ماذا يحدث عند وضع الطعام الساخن في الثلاجة؟.. خطر يكلفك الكثير
تاريخ النشر: 23rd, May 2024 GMT
هل أنت ممن يضع أواني الطعام ساخنة في الثلاجة؟، أمر شائع بين ربات المنازل، والكثير من الأشخاص، الذين يعتقدون أن تواجد الأطعمة خارج الثلاجة قد يعرضها للتلف، الأمر صحيحح بالفعل، ولكن يتوقف دومًا على درجات حرارة الأطعمة.
وعلى الرغم من أن حفظ الأطعمة في الثلاجة أمرًا ضروريا، للحفاظ على صحتها، ولكن حفظها مباشرة، قد يسبب العديد من المشكلات، والتي لم تتوقف على المشكلات الصحية فقط.
وفقًا لما نصحت به الدكتورة مروة شعير، خبيرة التغذية العلاجية، لـ«الوطن»، فيجب على ربات المنازل، عدم وضع الطعام مباشرة وهو ساخن، بل الانتظار، حتى لا يؤدي الأمر إلى زيادة درجة الحرارة الداخلية ويتسبب في مخاطر صحية على رأسها البكتيريا وفساد الأطعمة.
وأشارت الاستشاري، لعدم ترك الأطعمة أيضًا في الخارج حتى لا تنمو البكتيريا، بل الانتظار ومن ثم حفظها في قوالب مخصصة ووضعها في الثلاجة.
متى يتم حفظ الطعام في الثلاجة؟بحسب ما ذكره مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) فإنه يمكن الاحتفاظ بالطعام بالخارج لمدة أقصاها ساعتين بعد الطهي، خاصة إن بعد هذا الوقت تبدأ البكتيريا في النمو، وقد تصل إلى التسمم الغذائي.
ليست فقط المشكلات الصحية، بل إن الأمر قد يسبب لك مشكلة مادية كبيرة، إذ حذر جهاز تنظيم مرفق الكهرباء وحماية المستهلك، عبر الصفحة الرسمية بموقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك» من وضع الطعام الساخن في الثلاجة، مشددًا على ضرورة الانتظار حتى يبرد، ومن ثم حفظه، وذلك للتوفير في الاستهلاك الكبير في الكهرباء.
ويؤدي الاحتفاظ بالطعام الساخن بالثلاجة مباشرة إلى رفع درجة الحرارة بالداخل، ما يجعل ضاغط الثلاجة يعمل بجهد أكبر للحفاظ على درجة الحرارة بالداخل، وهو ما يزيد من استهلاك الكهرباء بشكل كبير.
كما إن الأمر يؤثر على المدى الطويل على عمر الثلاجات.
نصائح أخرى لمنع استهلاك الثلاجة للكهرباء- تجنب وضع الطعام الساخن في الثلاجة وانتظر حتى يبرد، ستوفر في الاستهلاك.
- إزالة الثلج المتراكم من الثلاجة، لمنع عملها بطاقة أكبر ومن ثم استهلاك كهرباء أكثر.
- غلق باب الثلاجة بإحكام مع الحرص على سلامة الإطار العازل لباب الثلاجة للتقليل من تسرب البرودة.
- تنظيف المكثف وموتور الثلاجة، لأن تراكم التراب على المكثف يزيد من استهلاك الكهرباء.
- ترك مسافات كافية تتراوح بين 10 - 15 سم من خلف الثلاجة لزيادة مجال التهوية لأنابيب التبريد، حتى تقلل من استهلاك الطاقة الكهربائية.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الطعام الساخن حفظ الطعام ترشيد الاستهلاك
إقرأ أيضاً:
احذر من استهلاك اللحوم بطريقة غير صحية في عيد الأضحى
أنقرة (زمان التركية) – أكدت أخصائية التغذية التركية شيدا آيدين يشار من مستشفى بايندير إيجيرينكوي على أهمية الاعتدال في استهلاك اللحوم وطرق طهيها والنظافة خلال عيد الأضحى، مشيرة إلى أن هذه العوامل تحمل أهمية حيوية للحفاظ على الصحة.
وحسب بيان صادر عن المستشفى، فإن زيادة استهلاك اللحوم خلال عيد الأضحى تستوجب اتباع عادات صحيحة في الطهي والتخزين والاستهلاك. وفي هذه الفترة، من الضروري الانتباه إلى نصائح الخبراء لضمان قضاء عيد صحي.
استهلاك اللحوم في العيدوتحتوي اللحوم الغنية بالدهون على مستويات عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يشكل خطراً على الأشخاص المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وارتفاع ضغط الدم. ينصح هؤلاء الأفراد باختيار اللحوم قليلة الدسم أو الخالية منه، مع مراعاة التحكم في الكميات المستهلكة وتناول اللحوم مع أطعمة غنية بالألياف مثل السلطات.
وأوضحت يشار أن طريقة طهي اللحوم تؤثر بشكل مباشر على الصحة، مشددة على ضرورة اختيار طرق الطهي الصحية مثل السلق والشوي والطهي بقليل من الدهون. وحذرت من أن “طرق القلي في درجات حرارة عالية قد تؤدي إلى تكوين مواد مسرطنة”. كما أشارت إلى أن “طهي اللحوم مع الخضروات يزيد من تنوع العناصر الغذائية ويوفر نمطاً غذائياً متوازناً”.
أكدت الأخصائية أن الأصحاء يمكنهم تناول اللحوم يومياً خلال العيد، ولكن يجب اقتصار ذلك على وجبة واحدة فقط، مع التركيز في الوجبات الأخرى على الخضروات والسلطات والفواكه والزبادي. كما شددت على أهمية شرب كميات كافية من الماء، خاصة في أشهر الصيف.
وأشارت يشار إلى أهمية تجنب الخمول خلال أيام العيد، موضحة أن المشي بعد الوجبات أو ركوب الدراجة أو اللعب في الهواء الطلق يساعد على تسهيل الهضم ويحافظ على نشاط التمثيل الغذائي. وحذرت من إضافة دهون مشبعة مثل دهن الذيل أو السمن أثناء طهي اللحوم، مؤكدة أن “اللحوم يجب أن تطهى بدهونها الطبيعية”. كما نبهت إلى ضرورة تجنب تعريض سطح اللحم للفحم بشكل مفرط أثناء الشوي.
وحذرت يشار من أن إهمال قواعد النظافة قبل الذبح وبعده يشكل تهديداً خطيراً للصحة العامة، مؤكدة أن “اللحوم لا يجب أن تستهلك نيئة أو غير مطهوة جيداً، حيث يمكن أن تنتقل بعض الأمراض الحيوانية المصدر بهذه الطريقة إلى الإنسان”.
Tags: استهلاك اللحوم خلال عيد الأضحىاللحوم الغنية بالدهونتركياعيدعيد الأضحىلحوم
اقتراح أميركي يسمح لإيران بتخصيب اليورانيوم.. ولكن!