طرق استخدامه يمكن إدخاله بسهولة في الأكلات اليومية للاستمتاع بطعم مميز وصحة أفضل.

 

مقالات مشابهة

  • فوائد الكركديه لجمالك.. سر طبيعي يعزز الكولاجين وينعم الشعر
  • أعظم تلسكوب في العالم يكشف صوراً مذهلة من أعماق الكون
  • نشرة المرأة والمنوعات| تحذيرات من تريند الكركم بالسوشيال ميديا.. العمل من المنزل يقلل التوتر ويزيد الإنتاجية.. مشروب يساعد على التركيز لطلاب الثانوية العامة
  • طرق إضافة الكركم إلى الطعام.. نكهة مميزة وفوائد صحية مذهلة
  • صفارات الإنذار تدوي في الاحتلال جراء هجوم صاروخي كبير ومسيرات برؤوس مضادة للتحصينات
  • أبرزها تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.. فوائد مذهلة لأحد أنواع المكسرات
  • الكركم في الطب الشعبي والحديث: من وصفات الأجداد إلى أبحاث المختبرات
  • الكركم: استخدامات متعددة وفوائد مذهلة تتجاوز المطبخ
  • الفرق بين علامات يوم القيامة الصغرى والكبرى .. علي جمعة يوضح
  • «الرقابة النووية»: لا تأثيرات على الإمارات نتيجة التطورات في إيران