الغردقة تطبّق منظومة خبز العيش المدعم بالليزر.. يجهّز في 15 دقيقة (فيدي
تاريخ النشر: 5th, June 2024 GMT
بدأت مخابز الغردقة في تطوير منظومة الخبز المدعم باستخدام التكنولوجيا، وذلك من خلال تقطيع العيش بتقنية الليزر، لإنتاج أكبر رغيف عيش دون تدخل بشري مما يؤدي إلى تحسين جودة وحجم الرغيف وتوفير الوقت، ليعبر المواطنون عن شعورهم بالسعادة والارتياح لاستخدام التكنولوجيا في تطوير منظومة الخبز.
قال محمود الخولي، رئيس شعبة مخابز البحر الأحمر، لـ«الوطن» إن الغردقة بدأت في استخدام التكنولوجيا في إنتاج رغيف العيش، لافتا إلى أنه يتم تقطيعه بالليزر طبقا للمواصفات الموصي بها، موضحا أن دورة خبر الرغيف تمكث من 15 دقيقة بدايتا من نظام العجين ثم مرحلة التقطيع ثم مرحلة التخمير ثم نظام للفرد، ويتحول إلى أقراص حتى مرحلة بيت النار ثم مرحلة سيور التهوية وهي المرحلة الأخيرة، لتجنب إنتظار المواطن أمام الأفران.
وأشار شاذلي عايش، مدير مديرية التموين بالبحر الأحمر، لـ«الوطن» إلى أن تطبيق التكنولوجيا في منظومة العيش المدعم بدأت في فرن المصطفى بالغردقة وجاري تعميم التجربة على أفران البحر الأحمر مع انتظام جميع المخابز في صرف حصة كل المواطن من الخبز المدعم المستحقة على البطاقات التموينية بشكل طبيعي ولا مساس بحصة وعدد الأرغفة المحددة لكل بطاقة، وبثت الوطن فيديو من داخل أحد أفران الخبز البلدي بالغردقة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الغردقة العيش الخبز منظومة العيش منظومة الخبز الخبز المدعم التکنولوجیا فی
إقرأ أيضاً:
محافظ الدقهلية يتابع سير العمل بمخابز طلخا ويستمع لمطالب المواطنين
تابع محافظ الدقهلية طارق مرزوق ، خلال جولة تفقدية اليوم ، سير العمل بعدد من المخابز بمركز طلخا للوقوف على مستوى الخدمة المقدمة للمواطنين والتأكد من أوزان رغيف الخبز ومطابقته للمواصفات وعدم تجميع البطاقات وذلك في إطار جولاته اليومية المفاجئة في مختلف القطاعات.
وتفقد محافظ الدقهلية عددا من المخابز بمدينة ومركز طلخا والتقى بالمواطنين أمام المخابز واستمع إليهم مطالبهم ، كما كلف وكيل وزارة التموين المحاسب علي حسن باصدار ترخيص لفرن جديد بقرية كفر الطويلة لتخفيف الازدحام عن المخبز الوحيد الكائن بالقرية.
كما تفقد محافظ الدقهلية مخبز قرية بطره وتأكد من مطابقة وزن الرغيف ووجه بتحسين جودة رغيف الخبز ، كما وجه بتكثيف الحملات التفتيشية والرقابية على المخابز في جميع المراكز والمدن والقرى للوقوف على مستوى جودة إنتاج الخبز ومدى الالتزام بالمواصفات القياسية والاشتراطات الصحية والوزن المحدد ومنع أي شكل من أشكال تجميع البطاقات التموينية.
وتفقد المحافظ أيضا شوارع هذه القرى للوقوف على مستوى النظافة العامة فيها وأبدى رضاءه عنها وكلف رئيس مركز ومدينة طلخا بزيادة عدد جرارات جمع القمامة بقرية كفر الطويلة لزيادة القدرة الاستيعابية لكميات القمامة المتولدة أولا بأول.
«وفر في البنزين».. خطوات تحويل السيارات للعمل بالغاز الطبيعي