بأدلة علمية..هذا الغذاء المذهل يمكن أن يحد من خطر الإصابة بالسرطان
تاريخ النشر: 13th, June 2024 GMT
زعم العلماء على مر السنين أن هناك مركبات مختلفة في الأطعمة اليومية يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان.
وظهر العديد من الأفكار الشائعة حول الأطعمة التي تحارب السرطان، بما في ذلك المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الفاكهة وأوميغا 3 الموجودة في الجوز.
والآن، ألقت تغريدة مثيرة للاهتمام، نشرها لوري شيميك، وهو ليس طبيبا، الضوء على تفاصيل دراسة شملت نحو 20 ألف شخص، تزعم أن تناول الفطر يوميا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بجميع أنواع السرطان إلى النصف تقريبا.
وكتب شيميك: "السرطان يكره الفطر تماما".
ويبدو أن الدراسات الحديثة تشير إلى أن بعض أنواع الفطريات الصالحة للأكل يمكن أن تكون مفيدة في مكافحة الخلايا السرطانية.
واستخدم الأطباء الآسيويون الفطر على أمل علاج عدد من المشاكل الصحية لعدة قرون. وحاليا، تمت الموافقة على مستخلصات من فطر "ذيل الديك الرومي" وفطر shiitake لعلاج السرطان في اليابان والصين.
وفي فجر القرن الحادي والعشرين، اتفق الأطباء الأمريكيون مع هذا الاتجاه، في حين أن سلسلة من الدراسات سلطت الضوء على فوائد الفطر في السنوات الأخيرة.
وأشار شيميك إلى إحدى الدراسات، التي أجراها خبراء في جامعة ولاية بنسلفانيا، حيث راجع العلماء 19 دراسة سابقة للعديد من أصناف الفطر، ووجدوا أن تناول 18 غراما من أي فطر يوميا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بجميع أنواع السرطان بنسبة 45%.
ولكن، من المرجح أن أولئك الذين يتناولون وجبات غذائية غنية بالفطر، يعتمدون على الخضروات والفواكه في نظامهم الغذائي، بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية، ما يعني أن انخفاض خطر الإصابة بالسرطان قد يأتي من عناصر أخرى في نمط حياتهم.
وكشفت مراجعة أجراها علماء هنود وبلجيكيون عن 32 نوعا من الفطر أظهر فائدة علمية في المختبر، وتم اختبار 11 فقط على البشر.
وخلصت المراجعة إلى أن 5 أنواع من الفطر تظهر نتائج واعدة في الوقاية من السرطان، وهي: shiitake وذيل الديك الرومي وreishi والقبعة البيضاء وmaitake.
ويعتقد أن الفيتامينات ومضادات الأكسدة الموجودة في هذه الأنواع من الفطر، يمكن أن تساعد في الحماية من السرطان عن طريق إخماد تأثير الجذور الحرة، وهي الجزيئات التي تسبب ضررا للحمض النووي والخلايا.
وعلى سبيل المثال، كشفت إحدى الدراسات التي أجريت عام 2011، أن تناول مستخلص reishi لمدة عام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
ويرجع جزء كبير من الاهتمام بفطر "ذيل الديك الرومي" إلى تأثيرات مركب يمكن تقطيره من الفطريات، يسمى عديد السكاريد K (PSK).
ويقترح العلماء اليابانيون أن PSK يمكن أن يساعد الجسم على إنتاج عدد أكبر من البروتينات، التي تقاوم الفيروسات أو السرطان.
لكن خبراء الصحة ينصحون دائما بضرورة تجنب أي نصيحة صحية دون الاستشارة اللازمة، خاصة فيما يتعلق باستهلاك المرضى للمواد الغذائية.
عن روسيا اليوم
المصدر: أخبارنا
كلمات دلالية: من خطر الإصابة من الفطر یمکن أن
إقرأ أيضاً:
هز الرأس!!
قد يعتقد البعض أن هز الرأس نوع من أنواع النفاق.. ربما أكون منهم، ولكن أعتقد أن هناك أشخاصًا أذكياء تستعمل هذه الوسيلة ليحمون بها أنفسهم حتى تعود السهام التى لمن أطلقها عليهم مرة أخرى، لذلك يكتفون بهز الرأس حتى يشعر من يتكلم بشكل غير موضوعى أو منطقى أن الجالس أمامه يُثنى عليه، رغم أن الثناء فى اللغة يقصد منه إلى جانب المديح.. التقصير والاكتفاء وعدم التكرار، فالشخص الجالس يعلم أن المتكلم مستبد فى الرأى لا يرغب فى مناقشته.. فجاء بهز الرأس كنوع من أنواع الأدب أو كما يقول العامة «تكبير دماغ» فى الغالب هؤلاء الذين يتكلمون فقط دون فعل أو عمل «أغبياء»، والغباء لا يتعب صاحبه، إنما يتعب كل المتعاملين معه. وإذا حاول شخص الاستفسار منه عن شىء.. يرتاب منه ويشك فيه. ويعتقد أن هذا الناصح ما هو إلا عدو لدود، وأن راية السلام التى يرفعها أمامه ليست إلا استعداد لمعارضة والإنقاص منه. فهذا الشخص خارج البيئة الموضوعية والقواعد الإنسانية للحياة، ولا أعتقد أنه ذو عقل فطن، لذلك يدور حول نفسه بغباء وكره للأذكياء والعلماء.
تهديد لاتفاق ترامب للسلام.. تايلاند تشن غارات جوية على كمبوديا