فوائد صحية عديدة لبذور دوار الشمس.. ما هي؟
تاريخ النشر: 30th, May 2024 GMT
يمانيون – منوعات
يميل الكثير من الأشخاص لتناول بذور دوار الشمس بدافع التسلية أثناء مشاهدة مسلسلهم أو فيلمهم المُفضّل، ولكن هل تعلم أنها تمنح الجسم العديد من الفوائد الصحيّة؟
تحتوي بذور دوار الشمس على كمية جيدة من المعادن، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة، بحسب الموقع الإلكتروني الرسمي “Cleveland Clinic” في الولايات المتحدة الأميركية.
فيتامين “ب”:
تكمن أهمية فيتامين “ب” في تزويد الجسم بالطاقة، وصنع خلايا الدم الحمراء، والحفاظ على صحة الجهاز العصبي.
فيتامين “هـ”:
يساعد هذا الفيتامين في الحفاظ على صحة الجلد والعيون، حيث يعمل على زيادة معدل امتصاص فيتامين “أ” من الطعام. كما يُقوّي جهاز المناعة لعمله كمُضّاد أكسدة.
السيلينيوم:
عنصر غذائي يحتاجه الإنسان للبقاء في صحة جيدة. ويعتبر مُهمّاً للتكاثر، وتحفيز وظيفة الغدة الدرقية، وإنتاج الحمض النووي، وحماية الجسم من العدوى، بحسب” المعهد الوطني للصحة” في الولايات المتحدة.
وتُعتبر بذور دوار الشمس مُغذّية للغاية، بحسب “مكتبة الطب الوطنية”، وتحتوي بشكل رئيسي على الكالسيوم، والنحاس، والحديد، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والفوسفور، والبوتاسيوم، والصوديوم، والزنك.
ونظراً لمحتوى بذور دوار الشمس الغني بالدهون، يتم استخدامها بشكل أساسي كمصدر للزيوت النباتية. كما تحتوي على ألياف وبروتينات أكثر، مع تركيبة متوازنة من الأحماض الأمينية.
يمكن شراء البذور مع أو بدون قشرة. ومن الأفضل اختيارها مملّحة قليلاً أو غير مملّحة للتحكم في كمية استهلاك الصوديوم، – بحسب الموقع الإلكتروني لـ”مايو كلينك” – (مجموعة طبية وبحثية لا تهدف إلى الربح، مقرها الرئيسي في مدينة روتشيستر بولاية مينيسوتا الأميركية) فإنه كلما قلّ الصوديوم، كلما كانت صحتك أفضل، وخصوصاً إذا كانت لديك حساسية تجاهه.
المصدر: يمانيون
إقرأ أيضاً:
بعد إستغاثات عديدة من الأهالي.. رئيس مركز قنا يستجيب للأهالي بتركيب وزراعة أعمدة إنارة
في إستجابة سريعة من أشرف أنور، رئيس الوحدة المحلية لمركز ومدينة قنا، لمطالب أهالي حى المعنا، تم البدء في تركيب وزراعة أعمدة إنارة جديدة، وذلك بهدف تحسين مستوى الخدمات وتوفير بيئة آمنة لأهالي الحى، خاصة في الطرق والمداخل التي كانت تعاني من ضعف الإضاءة.
تأتي هذه الخطوة في إطار حرص أشرف أنور على التفاعل المباشر مع شكاوى المواطنين والعمل على تلبية احتياجاتهم المعيشية، تنفيذًا لتوجيهات القيادة السياسية بضرورة الإهتمام بالمدينة والقرى وتحقيق العدالة في توزيع الخدمات.
ويواصل رئيس مدينة قنا جولاته الميدانية لمتابعة الأعمال على أرض الواقع، والتأكد من تنفيذ المشروعات طبقًا للمعايير الفنية والزمنية المحددة، مؤكدًا أن خدمة المواطن تأتي على رأس أولوياته، وأن باب مكتبه مفتوح دائمًا لكل من لديه طلب أو شكوى.
وقد أعرب عدد من أهالي حى المعنا عن شكرهم وتقديرهم لهذا التحرك السريع، مؤكدين أن الإستجابة تعكس مدى حرص الإدارة المحلية على التعاون مع المواطنين وتحقيق الصالح العام.
ردا على ترامب.. ماكرون “لا يجب مناقشة وضع القرم حاليا”